毛豆腐含卵磷脂，是青少年兒童大腦發(fā)育必需的營養(yǎng)之一，是不錯的益智食品。毛豆含豐富的膳食纖維，可預(yù)防和緩解兒童便秘，成年人吃毛豆也益處多多。那么毛豆要怎么煮好吃?學(xué)習啦小編下面給大家?guī)砹宋逑沱u煮毛豆，營養(yǎng)豐富，健脾開胃，老少皆宜，是夏日補鉀之佳蔬。一起來動手試試吧~

　　食材主料：毛豆500g

　　輔料：油1g鹽3g生姜10g干紅椒2g花椒3g肉桂2g八角2g

　　五香鹵煮毛豆做法步驟

　　1.準備好生姜、八角、肉桂、花椒、干紅椒等。

　　2.準備好新鮮毛豆。

　　3.毛豆剪掉兩端。

　　4.洗凈、瀝干水分。

　　5.燒開一鍋水，加入生姜。

　　6.倒入所有輔料，熬煮20分鐘，至湯水變色，香味濃郁。

　　7.倒入毛豆，大火煮開，小火鹵煮3分鐘。

　　8.淋入適量食油。

　　9.加入適量食鹽;煮開關(guān)火;加蓋燜半小時入味。

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