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怎樣拌黃瓜最好吃

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怎樣拌黃瓜最好吃

  涼拌菜,餐前小點(diǎn),很多人家里都會(huì)做一些,簡(jiǎn)單又好吃。平時(shí)請(qǐng)客吃飯,先上一些涼拌小菜,作為前菜,也可以作為開(kāi)胃菜。涼拌黃瓜,相信很多人都會(huì)做,各人的做法也不盡相同,不過(guò),味道相信都很不錯(cuò)。那么哪種涼拌黃瓜的做法好吃?學(xué)習(xí)啦小編在這里和大家分享一下。

  涼拌黃瓜的步驟

  1.準(zhǔn)備黃瓜一根,配料適量。

  2.黃瓜切去頭尾,用切開(kāi)的一段在切口處磨擦,會(huì)擦出一些乳白物,減少澀味。

  3.用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間,將黃瓜各一毫米切一刀,第五刀切斷。

  4.加適量的鹽灑在黃瓜表面,腌制半小時(shí)。

  5.腌制好的黃瓜擠出水分。

  6.擠出水分的黃瓜裝盤(pán)待用。

  7.鍋燒熱,加花椒、干辣椒爆香,加清水,白醋燒開(kāi),加白糖煮融化,做調(diào)味汁。

  8.燒好的調(diào)味汁冷卻,淋在黃瓜上面就行了。

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