深夜食堂2電影版菜譜(2)
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深夜食堂2電影版菜譜
深夜食堂2電影版菜譜第四道:伍斯特醬油
將胡蘿卜、生姜、辣椒、芹菜切碎;
鍋中加水,加入湯料海帶、丁香、胡椒粒、青花椒、月桂樹(shù)葉、鼠尾草和麝香草,然后加入蔬菜碎末,攪拌開(kāi)煮;
煮到水只有一半的時(shí)候加入醬油、醋、甜料酒和粗糖,繼續(xù)煮1個(gè)小時(shí);
中間可靈活調(diào)味,最后用紗布過(guò)濾裝瓶。
深夜食堂2電影版菜譜第五道:榛果醬。
榛果烤一下后放入攪拌機(jī)打成漿;
倒入鍋中開(kāi)小火,加入可可粉、砂糖和少量油;攪拌至顏色發(fā)亮便可。