糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用糯米蒸排骨是一道超級(jí)贊的家常宴客菜，每一塊排骨、每一粒糯米飯都帶著淡淡的荷葉香，蒸出來(lái)的肉鮮嫩無(wú)比，香而不膩。大家一起來(lái)和學(xué)習(xí)啦小編學(xué)學(xué)糯米蒸排骨做法吧~

　　糯米蒸排骨步驟

　　1.我們今天要準(zhǔn)備的食材有排骨300克、糯米200克、姜、干荷葉、鹽、料酒、老抽、胡椒粉少許。

　　2.首先準(zhǔn)備好糯米，倒入清水，浸泡三個(gè)小時(shí)，排骨砍成塊，姜切末。

　　3.準(zhǔn)備好干荷葉，倒入清水，泡三個(gè)小時(shí)。

　　4.準(zhǔn)備好排骨，加一勺半鹽、適量料酒、老抽、撒少許胡椒粉拌勻，再加入姜末拌勻，腌制兩個(gè)小時(shí)。

　　5.待排骨腌制好后，倒入泡好的糯米，攪拌均勻。

　　6.準(zhǔn)備好蒸籠，放入荷葉，倒入拌好的糯米排骨，將剩余的糯米全部倒入排骨上。

　　7.鍋中倒入清水，放入蒸架和蒸缽，將排骨置于蒸缽上，加蓋，蒸四十分鐘，糯米蒸排骨就可以出鍋啦!