鵝蛋怎樣做才好吃

　　鵝蛋，因?yàn)轾Z蛋有一種叫卵磷脂的物質(zhì)，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質(zhì)，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。此外，鵝蛋有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞。鵝是以長(zhǎng)壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲，甚至于壽高古稀，個(gè)別的達(dá)到百歲高齡。它的產(chǎn)蛋記錄，可稱世界冠軍，年產(chǎn)六十至一百只蛋，個(gè)別的甚至能年產(chǎn)一百四十七只。

　　鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)成分(包括部分廢物在內(nèi)的比例)：水分占60%，蛋白質(zhì)13%，脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發(fā)熱量最高。有人認(rèn)為鵝蛋不如雞蛋那樣細(xì)嫩可口，那只是加工的方法問題，用鵝蛋制成糟蛋，是特具風(fēng)味的美味食品，今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家?guī)砹艘坏砾Z蛋美食。

　　　　生蠔蝦醬煎鵝蛋

　　材料：小生蠔，生粉，鵝蛋，鹽1小匙，蝦醬1小匙，胡椒粉，韭菜

　　步驟：

　　1.小生蠔用生粉抓抓洗凈瀝干水。

　　2.鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺，拌勻，放生蠔加點(diǎn)胡椒粉。

　　3.加韭菜碎。如果喜歡口感實(shí)一些的可以加點(diǎn)生粉。

　　4.平底鍋放油燒熱。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。