春天自然界萬(wàn)物復(fù)蘇，陽(yáng)氣上升，易擾動(dòng)人體肝、膽、胃腸蓄積的內(nèi)熱，出現(xiàn)春燥，及時(shí)降火才能保持健康哦。下面是小編分享的春天干燥降火的食物，一起來(lái)看看吧。

　　春天干燥降火的食物

　　春天降火第一菜：豆芽菜

　　春季容易上火，很大一部分人是由于肝火旺導(dǎo)致的。豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。豆芽涼拌和炒著吃都很好，平時(shí)可以用豆芽煮肉片湯食用，可根據(jù)天氣情況自主選擇，不過(guò)應(yīng)盡量保持其清淡和爽口的特點(diǎn)。

　　黃豆芽和綠豆芽營(yíng)養(yǎng)上有什么區(qū)別呢?黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。黃豆發(fā)芽后天門(mén)冬氨酸急劇增加，所以經(jīng)常吃黃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，有助于消除疲勞。

　　綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用。適用于飲酒過(guò)度、濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用。

　　春天降火第一果：草莓

　　草莓的“去火”功效并不被大家熟知，但它確實(shí)可以解熱、清屬、去燥。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制的作用。中醫(yī)認(rèn)為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。

　　草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。草莓中含有的胺類(lèi)物質(zhì)，對(duì)白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用，特別是風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者。

　　草莓最好在飯后吃。草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過(guò)多的人更要控制量。

　　春天降火第一肉：鴨肉

　　肉禽類(lèi)食品多是溫?zé)嵝?，而鴨肉最大的特點(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節(jié)，可多吃鴨肉。《本草綱目》記載鴨肉“填骨髓、長(zhǎng)肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”，可補(bǔ)虛生津、利尿消腫，適用于陰虛內(nèi)熱引起的低燒、便秘、食欲不振、干咳痰稠等癥。

　　公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補(bǔ)功效，燉出的鴨汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。

　　但需要注意的是，最好不要用整只鴨子燉來(lái)吃，而是用幾塊鴨肉搭配春筍來(lái)燉。春筍性涼能去火，也有升發(fā)陽(yáng)氣的作用。而且，和鴨肉一起燉，還可以去鴨肉的腥味兒。

　　春天降火第一粥：薺菜粥

　　薺菜藥用價(jià)值很高，具有明目清涼、解熱利尿等藥效。它含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可降低血液及肝內(nèi)膽固醇和甘油三酯含量，還可降低血壓。薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量。

　　薺菜食用前一定要用清水充分浸泡，徹底清洗。在春天里，薺菜是味道最鮮美的野菜之一，它的主要食療作用是涼血止血、補(bǔ)虛健脾，焯過(guò)后涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。

　　要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。市場(chǎng)上選購(gòu)軋棵的質(zhì)量差。薺菜根部的藥用價(jià)值最高，制作食療方時(shí)，不應(yīng)摘除。薺菜不宜久燒久煮，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)使顏色變黃。體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜。最后建議不要加蒜、姜、料酒來(lái)調(diào)味，以免破壞薺菜本身的清香味。

　　春天降火第一湯：菠菜豬肝湯

　　春天上市較早的當(dāng)屬菠菜，對(duì)清熱解毒頗有益處?！侗静萸笳妗酚洠?ldquo;菠菜，何書(shū)皆言能利腸胃。蓋因滑則通竅，菠菜質(zhì)滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏關(guān)塞之人，咸宜用之。又言能解熱毒、酒毒，蓋因寒則療熱，菠菜氣味既冷，凡因癰腫毒發(fā)，并因酒濕成毒者，須宜用此以服。且毒與熱，未有不先由胃而始及腸，故藥多從甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其熱與毒盡從腸胃而出矣。”

　　菠菜的最佳搭配是豬肝，可以做成菠菜豬肝湯。豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，還能有效去除肺火，清熱解毒。并且豬肝里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)和動(dòng)物性鐵質(zhì)，可以促進(jìn)人體新陳代謝，有效美容養(yǎng)顏。

