雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。而且雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補(bǔ)精添髓，但是雞塊要怎么燉好吃？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)砹藷蹼u塊的做法。

　　燉雞塊的步驟

　　1.雞肉切好洗凈

　　2.煮一鍋水

　　3.水開后將雞肉倒入開水中煮一下

　　4.煮好的雞肉撈出來瀝干備用

　　5.蒜切成片備用

　　6.蔥姜切好備用

　　7.熱油

　　8.加入適量的白糖

　　9.小火至白糖全部融化

　　10.倒入雞肉爆炒

　　11.至雞肉差不多上色即可

　　12.加入沒過雞肉的水

　　13.蓋上鍋蓋煮一會(huì)兒

　　14.切好香菜備用

　　15.煮十五分鐘后加入蔥姜蒜、老抽、料酒等作料

　　16.攪拌均勻

　　17.再煮十分鐘后加入食鹽入味，加入食鹽后再煮十分鐘就可以出鍋了，出鍋后撒上香菜即可