兒童可以吃黃豆芽嗎
很多人都喜歡吃豆芽,很多小孩子也比較喜歡吃!那么黃豆芽兒童可以吃嗎?兒童吃黃豆芽好不好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶你來了解下!
兒童可以吃黃豆芽
兒童可以吃黃豆芽,但不能吃太多。
黃豆芽中含有多種維生素,且它們的含量比較豐富,還富含鈣、鐵、磷等礦物質(zhì),兒童吃了黃豆芽之后可以促進生長發(fā)育。但是黃豆芽性涼,兒童吃多了容易消化不良,故不能多吃。
兒童吃黃豆芽的好處
黃豆芽中含有豐富的維生素B2,兒童吃了黃豆芽之后可以減少脂溢性皮炎、口舌炎、口角炎、角膜炎、唇炎、角膜充血等病癥的發(fā)生,因此黃豆芽是兒童的保健食品。
兒童多大能吃黃豆芽
2歲以內(nèi)的寶寶最好不要吃黃豆芽,因為黃豆芽的豆瓣不容易煮爛,太小的寶寶吃了之后不容易消化,會影響到它們的腸胃功能,所以不建議給2歲以內(nèi)的寶寶吃黃豆芽。
兒童吃黃豆芽的做法
(1)黃豆芽粥
材料:黃豆芽適量,粳米適量
做法:把洗干凈的黃豆芽和粳米一起放到煲鍋里面,然后倒1000克的水進去,燒開的時候用大火,之后再轉(zhuǎn)成小火將它熬成稀粥。
功效:黃豆芽粥可以幫助兒童清除肺熱,滋潤內(nèi)臟。
(2)黃豆芽湯
材料:黃豆芽200克,大蒜1瓣,大蔥1/3根,鹽1/2茶匙,生抽1茶匙。
做法:清洗干凈黃豆芽,大蔥切成蔥花,大蒜切成蒜末,倒適量的清水到鍋里面,用大火把它燒開,然后放入黃豆芽、蒜末、生抽,把它們調(diào)勻之后用小火煮10分鐘。豆芽煮熟以后,放點鹽繼續(xù)煮3分鐘,把蔥花放進去就可以出鍋了。
功效:夏天小孩喝黃豆芽湯可以清熱解毒,解暑生津。
兒童吃黃豆芽注意
黃豆芽性寒,兒童吃多了寒性食物會胃腸的蠕動力量減弱,體內(nèi)也容易堆積寒氣,會出現(xiàn)胃寒、腹瀉等癥狀,因此兒童不宜多吃,一周吃一次就可以了。
不能和黃豆芽一起吃的食物
1、不能和豬肝一起吃
豬肝中含有銅元素,它會使黃豆芽中的維生素C氧化的速度加快,黃豆芽和豬肝一起吃會降低它們的營養(yǎng)價值,而且可能會導(dǎo)致惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。
2、不能和黃瓜一起吃
黃瓜中有一種特殊的物質(zhì)維生素C分解酶,它會破壞黃豆芽中的維生素C,二者一起吃會使它們的營養(yǎng)價值降低。
3、不能和堿性食物一起吃
黃豆芽中含有豐富的維生素B,而B族維生素在加熱的過程中碰到堿性溶液會導(dǎo)致失效,因此黃豆芽不能和堿性食物一起吃。
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