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怎樣調(diào)出好吃的餃子餡

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  韭菜包餃子餡做法步驟

  1.韭菜洗凈晾干水分。蝦仁挑去蝦線,用料酒、胡椒粉、鹽腌制。

  2.控去水分的韭菜切成末。

  3.鍋內(nèi)倒入適量油,加熱,爆香花椒后,將花椒撈出,待油溫回落時(shí),爆香姜末。

  4.油溫冷下來后,放入豬肉末,加入香油、醬油、鹽,攪拌均勻并攪打上勁。

  5.蝦仁切成丁,不要太碎,加入肉中攪拌。

  6.加入韭菜末。

  7.包之前再攪拌均勻。

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