腐竹是大豆磨漿燒煮后，是從鍋中挑皮、捋直，卷成桿狀，經(jīng)過烘干而制成的。是豆制品中的高檔食品，被人們廣稱為“素中之葷”，備受廣大消費(fèi)者的喜愛。那么腐竹應(yīng)該怎么做好吃？學(xué)習(xí)啦小編下面給大家?guī)?lái)了好吃的涼拌腐竹的制作方法，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！

　　涼拌腐竹步驟

　　1.原料：腐竹 薄皮青椒 剁椒 香油 香醋 生抽 蔥

　　2. 腐竹用清水浸泡

　　3.泡軟

　　4.切成段

　　5.用水稍微焯一下

　　6.薄皮青椒切成絲

　　7.焯水后的腐竹撈出瀝干水份，與青椒混合裝入一個(gè)大碗里

　　8.加入生抽，香醋，剁椒調(diào)味

　　9.混合均勻撒上香蔥完成