柿子雖然好吃，但是不宜多吃，吃柿子的功效與作用你了解多少呢？哪個時間段吃柿子最好？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答柿子的功效與作用以及食用的時間。

　　柿子的功效

　　1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。

　　2、降氣止咳：柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。

　　3、降壓止血、抗菌消炎：柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

　　4、適合于甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。

　　5、防治便秘、痔瘡等：柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效。食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。

　　柿子的作用

　　1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。

　　2、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。

　　3、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。

　　4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗凈去柄，切碎搗爛，以潔凈紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，后以文火煎熬濃縮至稠粘時，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時?；穑溲b瓶備用。每次1湯匙，沸水沖飲，每日2次。

　　5、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調(diào)味飲用，每日2次。

　　6、治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。

　　吃柿子的最佳時間

　　柿子是不可以在飯前空腹吃的，柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進食后，會出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。所以在食用柿子之前一定要吃點其他的東西墊墊底。所以柿子在飯后半小時后食用最佳。

　　吃柿子的注意事項

　　不要空腹吃。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時左右食用，以避免胃柿石形成。

　　不要多吃。柿子含糖量高，多吃對牙齒、口腔不利，并影響食欲。另外，由于柿子性寒，且含有大量的鞣酸，吃多了會對胃部造成一定的負(fù)擔(dān)，還會影響人體對鈣、 鎂等的吸收，易使人營養(yǎng)不良。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜，孩子每天吃一個就可以了。

　　未成熟的柿子不要吃。柿子要紅透、肉軟才能吃。

　　盡量不要吃柿子皮。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，如果連皮一起吃易致腹痛，惡心等癥狀，并更容易形成胃柿石。

　　柿子的食用禁忌

　　宜食人群

　　柿子為優(yōu)良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用;適宜痔瘡出血、大便秘結(jié)者食用;因為鮮柿子中含碘量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用;還適宜飲酒過量或長期飲酒者食用。

　　忌食人群

　　慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風(fēng)寒咳嗽者不宜食柿子;體弱多病者、產(chǎn)婦、月經(jīng)期間女性，均忌食柿子;熟柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子時要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。膽結(jié)石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌與螃蟹、獺肉一同食用。

　　柿子的選購技巧

　　在選購柿子時，可以根據(jù)自己喜愛以及食用和保存時間來選擇。

　　如果買了柿子準(zhǔn)備放一段時間再吃，可選購生柿，放通風(fēng)陰涼處可存放較長時間;如果想買了就吃，可購買烘柿，這種柿子在樹上自然脫澀，皮薄、汁多、味甜，但這種柿子太松軟，不便攜帶和貯存，存放時間也不長;如果想買了柿子吃上一段時間，可購買漤柿，它是生柿子采摘后用溫水、酒精、二氧化磷等方法脫澀后投放市場，果肉脆，味甘甜，可放一個月左右。

　　選購時，察看外形，以個兒大，顏色鮮艷，無斑點、無傷爛、無裂痕者為佳。如是硬柿，用手摸試，手感硬實者為佳;如是軟柿，應(yīng)整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。

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