　　做法很簡(jiǎn)單，將豬肝洗凈濾去血水后切片。切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復(fù)幾次。鍋內(nèi)放入豬油，姜片，炒出香味后加入水(高湯更好)。水燒開(kāi)后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。

　　春天上火喝的茶品介紹

　　枸杞八寶茶

　　取貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當(dāng)茶飲用。

　　茅根銀花茶

　　銀花15克，白茅根25克，加入1升水，煮沸，再以適量冰糖調(diào)味即可。銀花能清熱解毒、疏利咽喉。可治療病毒性感冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎。

　　菊花山楂茶

　　取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂、清涼降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。

　　三花茶

　　菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。

　　菊花蜜飲

　　菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過(guò)濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤(rùn)腸等作用。

　　三花枸杞茶

　　玫瑰花、茉莉花、代代花、川芎、枸杞，材料用開(kāi)水沖飲，能寬中利氣、化痰逐飲、利水消腫、活血養(yǎng)胃、降脂提神，尤宜晚間服。

　　枸杞菊花茶

　　枸杞五錢(qián)、菊花六錢(qián)，冰糖少許。將枸杞加水1500cc，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，再將菊花放入，大火煮沸后熄火五分鐘，撈去菊花，再以冰糖調(diào)味，清肝明目。

　　綠茶

　　未發(fā)酵的綠茶性寒涼，有清熱、利尿、助消化的作用，適合體質(zhì)強(qiáng)壯、容易上火的人，如出現(xiàn)口干口苦、口舌生瘡、喉嚨痛、大便結(jié)燥、大便黏液、排便痛等癥狀，可適當(dāng)喝喝綠茶。

　　荷葉涼茶

　　將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各0克，甘草6克，放入水中，共煮0分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，可防暑降溫。

　　桑菊茶

　　將桑葉、白菊花各0克，甘草克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤(rùn)喉，清肝明目，對(duì)風(fēng)熱感冒也有一定療效。

　　春天容易上火的原因

　　這可能與春季氣候干燥有關(guān)，中醫(yī)指出，春季上火可能是身體陰陽(yáng)失調(diào)。

　　首先，春天草木發(fā)芽，人體各個(gè)器官也從冬天懶散的狀態(tài)中蘇醒過(guò)來(lái)。從立春開(kāi)始，人體肝、胃、肺等內(nèi)臟器官中積蓄的內(nèi)熱，就慢慢散發(fā)出來(lái)，出現(xiàn)春燥。加上北方春季干燥多風(fēng)，人體水分容易通過(guò)運(yùn)動(dòng)出汗、呼吸等形式大量丟失。這兩個(gè)原因相加，讓人體很難保持新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，就引起了上火。

　　其次，春分后白天時(shí)間變長(zhǎng)，很多人不會(huì)像冬天一樣早睡，導(dǎo)致作息時(shí)間改變，生活不規(guī)律，容易上火。在工作上，一年之計(jì)在于春，春天往往是很多單位最繁忙的時(shí)候。工作壓力變大，久坐對(duì)著電腦、熬夜加班、睡眠不足、過(guò)度勞累都會(huì)損傷身體，導(dǎo)致上火;心情郁悶、惱怒急躁，也會(huì)引發(fā)肝火。

　　最后，不少人在春天到來(lái)之后，還保持著冬天的飲食習(xí)慣，比如愛(ài)吃辣椒、羊肉、狗肉等辛辣溫補(bǔ)的食物，很容易引起內(nèi)積燥火。在穿衣上，一些老年人也習(xí)慣春捂。但溫度升高后捂得太過(guò)，衣服沒(méi)有該減則減，也會(huì)引起內(nèi)火上升。

　　知道了春季上火可能是身體陰陽(yáng)失調(diào)，春季女性因?yàn)樯眢w陰虛等原因，上火的幾率通常比男性高。

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