靈芝發(fā)霉了還能不能吃怎么處理
靈芝是比較昂貴的菌類，而發(fā)霉的霉菌也是菌類，兩者若是結(jié)合在一起了，那靈芝還能吃嗎?下面是小編分享的靈芝發(fā)霉了還能吃嗎，一起來看看吧。
靈芝發(fā)霉了還能吃嗎
靈芝表面如果是只長(zhǎng)了一點(diǎn)點(diǎn)小霉，發(fā)霉的程度比較輕的話，可以去掉發(fā)霉的部分，繼續(xù)食用的，對(duì)人體的影響不大，但是不能長(zhǎng)期吃這樣的靈芝，否則也還是會(huì)有一定影響的;
如果說靈芝發(fā)霉程度很嚴(yán)重，還伴有腐爛變質(zhì)的情況時(shí)，這樣的靈芝已經(jīng)失去了藥用價(jià)值，是無法繼續(xù)食用的。
吃了會(huì)怎樣
輕微發(fā)霉的靈芝吃了可能對(duì)人的影響不大，但對(duì)于身體比較虛弱的人來說，吃了發(fā)霉的靈芝可能會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況;如果是吃了嚴(yán)重發(fā)霉的靈芝，除了會(huì)腹痛腹瀉外，還有可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等身體不適的癥狀，甚至還會(huì)增加致癌率。
靈芝發(fā)霉了怎么辦
刷洗法
輕度發(fā)霉的靈芝，經(jīng)過日曬或烘烤干透之后，可以用刷子將霉去掉，刷子刷不掉的用刀刮，就可以去掉靈芝表面的霉了。
淘洗法
將發(fā)霉的靈芝放入缸內(nèi)或盆內(nèi)，加冷水搓洗或刷洗，然后再撈出曬干就可以了。發(fā)霉輕微的可以用冷水，發(fā)霉較嚴(yán)重的應(yīng)用熱水，淘洗的時(shí)候速度要快，不能久泡，以免有效成分流失而影響氣味或質(zhì)量，而且也不容易曬干。
涂抹法
輕微發(fā)霉的靈芝，可以用黃酒擦洗一下，然后晾曬至霉味消失，再將靈芝密封好，放在干燥、通風(fēng)的地方，不過盡早吃完比較好。
保存靈芝的方法
新鮮靈芝
新鮮靈芝的營(yíng)養(yǎng)豐富、水分含量也比較豐富，一般來說，難以長(zhǎng)時(shí)間的保存，只能將新鮮靈芝放在冰箱中短時(shí)間的保存，最好是能盡快吃掉。
干靈芝
干靈芝的水分含量比較少，相對(duì)來說，可以長(zhǎng)時(shí)間的保存，一般是將干靈芝用真空包裝袋裝好后，放在干燥、避光、通風(fēng)處保存。
小貼士：
靈芝要長(zhǎng)久服用，才可使人身體輕松、延年益壽，如果只是偶爾服用靈芝，根本就達(dá)不到作用，所以，靈芝最好是每天都能吃一點(diǎn)，要堅(jiān)持服用。
靈芝作為保健用，一般是4-8克;作為治療疾病用，可以食用10-30克，一般來說煎煮沸騰后，再等5分鐘就可以服用了，而且最好是當(dāng)天煎煮，當(dāng)天就喝完，在餐前空腹時(shí)服用效果最好。
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