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怎樣飲食才健康

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  飲食習(xí)慣可以說(shuō)是影響個(gè)人身體健康的最重要因素之一,尤其的時(shí)候“怎么吃”比“吃什么”顯得更為重要,也就是飲食習(xí)慣方面。那么健康飲食習(xí)慣有哪些?如何保證健康飲食?下面就趕緊跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!

  健康的飲食習(xí)慣

  1.用涼開(kāi)水泡紅茶

  研究發(fā)現(xiàn),與青菜或胡蘿卜相比,紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)。

  用冷水沖泡茶,不僅能使茶葉釋放更多的茶單寧,還可以讓咖啡因含量降低。

  2.維生素飯后吃

  生活中吃得精細(xì),會(huì)損失大量B族維生素;蔬菜過(guò)度浸泡,會(huì)泡掉大量水溶性維生素。這時(shí),補(bǔ)充復(fù)合維生素就像上了一道“保險(xiǎn)”,而且最好飯后吃。

  3.生吃洋蔥

  洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮,每天生吃半個(gè)可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。

  4.餐前喝兩杯水

  研究發(fā)現(xiàn)飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量,比節(jié)食減肥的效果更明顯。喝水是控制體重的一種最簡(jiǎn)單、廉價(jià)的方法。餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。

  5.睡前吃高纖維

  研究發(fā)現(xiàn)睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食,比如谷類食物,有助于睡眠。大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25-35克)的一半,所以,建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下。

  6.素菜要“葷”吃

  油吃多了不好,但一點(diǎn)不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量β-胡蘿卜素,因此不能吃得太清淡,用油炒一下更有利營(yíng)養(yǎng)素吸收。如果南瓜用來(lái)煮粥,那么保證其他菜里有油,讓它們到腸胃里會(huì)合。

  7.涼菜汁蘸著吃

  很多人去飯店都喜歡點(diǎn)盤(pán)大拌菜或蔬果沙拉,覺(jué)得這樣能補(bǔ)充維生素。膳食醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn)這些菜中的醬汁反而會(huì)給原本健康的菜帶來(lái)不少熱量。最好把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里,用切好的菜蘸著吃,這樣,你需要的醬汁只是原來(lái)的1/6。

  8.冷水洗肉溫水洗菜

  用溫水或熱水洗肉,不但容易變質(zhì)、腐敗,做出來(lái)的肉口感也會(huì)受影響。最重要的是,會(huì)加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。膳食醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn)與之相反,洗各類果蔬時(shí)用溫水更好,溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。

  9.深色水果抗衰老

  買(mǎi)水果時(shí)拿不定主意,就選深色的那種。相比淺色水果,深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)。

  10.晚餐早比晚好

  人體排鈣高峰期是餐后4-5小時(shí),晚餐吃得太晚,不僅影響睡眠、囤積熱量,而且容易引起尿路結(jié)石。膳食醫(yī)生建議老年人晚餐的最佳時(shí)間最好在下午六七點(diǎn),而且應(yīng)不吃或少吃夜宵。

  傷胃的飲食習(xí)慣

  1、吃飯不守時(shí)

  專家表示,胃是一個(gè)嚴(yán)格遵守時(shí)間表的器官,胃液分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便于及時(shí)消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒(méi)有食物中和,就會(huì)消化胃黏膜本身,對(duì)胃黏膜造成損害。

  2、吃得過(guò)飽

  暴飲暴食,不僅使胃的消化能力難以承受,造成消化不良,有時(shí)還可導(dǎo)致急性胃擴(kuò)張、胃穿孔等嚴(yán)重疾患。

  3、吃得過(guò)快

  狼吞虎咽,圍固吞棗,食物咀嚼不充分,消化液分泌不足,食物難以充分消化,久而久之,易致胃病。

  4、邊讀(玩)邊吃

  有些人喜歡一邊看報(bào),一邊吃飲,或邊玩邊吃。這樣,由于閱讀或玩時(shí)大量血液供腦,供胃腸消化吸收的血液相對(duì)減少,影響消化吸收,長(zhǎng)期下去,易致慢性胃病。

  5、減肥少食

  不知道從何時(shí)起,無(wú)論男人女人都開(kāi)始注意減肥,但又沒(méi)有專門(mén)的營(yíng)養(yǎng)師提供采取節(jié)食的方法,長(zhǎng)此以往使胃長(zhǎng)期得不到運(yùn)動(dòng),造成功能退化,這在男性危害尤為嚴(yán)重,因?yàn)橐粋€(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)就是,男性每天要比女性消耗更多。

  6、蹲著吃飯

  我國(guó)部分農(nóng)村地區(qū),尤其是北方農(nóng)村,不少人有蹲著吃飯的習(xí)慣。這種進(jìn)食方式,使腹部及消化道血管受擠壓,不利于血液供應(yīng);而進(jìn)餐時(shí),恰需大量血液人胃用于消化。調(diào)查表明:這些地區(qū)胃病高發(fā),與此不良進(jìn)食姿勢(shì)有關(guān)。

  7、過(guò)量吃冷食

  有些人偏愛(ài)冷食,尤其在夏天邊喝冷飲邊吃東西,這樣對(duì)胃豈能無(wú)害呢?多食冷食品會(huì)降低胃的溫度,使胃的抗病能力下降;一般冷食致病性微生物含量也往往較多,因此多食冷食容易導(dǎo)致胃病。

  8、常吃快餐食品

  專家介紹,快餐食品中的油炸作物比較脆、硬,如果沒(méi)有咀嚼完全就吞咽下去,胃蠕動(dòng)而使得食物與胃黏膜接觸時(shí),較硬的食物就會(huì)直接對(duì)胃黏膜造成損害。

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