越來越多人喜歡喝一口小茶，茶中以普洱茶最是溫和，很多人都喜歡在家中收藏普洱茶。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的關(guān)于普洱茶的知識(shí)，希望能幫到你。

　　普洱茶發(fā)霉的還能喝嗎

　　發(fā)霉的普洱茶建議不要食用。 普洱茶有著“越陳越香”的美譽(yù)，被譽(yù)為“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”，往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值，但很多人因?yàn)闆]有保存好，從而導(dǎo)致了普洱茶發(fā)霉，發(fā)霉的食物吃了對(duì)身體有傷害，建議不要再喝了。

　　發(fā)霉的普洱茶中有微生物代謝過程中所產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)，肉眼看不出來而已。吃了這樣的香腸可能會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)、呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害癥狀，使人神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。

　　普洱茶怎么存放好

　　普洱茶發(fā)霉主要是保存不好的原因，一般來說普洱茶存放要存放在通風(fēng)、干燥的地方，避免潮濕和日曬，普洱茶易吸味，要存放到干凈的環(huán)境中。也不能放在冰箱冷藏，好天氣的時(shí)候可以拿去通風(fēng)處靜置一段時(shí)間。

　　普洱茶為什么越陳越好

　　普洱茶屬于后發(fā)酵茶，也就是在茶菁制成之后仍會(huì)持續(xù)進(jìn)行后氧化作用，茶性會(huì)、越來越溫和、不刺激，而且存放的時(shí)間越久，氧化程度越完整，茶湯滋味越醇和，所以才有普洱茶越陳越香的說法。

　　洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的，一定時(shí)間后普洱生產(chǎn)中的主要化學(xué)成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色、香味趨向與理想化，如果儲(chǔ)藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無限期存放，也必然降低其品質(zhì)。

　　普洱茶是茶越陳越好，但也要注意保存的條件、好好收藏。普洱茶發(fā)霉了最好不要喝的好。不管茶葉多名貴，還是身體健康重要。

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