怎樣和面蒸饅頭軟好吃
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蒸饅頭怎么做才能柔軟好吃?學(xué)習(xí)啦小編下面給大家?guī)?lái)了蒸饅頭的教程作為參考,一起來(lái)學(xué)習(xí)吧~
蒸饅頭的步驟
1.酵母用溫水化開(kāi)。
2.分幾次倒入面粉里和成面團(tuán)。蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵。
3.約1小時(shí)左右,面團(tuán)發(fā)至兩倍大,用手一按不反彈即發(fā)酵成功。
4.案板灑上干面,反復(fù)使勁地揉面。
5.揉好的面團(tuán),揉成長(zhǎng)條,切成等份。
6.取一小面團(tuán)。
7.案板灑上干面,使勁揉面團(tuán),直至面團(tuán)外表光滑成饅頭生坯。
8.揉好的饅頭生坯,蓋上干籠布醒發(fā)20分鐘。
9.鍋中注入清水,篦子上鋪濕籠布,放饅頭生坯。大火開(kāi)鍋,中火蒸20分鐘,燜5分鐘,香噴噴也饅頭出鍋啦!