栗子的功效與作用
栗子的功效與作用
栗子不僅可生吃，還可炒吃、燒菜和入藥，栗子具有養(yǎng)胃健脾、活血止血、補腎強筋、止咳化痰等多種功效。以下是學習啦小編為你整理的吃栗子的好處，希望能幫到你。
栗子的功效與作用
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，經常食用能夠有效的防治高血壓病、動脈硬化、冠心病、骨質疏松等多種疾病，是延緩衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、栗子含有大量的核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍非常有好處。
3、栗子還可益氣補脾，健胃厚腸，這是因為栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，它能夠供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪的代謝。保證機體基本營養(yǎng)物質供應，因此板栗有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。
4、栗子中含有非常豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。所以患有高血壓、高血脂的朋友適當的食用一些栗子對緩解病情有很大的幫助哦。
5、強筋健骨，延緩衰老。栗子含有豐富的維生素C，它能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療腰腿酸軟，骨質疏松，筋骨疼痛、乏力等，還延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
6、栗子是碳水化合物含量最高的干果品種，它能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，因此栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。在這小編提醒大家，吃栗子的好處是不少，但是通過栗子補身體但非人人皆宜。栗子的主要成分是碳水化合物，礦物質的含量也比較豐富，屬于堅果類食物。栗子中含有大量淀粉，而且熱量也比較高，最好在兩餐之間把栗子當成零食吃，或做成菜吃。特別是想要減肥的朋友，千萬不能以栗子代飯吃哦。這樣很容易長胖的。
栗子的營養(yǎng)價值
每100克栗子中含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
栗子中不僅含有大量的淀粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2的含量也非常豐富，其維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這些都是一般糧食所不能比擬的。
由于栗子產生的能量比較高，新鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對要少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免一次性吃得太多，特別是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。
栗子的做法推薦
栗子燜排骨
材料
豬排骨(大排)500克，栗子(鮮)200克，白皮大蒜10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，玉米淀粉10克，花生油25克，料酒15克。
做法
1.將排骨斬成小塊，用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個小時至入味。
2.燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒。
3.等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續(xù)爆炒。
4.最后加適量水燜煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。
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