飯后吃水果好嗎
飯后吃水果好嗎
水果是我們生活中必不可少的食物,但是很多人都會有這樣的疑問:飯后吃水果好嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的飯后吃水果的危害,希望能幫到你。
飯后吃水果好嗎
很多人在吃水果的時間上,存在一個極大的誤區(qū):把水果當(dāng)成飯后甜品,其中的有機酸會與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合,影響身體消化吸收;水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤程度的作用,因此飯后吃水果還會加重胃的負擔(dān)。
飯后吃水果的危害
水果中含有較多的糖分,如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,飯后立即進食水果,無疑會增加腸胃的消化吸收負擔(dān)和胰腺的負擔(dān),尤其是不太熟的水果,其中淀粉的含量很高,并且不太容易消化。
水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠等成分,它們均有較強的吸水性,吸水后膨脹,能增加飯后飽脹感,使人覺得不舒服。另外,纖堆素量較大時,它們在腸道中能捕捉和吸著電解質(zhì)、微量元素和有機酸,延緩和減少對某些營養(yǎng)素、維生素的吸收,如鐵、鋅、銅、胡蘿卜素、尼克酸等。
在不太熟的水果中含有一定量的鞣酸,它同樣可以與食物中的微量元素,如鐵、鈣等結(jié)合,形成難溶物質(zhì)而阻礙人體的吸收利用。
飯后立即吃水果,日久會導(dǎo)致消化功能紊亂。因為食物進入胃里,必須經(jīng)過1~2小時的消化過程,然后才被慢慢排出。飯后吃進的水果會被食物阻滯在胃里。
吃水果的正確時間
專家指出,吃水果的正確時間是飯前1小時和飯后2個小時左右(柿子除外)。首先,水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。其次,水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量面食的1/4,同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三,許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低代其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。
另外,我們也要注意,不要在晚上睡覺前吃水果,不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事,消除了這些誤區(qū),才能培養(yǎng)出真正對健康有益的生活習(xí)慣。
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