冬季是人感染禽流感的高發(fā)時節(jié)，H7N9病毒逐漸活躍，發(fā)生病例的風險也隨之上升。那么，怎樣預防h7n9禽流感？防范H7N9并不難！請看下文。

　　怎樣預防h7n9禽流感

　　防范H7N9并不難

　　人感染H7N9禽流感是由H7N9病毒引起的一種呼吸道傳染病，所有人對H7N9病毒均易感，尤其是老年人、孕婦、患有慢性基礎疾病和免疫功能低下的人群。

　　人類感染禽流感病毒的確切機制尚未完全明確，但可以確定的是以通過呼吸道傳播為主。吸入含有病毒的氣溶膠(氣溶膠是指由固體或液體小質點分散并懸浮在氣體介質中形成的膠體分散體系)、暴露于病毒污染的環(huán)境(如活禽市場)、直接接觸病死禽、直接接觸病禽的分泌物或排泄物是幾種常見的傳播途徑。感染后的潛伏期一般在1～7天，可出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　人患上普通流感和禽流感的癥狀是不同的。人患上流感時，流感病毒只是感染上呼吸道，極少通過下呼吸道進入人體，典型的癥狀是喉嚨痛、咳嗽、發(fā)熱等，癥狀較輕;人感染禽流感病毒時，早期癥狀類似普通流感，但后期當病毒進入人體下呼吸道時，會迅速發(fā)展為彌漫性肺炎，造成肺泡塌陷，可使多器官發(fā)生功能障礙，病死率較高。

　　預防禽流感，一定要避免接觸活禽，注意勤洗手，吃禽肉一定要高溫煮透，一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀要盡早就醫(yī)。

　　摘自《家庭保健報》

　　水熊蟲體內發(fā)現(xiàn)長壽基因

　　人類自古至今一直都在尋找益壽延年的秘訣，近來，科學家發(fā)現(xiàn)了未來人類通過基因改造實現(xiàn)長生不老的生物模板——水熊蟲。

　　科學家經過研究發(fā)現(xiàn)，不起眼的水熊蟲是地球上適應能力最強的生物，生存能力比蟑螂還要強悍。水熊蟲可以生存于任何極端環(huán)境中。從零下272 的低溫，到115 的高溫環(huán)境;或暴露在高劑量的輻射下、潛游在有機溶劑里……都無法終結水熊蟲的生命。

　　目前，東京大學團隊已經宣布找到了水熊蟲超強適應能力的線索。水熊蟲擁有一種名為Dsup(損害抑制)的特殊基因，能進化出具有保護機制的蛋白質，這種蛋白質能讓DNA鏈免于破損。

　　更重要的是，當這種蛋白質被移植到人類腎臟細胞系時，這些細胞會比一般未經修改的正常細胞更具有效抵擋X光與過氧化氫的能力。

　　基于此，研究人員希望未來將提取的基因植入人體，讓人類獲得類似超人的強大生存力，以應對更嚴酷的地球環(huán)境。

　　摘自快科技網(wǎng)

　　煮面條用熱水還是冷水?

　　面條我們常吃，老人們總說：等水煮開了放面條，然后滾了放碗涼水，面條就會緊致彈牙，特別好吃。但其實，這種煮面條的方法是錯誤的!你知道咋煮面條最勁道最好吃嗎?

　　選好掛面下鍋的時機

　　煮掛面時不能等到鍋里的水全都開了再放面條。因為掛面本身很干，如果一下子遇到高溫，表面的淀粉就容易糊化而變黏。同時，水分熱量都不容易向內滲透，所以面心仍然是生的。再加上沸水會使面條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的面條外黏、內硬、湯糊。

　　啥時候下鍋?

　　等鍋底剛開始有小氣泡往上冒時就放掛面，然后攪動幾下，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水再次沸騰就好了。　　冬季是人感染禽流感的高發(fā)時節(jié)，H7N9病毒逐漸活躍，發(fā)生病例的風險也隨之上升。

