治療胃病吃什么食物好
治療胃病吃什么食物好
隨著生活節(jié)奏的加快，很多人都早餐午餐一起吃，胃病也隨之而來(lái)。那么吃什么可以治胃病呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了治療胃病的飲食，歡迎大家的閱讀!
治療胃病的食療
1、菱肉燒豆腐
原料：鮮菱肉〔搓去薄衣洗凈)200克，鮮蘑菇(剪去菇柄，洗凈)100克，嫩豆腐350克，精鹽、味精、麻油各適量。
制作：菱肉每只切作4塊，蘑菇切為4瓣，豆腐切小塊備用。將炒鍋放在旺火上，燒熱后下油，燒至七成熱，下菱肉入鍋，稍炸一下，撈出瀝油。炒鍋燒熱，下油燒至七成熱，放入姜絲，煸出香味，下豆腐，稍炸一下，加、水，放入菱肉、蘑菇，并放精鹽，加蓋燒10分鐘，放味精調(diào)味，淋上麻油，起鍋裝盤(pán)即成。
用法：佐餐食用。
功效：健脾，益中。適用于脾胃氣弱，癥狀表現(xiàn)為形體疲倦、精神困乏、不思飲食、面色萎黃者。
2、紅棗鴨子
原料：鴨子1只(重約750克，宰殺，去毛和內(nèi)臟，剁去嘴、爪，將鴨腌刮洗凈，鴨肉用溫水洗凈，瀝干備用)，大棗(洗凈，加溫水浸2小時(shí))60克，蔥、生姜、黃酒、精鹽、味精各適量。
制作：炒鍋放在旺火上燒熱，放油燒至八成熱，放入鴨肉，加大棗，并放生姜片、蔥段、黃酒、精鹽，用小火偎煮2小時(shí)撈出鴨肉，切成塊，排放成鴨子形狀，放上大棗，鍋內(nèi)揀出蔥段、生姜片，加味精，用濕淀粉勾芡，澆在鴨肉上，即可。
用法：佐餐食用。
功效：養(yǎng)胃，益心脾，補(bǔ)氣生津。
3、冬瓜湯
原料：火腿50克，冬瓜250克，精鹽、味精各適量。
制作：將火腿肉50克，用溫水洗凈，放碗中，上籠蒸半小時(shí);冬瓜去皮、籽及瓤，洗凈。將火腿肉切成3厘米長(zhǎng)、1。5厘米寬的薄片，冬瓜切成4厘米長(zhǎng)、1。5厘米寬的條塊。將冬瓜塊放鍋內(nèi)，加水足量，用旺火燒沸，改用中火，燒至七成熟，放入火腿片，并放精鹽，燒至冬瓜熟，用味精調(diào)味即可。
用法：佐餐隨量食用。
功效：養(yǎng)胃，益脾，利水。
4、參蔑燒鯉魚(yú)
原料：鮮人參100克;黃茂飲片20克，加水浸1小時(shí);鯉魚(yú)1條(重約750克)，剖殺，去鰓、鱗、鰭及內(nèi)臟，洗凈;香菇30克加水泡漲;調(diào)料適量。
制作：在魚(yú)身兩面斜切成十字花刀;鮮人參切成斜片;香菇一切兩半。將炒鍋置旺火上，放入花生油燒至六成熱，下鯉魚(yú)炸成金黃色，烹上黃酒，撈出瀝去油。在炒鍋旺火上，放豬油、白糖炒成棗紅色時(shí)，加蔥段、大蒜，然后加清湯，下炸好的鯉魚(yú)，并加入人參片、黃芪片，燒沸后用小火偎，至湯汁變濃。將魚(yú)撈出放在盤(pán)上。將黃芪片、人參片、香菇放鍋內(nèi)，稍煮后，調(diào)人精鹽、味精、醬油，用濕淀粉勾芡，淋上豬油;澆在魚(yú)上，即可食用。人參片一并吃下。
用法：佐餐食用。
功效：補(bǔ)中氣、益脾胃。
治療胃病的食譜
1、益脾餅
配方和服法：紅棗500克，煮熟去皮核。
取棗肉250克，雞內(nèi)金60克、生白術(shù)120克、干姜粉60克;將雞內(nèi)金、白術(shù)洗凈，以文火焙干，研成細(xì)末，加入干姜粉和棗內(nèi)，同搗如泥，制成小餅，放入烤箱內(nèi)烘干，取出放入塑料食品袋內(nèi)備用。該餅色、香、味俱佳，空腹當(dāng)做點(diǎn)心，餐后充當(dāng)零食，細(xì)嚼慢咽，有滋有味，不僅病者愛(ài)食，小兒也喜歡吃。
功效：大棗味甘，能溫補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：大棗富含蛋白質(zhì)和維生素C，蛋白質(zhì)是潰瘍創(chuàng)面修復(fù)所不可缺少的材料;維生素C能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。雞內(nèi)金甘澀性平，能健胃消食。白術(shù)補(bǔ)脾益氣，燥濕利水。綜觀(guān)全方，具有補(bǔ)脾溫中、健胃消食的功用。
適應(yīng)癥或禁忌：僅適用于消化性潰瘍病尚無(wú)出血，中醫(yī)辨證為脾虛寒型者，表現(xiàn)為：胃痛綿綿，喜溫喜按，納食減少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不溫。若脾脘灼熱疼痛，煩躁易怒，泛酸嘈雜，口干口苦，屬于肝胃郁熱型者，則不宜食本餅。
