怎樣清燉羊排好吃

　　秋季已到，學(xué)習(xí)啦小編在這里給大家推薦一道蘿卜燉羊排的教程，中國(guó)古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽，胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。蘿卜燉羊排補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。

　　蘿卜燉羊排步驟

　　1.原料

　　猴頭泡開(猴頭菇的泡制方法點(diǎn)這里)

　　2.羊排

　　3.羊排切塊

　　4.放入冷水鍋里焯水，羊排變的發(fā)白即可

　　5.砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒

　　6.放入蔥、姜、料酒

　　7.放入泡發(fā)好的猴頭菇，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲至羊排八成熟

　　8.下入胡蘿卜塊，煲至羊排軟爛，調(diào)味后，煮3分鍋即可出鍋