專業(yè)沒有好壞之分，烹飪專業(yè)也是特別吃香的。下面學習啦小編為大家解答2019年高考志愿選擇烹飪專業(yè)怎么樣，歡迎閱讀!

　　烹飪專業(yè)

　　一名烹飪專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生，特別是高檔餐廳主廚月薪可達到8000元以上。

　　社會對這一專業(yè)人才的需求量卻居高不下。文化基礎、專業(yè)理論和技術(shù)性較強，尤其具備營養(yǎng)學與食品科學方面知識，烹飪專業(yè)的學生供不應求。

　　專業(yè)介紹：

　　專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應用性專門人才。

　　專業(yè)核心能力：烹飪操作技能、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐能力。

　　專業(yè)主干課程與主要實踐環(huán)節(jié)：烹飪學概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、食品雕刻、烹飪工藝、面點工藝、冷菜工藝、西餐工藝、宴席設計、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、藥膳學概論、食療概論與養(yǎng)生、餐飲市場營銷、餐飲管理、中西餐烹飪技術(shù)實訓、創(chuàng)新菜研發(fā)、烹飪技術(shù)與飯店餐飲管理綜合實習、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

　　可設置的專業(yè)方向：

　　就業(yè)面向：旅游飯店餐飲部、社會中高檔餐館業(yè)的烹飪技術(shù)崗位、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐崗位與餐飲管理崗位。

　　其他：本專業(yè)可獲取勞動部中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點師、西式面點師、調(diào)酒師中級職業(yè)技術(shù)證書。

　　中國內(nèi)地有哪些本科的大學有專門學烹飪的

　　目前全部是二本學校才招生 大概有13所左右開設烹飪本科 還有幾所三本也開設了 但是學費很高 開設專科的大概有80所

　　二本如下?lián)P州大學 哈爾濱商業(yè)大學 湛江師范學院 濟南大學

　　河南科技學院 河北師范大學 吉林農(nóng)業(yè)科技學院 黃山學院、安徽科技學院 武漢商學院

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