2、鮮蘆根粥
配方和服法：新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片。將鮮蘆根洗凈后，切成一厘米長(zhǎng)的細(xì)段，與青皮同放入鍋內(nèi)，加適量冷水，浸泡30分鐘后，武火煮沸，改文火煎20分鐘。撈出藥渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米開(kāi)花，粥湯粘筒。端鍋前5分鐘，放入生姜，一日分2次溫服。該粥粳米的醇香與蘆根的清香結(jié)合，食起來(lái)滑利可口，另有一番滋味。
本方功效：蘆根清熱養(yǎng)陰，青皮行氣止疼，生姜和胃止嘔，粳米養(yǎng)胃益脾。以上諸藥配伍得當(dāng)，共達(dá)泄熱和胃，養(yǎng)陰止痛之功效。
適應(yīng)癥和禁忌癥：該粥適應(yīng)于消化性潰瘍病中醫(yī)辨證為肝胃積熱型者，表現(xiàn)為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口干。若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，則不宜服此粥。
3、桃仁粥
本方配方和服法：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡后，去皮棄尖，二藥洗凈后加入適量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分鐘后，除去藥渣，將100克粳米洗凈加入藥汁中煮粥。粥熟加入桂心粉(藥店有售)2克，紅糖50克。粥的稀調(diào)可根據(jù)個(gè)人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，該粥湯色紅亮，米爛出油，香甜可口，口感滑利。
本方功效，中醫(yī)認(rèn)為：“痛則不通，通則不痛”。桃仁可活血化瘀，潤(rùn)腸通便;生地能滋陰清熱、養(yǎng)血活血;桂心、紅糖能溫通血脈而止痛;粳米味甘性平，能益脾和胃，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、鐵和維生素B1等;紅糖不僅能供給熱量，又富含鐵質(zhì)。蛋白和鐵質(zhì)是造血的主要原料。綜觀(guān)全方具有祛瘀通經(jīng)、活血止痛、滋養(yǎng)脾胃之功效。
適應(yīng)癥和禁忌癥：本粥適用于消化性潰瘍出血停止后或無(wú)發(fā)生出血者，中醫(yī)辨證為瘀血內(nèi)停型，表現(xiàn)為胃脘痛如針刺，痛處固定不移，舌質(zhì)紫暗或有瘀斑。若潰瘍活動(dòng)出血時(shí)，則禁食本粥。
胃病的基本介紹
胃病的概念太寬泛了。簡(jiǎn)單的說(shuō)，發(fā)生在胃這個(gè)器官的病就叫胃病。具體的說(shuō)，胃病分兩類(lèi)類(lèi)。一個(gè)是良性的疾病，一個(gè)是惡性的疾病。良性的疾病最常見(jiàn)的是胃炎，包括淺表性胃炎、萎縮性胃炎、潰瘍病、胃潰瘍。還有一個(gè)是胃腸道的功能性的疾病，通過(guò)內(nèi)窺鏡檢查沒(méi)有明顯的器質(zhì)性病變，這種病也可以歸到良性疾病，剛才說(shuō)的胃腸動(dòng)力異常，這些也是良性疾病的一種。 再有是惡性疾病，最常見(jiàn)的是老百姓說(shuō)的胃癌。還有一種比較少見(jiàn)的胃腸道的淋巴瘤。低度惡性的，介于良性和惡性之間的叫間質(zhì)瘤。
胃病的癥狀
根據(jù)分類(lèi)的不一樣，癥狀有區(qū)別。一般的癥狀，所有的胃病都可能有。比如腹脹、返酸、噯氣、食欲不振、早飽，這些癥狀一般的胃病都可能有。比較特意的，胃疼就是上腹疼，幽門(mén)梗阻的癥狀，比如病人嘔吐?；蛘哂胸氀?，體重下降。這些情況根據(jù)不同的疾病，如果貧血體重下降，有可能是胃癌。如果有貧血，大便里潛血，有規(guī)律性的腹疼可能是胃潰瘍的表現(xiàn)。最好是專(zhuān)業(yè)醫(yī)生來(lái)診斷判斷。
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