　　人感染H7N9禽流感是由H7N9病毒引起的一種呼吸道傳染病，所有人對H7N9病毒均易感，尤其是老年人、孕婦、患有慢性基礎疾病和免疫功能低下的人群。

　　人類感染禽流感病毒的確切機制尚未完全明確，但可以確定的是以通過呼吸道傳播為主。吸入含有病毒的氣溶膠(氣溶膠是指由固體或液體小質點分散并懸浮在氣體介質中形成的膠體分散體系)、暴露于病毒污染的環(huán)境(如活禽市場)、直接接觸病死禽、直接接觸病禽的分泌物或排泄物是幾種常見的傳播途徑。感染后的潛伏期一般在1～7天，可出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　人患上普通流感和禽流感的癥狀是不同的。人患上流感時，流感病毒只是感染上呼吸道，極少通過下呼吸道進入人體，典型的癥狀是喉嚨痛、咳嗽、發(fā)熱等，癥狀較輕;人感染禽流感病毒時，早期癥狀類似普通流感，但后期當病毒進入人體下呼吸道時，會迅速發(fā)展為彌漫性肺炎，造成肺泡塌陷，可使多器官發(fā)生功能障礙，病死率較高。

　　預防禽流感，一定要避免接觸活禽，注意勤洗手，吃禽肉一定要高溫煮透，一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀要盡早就醫(yī)。

　　摘自《家庭保健報》

　　水熊蟲體內發(fā)現(xiàn)長壽基因

　　人類自古至今一直都在尋找益壽延年的秘訣，近來，科學家發(fā)現(xiàn)了未來人類通過基因改造實現(xiàn)長生不老的生物模板——水熊蟲。

　　科學家經過研究發(fā)現(xiàn)，不起眼的水熊蟲是地球上適應能力最強的生物，生存能力比蟑螂還要強悍。水熊蟲可以生存于任何極端環(huán)境中。從零下272 的低溫，到115 的高溫環(huán)境;或暴露在高劑量的輻射下、潛游在有機溶劑里……都無法終結水熊蟲的生命。

　　目前，東京大學團隊已經宣布找到了水熊蟲超強適應能力的線索。水熊蟲擁有一種名為Dsup(損害抑制)的特殊基因，能進化出具有保護機制的蛋白質，這種蛋白質能讓DNA鏈免于破損。

　　更重要的是，當這種蛋白質被移植到人類腎臟細胞系時，這些細胞會比一般未經修改的正常細胞更具有效抵擋X光與過氧化氫的能力。

　　基于此，研究人員希望未來將提取的基因植入人體，讓人類獲得類似超人的強大生存力，以應對更嚴酷的地球環(huán)境。

　　摘自快科技網(wǎng)

　　煮面條用熱水還是冷水?

　　面條我們常吃，老人們總說：等水煮開了放面條，然后滾了放碗涼水，面條就會緊致彈牙，特別好吃。但其實，這種煮面條的方法是錯誤的!你知道咋煮面條最勁道最好吃嗎?

　　選好掛面下鍋的時機

　　煮掛面時不能等到鍋里的水全都開了再放面條。因為掛面本身很干，如果一下子遇到高溫，表面的淀粉就容易糊化而變黏。同時，水分熱量都不容易向內滲透，所以面心仍然是生的。再加上沸水會使面條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的面條外黏、內硬、湯糊。

　　啥時候下鍋?

　　等鍋底剛開始有小氣泡往上冒時就放掛面，然后攪動幾下，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水再次沸騰就好了。

　　H7N9癥狀

　　人感染H7N9流感病例一般表現(xiàn)為流感樣癥狀，如發(fā)熱、咳嗽、少痰，可伴有頭痛、肌肉酸痛和全身不適。

　　重癥患者病情發(fā)展迅速，表現(xiàn)為重癥肺炎，體溫大多持續(xù)在39℃以上，出現(xiàn)呼吸困難，可伴有咳血痰;可快速進展出現(xiàn)急性呼吸窘迫綜合征、休克、多器官衰竭等，甚至死亡。

　　專家：避免接觸活禽是預防關鍵

　　H7N9流感感染來源非常明確，就是活禽及其分泌物、排泄物或被這些污染的農貿市場活禽交易區(qū)。因此，大家應盡可能遠離農貿市場活禽交易區(qū)，避免跟活禽及分泌物接觸，同時要做到勤洗手等。

　　●若接觸活禽或糞便，須盡快洗手;

　　●應購買有檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產品，如“冰鮮、凍鮮”禽肉產品等;

　　●生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透，加工處理生禽肉和蛋類后要徹底洗手;

　　●應注意飲食衛(wèi)生，食品加工過程中要做到生熟分開，形成健康生活方式。

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