蘭花豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有大量的鈣、鉀、鎂、以及維生素C等，并且氨基酸種類(lèi)較為齊全。那么，孕婦額可以吃蘭花豆嗎？下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來(lái)看看。

　　孕婦可以吃蘭花豆嗎

　　慎吃。孕婦是可以吃蘭花豆的，不過(guò)要適量。因?yàn)樘m花豆經(jīng)過(guò)油炸后性質(zhì)偏向燥熱，再加上胡椒、辣椒等辛辣性調(diào)味料，更為刺激，容易刺激準(zhǔn)媽媽的胃腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌，由此可能加重便秘的情況。

　　蘭花豆的營(yíng)養(yǎng)成分

　　1、蘭花豆，又稱(chēng)羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蘭花豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。

　　2、蘭花豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，猶其是磷和鉀含量較高。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經(jīng)。有治療脾胃不鍵、水腫等病癥的功效。

　　3、蘭花豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。蘭花豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。蘭花豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蘭花豆可能會(huì)有一定功效。蘭花豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蘭花豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用?，F(xiàn)代人還認(rèn)為蘭花豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有作用。

　　蘭花豆的食用指南

　　一般人都可食用。

　　1. 老人、考試期間學(xué)生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都適合食用;

　　2. 中焦虛寒者不宜食用，發(fā)生過(guò)蘭花豆過(guò)敏者一定不要再吃;

　　3. 有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進(jìn)食蘭花豆;

　　4. 患有蘭花豆病的兒童絕不可進(jìn)食蘭花豆。蘭花豆病是一種6-磷酸葡萄糖脫氫酶(G-6-PD)缺乏所導(dǎo)致的疾病，表現(xiàn)為在遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G-6-PD)缺陷的情況下，食用新鮮蘭花豆后突然發(fā)生的急性血管內(nèi)溶血。早期有惡寒、微熱、頭昏、倦怠無(wú)力、食欲缺乏、腹痛，繼之出現(xiàn)黃疸、貧血、血紅蛋白尿，尿呈醬油色，此后體溫升高，倦怠乏力加重，可持續(xù)3日左右。與溶血性貧血出現(xiàn)的同時(shí)，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉和腹痛加劇，肝臟腫大，肝功能異常，約50%患者脾大。嚴(yán)重病例可見(jiàn)昏迷、驚厥和急性腎衰竭，若急救不及時(shí)常于1～2日內(nèi)死亡。大多食蘭花豆后1至2天發(fā)病，早期癥狀有厭食、疲勞、低熱、惡心、不定性的腹痛，接著因溶血而發(fā)生眼角黃染及全身黃疸，出現(xiàn)醬油色尿和貧血癥狀。嚴(yán)重時(shí)有尿團(tuán)、休克、心功能和腎功能衰竭，重度缺氧時(shí)還可見(jiàn)雙眼固定性偏斜。此時(shí)如不及時(shí)搶救可于一至二天內(nèi)死亡。

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