米線(xiàn)吃多了好嗎
米線(xiàn)吃多了好嗎
米線(xiàn)是大多數(shù)朋友喜歡的食物，很多人都為它里面的那種美味給迷住了，卻不知道米線(xiàn)的危害。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的常吃米線(xiàn)的危害，希望能幫到你。
米線(xiàn)吃多了好嗎
米線(xiàn)不是油炸食品，所以不會(huì)像方便面那么容易發(fā)胖.但是注意的是調(diào)料，有的調(diào)料油性超大.還有的很辣，容易生痘痘.米線(xiàn)的原料是大米，所以，熱量相比差不多.吃米線(xiàn)的時(shí)候要搭配菜，要不會(huì)營(yíng)養(yǎng)跟不上。還有就是現(xiàn)在很多人在做米線(xiàn)的時(shí)候，加入了掉白塊，這種物質(zhì)如果由于長(zhǎng)期的積累，會(huì)讓人得上再生障礙性貧血的!里面加了明礬，也就是一種凝聚劑，其實(shí)并沒(méi)什么太大的還處，但因?yàn)殡x子也就是鋁多吸收對(duì)人體有害，尤其是智力方面所以建議少吃為妙!
米線(xiàn)的食療作用
米線(xiàn)具有健胃消食功效，主治營(yíng)養(yǎng)不良，胃納差。
提示:米線(xiàn)在泡制過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)容易流失，因此米線(xiàn)需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料，來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)。質(zhì)量好的米線(xiàn)是有營(yíng)養(yǎng)的。米線(xiàn)含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。米線(xiàn)營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，經(jīng)期食用米線(xiàn)正好能彌補(bǔ)月經(jīng)期間容易便秘的缺陷。有人說(shuō)“吃一碗過(guò)橋米線(xiàn)相當(dāng)于吃一個(gè)塑料袋”， 這個(gè)說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，除非米線(xiàn)是假冒偽劣。
米線(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)分析
米線(xiàn)含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。
米線(xiàn)的種類(lèi)
過(guò)橋米線(xiàn)。最為正宗地道的過(guò)橋米線(xiàn)當(dāng)屬我國(guó)云南省紅河州蒙自縣的過(guò)橋米線(xiàn)，這里是過(guò)橋米線(xiàn)的發(fā)源地，傳說(shuō)過(guò)橋米線(xiàn)制作方法和命名源自蒙自縣南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《過(guò)橋》便取材這個(gè)故事，并加以新的詮釋。
鹵米線(xiàn)從字面上理解，是不是和鹵豆腐一樣呢，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。鹵米線(xiàn)指的是將米線(xiàn)焯水以后，用鹵汁、鹵料作為配料的一個(gè)做法。
涼米線(xiàn)。米線(xiàn)又可涼拌而食，稱(chēng)涼米線(xiàn)，在云南十分風(fēng)行。有民歌曰:“米線(xiàn)攤上最熱鬧，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米線(xiàn)，嘴巴辣得吹哨哨。”
豆花米線(xiàn)。煮過(guò)的水豆腐腦__豆花(煮過(guò)的好處是水豆腐會(huì)淋去水分，變成小陀小陀的，拌在米線(xiàn)里才有口感，而且也好看.) 先把米線(xiàn)用熱水燙過(guò)，放在一個(gè)土花碗里，然后在面頭舀進(jìn)一大勺豆花，再依次放上所有調(diào)料，就可以享受了。
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