豆瓣醬與龍蝦絕對是完美的結合，豆瓣醬可維持鉀鈉平衡利濕消腫，富含多種維生素，緩沖貧血調理低血壓，學習啦小編接下來給大家?guī)砹撕贸缘尼u燒龍蝦教程，來動手試試吧~

　　食材主料：龍蝦1000克

　　輔料：郫縣豆瓣醬三大勺八角適量香葉適量紅尖椒適量生姜適量

　　醬燒龍蝦步驟

　　1.龍蝦在菜市場讓賣家?guī)椭蚶砗茫コ^和尾腺，因為頭部含有大量細菌，自家燒制不用擺盤好看還是去除的好。

　　2.用刷子最好是流水洗刷干凈備用

　　3.熱鍋放油。

　　4.生姜洗凈切片。

　　5.八角、香葉、茴香，紅尖椒適量。

　　6.先放入生姜炒出香味。

　　7.放入三大勺郫縣豆瓣醬炒出香味。

　　8.要小火炒制，防止大火炒糊。

　　9.放入龍蝦翻炒。

　　10.炒兩分鐘放入老抽上色。

　　11.放入料酒除腥。

　　12.炒制片刻加水。

　　13.水開后放入香料，大火燒開轉至小火，燒40分鐘左右。

　　14.用大火收汁放入鹽，糖調味。

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