怎樣炸雞柳好吃
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雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。炸雞柳是一道家常菜,主料是雞脯肉,主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。
食材主料:雞胸肉500g雞蛋1個
輔料:油適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量面包糠適量
炸雞柳步驟
1.雞胸肉用刀背拍幾下,肉更松一些,
2.切成粗條備用,
3.加入鹽,胡椒粉,料酒雞蛋清腌制半小時,
4.蛋黃攪拌成雞蛋液。準備好面包糠,
5.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液,
6.放面包糠中打個滾,均勻的蘸上面包糠,
7.倒入花生油,小火燒熱油,加入雞柳,炸至金黃撈出控油即可。吃的時候配上番茄醬味道更好。
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