甘蔗有什么作用
甘蔗有什么作用
甘蔗是一種不錯(cuò)的食品，在吃的時(shí)候，甜甜的。甘蔗的功效與作用也是多方面，我們很好小孩都很喜愛吃甘蔗。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些甘蔗的功效與作用，希望大家有用哦。
甘蔗的基本介紹
甘蔗是甘蔗屬的總稱。中國(guó)最常見的食用甘蔗為竹蔗。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽(yáng)光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個(gè)國(guó)家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國(guó)是巴西、印度和中國(guó)。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖，現(xiàn)廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區(qū)。
甘蔗的功效與作用
1.補(bǔ)充糖分
甘蔗可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能，對(duì)防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
2.健脾利尿
甘蔗有解熱止渴，生津潤(rùn)燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養(yǎng)的功效。
3.潤(rùn)腸通便
甘蔗可緩解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結(jié)，反胃嘔吐，消化不良，發(fā)燒口渴等癥狀。
甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3種成分構(gòu)成的，極易被人體吸收利用。還含有豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分。鈣、磷、鐵等無機(jī)元素的含量也較高。其中鐵的含量特別多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。
吃甘蔗的注意事項(xiàng)
甘蔗好吃，但霉變甘蔗中毒時(shí)有發(fā)生。市疾控中心提醒市民，購(gòu)買、食用甘蔗時(shí)需要注意以下4點(diǎn)：
1.應(yīng)選擇新鮮干凈無霉點(diǎn)、去皮后色白不發(fā)紅、無酸霉味及酒糟味的甘蔗。如果甘蔗色澤差，呈灰黑或棕褐色，在末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)，表示已霉變。一根甘蔗上有幾處發(fā)現(xiàn)了霉點(diǎn)，而其它部位看起來還不錯(cuò)，有人可能認(rèn)為用刀削一削還可以吃，但這是不安全的。有霉點(diǎn)的甘蔗千萬(wàn)不能吃。
2.發(fā)現(xiàn)氣味難聞，有酸餿霉壞味或酒糟味及嗆辣味，不能食用。
3.尤其需要提醒的是，喜歡喝甘蔗汁的朋友，最好買現(xiàn)削現(xiàn)榨的甘蔗，隨榨隨飲，防止以次充好，避免飲用后發(fā)生中毒。
4.如進(jìn)食甘蔗后出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即就診求醫(yī)。
此外，甘蔗性味甘寒，濕寒的人食甘蔗不僅無益反而有害，故臨床凡見痰濕內(nèi)盛、舌苔厚膩者及胃寒疼痛或嘔吐者忌用。脾胃虛寒者不宜吃甘蔗。
甘蔗的選購(gòu)技巧
鑒別甘蔗時(shí)應(yīng)掌握“摸、看、聞”的原則，摸就是檢驗(yàn)甘蔗的軟硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬，瓤部呈乳白色，有清香味);聞就是鑒別甘蔗有無氣味。霉變的甘蔗質(zhì)地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒槽味。
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