糖尿病能吃魚嗎
魚類是不飽和脂肪酸很好的來源，而且魚肉的蛋白質(zhì)含量比豬肉的含量要高，脂肪含量卻不高。那么糖尿病可以吃魚嗎?下面就不妨跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!
糖尿病可以吃魚
專家指出,糖尿病人選用肉類時(shí)最好先選擇“沒有腿”的魚類,其次是“兩條腿”的禽類,最后才是“四條腿”的畜肉類。
為何魚類最適合糖友?有報(bào)道指出,魚類的多不飽和脂肪酸n-3及n-3與n-6的比例最理想,有利于調(diào)節(jié)血糖和預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥(特別是糖尿病腎病)。此外,魚肉含有的不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng),還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平。
糖尿病人吃魚的好處
1、保護(hù)心臟,降低心血管病風(fēng)險(xiǎn):魚肉含有的不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng),還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平。
2、預(yù)防糖尿病腎病:研究進(jìn)一步發(fā)現(xiàn),在糖尿病人中,吃魚頻率低于每周一次的,18%有蛋白尿,而頻率高于每周一次的,有蛋白尿的比例降到4%。
糖尿病適合吃的魚類
1、鯽魚
鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣的功效。對(duì)脾胃虛弱的糖尿病患者有很好的滋補(bǔ)食療作用。同時(shí),鯽魚所含蛋白質(zhì)齊全而且優(yōu)質(zhì),容易被消化吸收,是糖尿病、肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。
2、草魚
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補(bǔ)。
3、鱔魚
鱔魚不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且是一味良藥,醫(yī)學(xué)專家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),鱔魚對(duì)糖尿病有較好的治療作用。黃鱔體內(nèi)含有黃鱔素A和黃鱔素B,這兩種物質(zhì)有顯著的降血糖和調(diào)節(jié)血糖濃度的生理機(jī)能,且無毒副作用。在選購(gòu)鱔魚后,掏膛洗凈,采用多種調(diào)料清蒸或混入蔬菜烹炒為宜。糖尿病患者常吃鱔魚很有益。
糖尿病人適合吃的食物
1、多食富鈣的食物
由于人體胰島β細(xì)胞需要在鈣離子作用下才能分泌胰島素,缺鈣就勢(shì)必促使糖尿病患者病情加重。且由于糖尿病患者多尿,鈣的排出量增多,體內(nèi)缺鈣現(xiàn)象更趨于嚴(yán)重。
2、常食維生素B6和維生素C的食物
據(jù)報(bào)道,美國(guó)學(xué)者給糖尿病患者在6周內(nèi)連續(xù)補(bǔ)充一定量的維生素B6,使有神經(jīng)系統(tǒng)并發(fā)癥的疼痛減輕,麻木感減少,給患者補(bǔ)充足量的維生素C可減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程,對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜病變,腎病等有益。
3、常食富硒的食物
日本學(xué)者在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),微量元素硒能明顯促進(jìn)細(xì)胞攝取糖的功能,具有與胰島相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。故糖尿病患者宜常食富硒的食物如香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。
糖尿病不能吃的食物
1、糖尿病人最好不宜吃易使血糖升高的食物
白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。
2、糖尿病人最好不要飲酒
因?yàn)榫浦兴木凭缓渌麪I(yíng)養(yǎng)素只供熱能,每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦),長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。
少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人,飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳。
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