小孩子可以怎么開發(fā)大腦
大腦一直是科學家們不懈研究的一個重要領(lǐng)域，特別是度小孩子大腦的開發(fā)。你知道怎么開發(fā)小孩子的大腦嗎?下面就讓學習啦小編告訴你小孩子可以怎么開發(fā)大腦，一起來看看吧!
小孩子開發(fā)大腦的食物
1、吃富含卵磷脂的食物
乙酰膽堿是大腦的“潤滑劑”，它能使腦部更加活躍，而卵磷脂能轉(zhuǎn)化成乙酰膽堿，因此，多吃花生、大豆、毛豆等富含卵磷脂的食物，將有助于提高孩子的記憶力。
2、用手指分辨硬幣
隨時在口袋里放幾枚不同面值的硬幣，沒事陪著孩子拿手指指尖去嘗試著分辨，這樣可以刺激大腦皮層，從而挖掘出大腦隱藏的一些能力。
3、關(guān)掉聲音看電視
關(guān)掉聲音，僅靠畫面去分析電視里正在播放的內(nèi)容。這樣能刺激大腦皮層，并訓練孩子集中注意力去做一件事情。
4、大聲朗讀
朗讀的過程是把視覺刺激反饋給聽覺，并加以確認，它所帶給大腦的刺激要比默讀多得多，因此記憶也更加深刻，在閱讀文字時，建議需要獲取信息時選擇默讀，在分析或記憶信息時選擇朗讀。
5、喝酸奶
益生菌不但對腸胃好，而且還有助于控制焦慮情緒，使大腦在情感和記憶處理上都表現(xiàn)出更強的能力。
6、說出來寫下來
把想法轉(zhuǎn)化為語言從腦里傳遞出來，之后再一次轉(zhuǎn)化為文字或聲音重新進入大腦進行分析。此時被大腦重新接收的信息又會被你過濾一遍，或許可以產(chǎn)生更好的想法。
7、多咀嚼
吃東西時，咀嚼次數(shù)越多腦部的血流量增加得也就越多。
8、給孩子制造快樂
孩子之所以能感受到喜悅和愉快，是因為腦內(nèi)分泌了一種名叫多巴胺的物質(zhì)，這種物質(zhì)還能增進神經(jīng)腦細胞的發(fā)育、擴展神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)。當孩子一想起這些令人愉快的目標，Ta的大腦就會分泌多巴胺，也能更高效地完成工作。
9、和孩子一起定期運動
跆拳道、跳舞等運動可以提高大腦協(xié)調(diào)能力。哪怕宅在家里，你可以和孩子拿著體感控制器，在電視屏幕前手舞足蹈鍛煉大腦。
10、與孩子一起用左手刷牙
大多數(shù)人都習慣用右手，右手運動是靠左腦支配的，因此人們平時對左腦使用得比較多。如果有意識地讓左手做一些事情，那么對腦來說是一種新的刺激，而且利于開發(fā)孩子的右腦。
有助小孩子開發(fā)大腦的食物
1.糖醋帶魚
食材：帶魚500g，蔥段5g，姜片5g，蒜5g，醬油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，鹽4g，雞精2g，鮮湯40g。
做法：
1、將帶魚分成5公分左右的段，用鹽略腌。
2、用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘一些面粉。
3、鍋中放油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。
4、鍋中留底油，下蔥段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚。
5、烹入料酒、醋、醬油，加少許鮮湯，加糖、雞精，入味后炒勻即成。
2.清蒸帶魚
食材：帶魚，料酒，醬油，鹽，味精，姜，蒜，蔥，紅辣椒，香菜。
做法：
1、選新鮮帶魚，去其腮、內(nèi)臟和腹中黑膜，沖洗一下。
2、分割成均勻的幾段。
3、用適量料酒、醬油、鹽、味精腌制5分鐘。
4、盤底擺放姜片、蒜片、蔥絲，上面依次擺放腌好的魚段，并把腌料汁倒入蒸盤。
5、入鍋隔水蒸制，開鍋后8分鐘關(guān)火，燜2分鐘開鍋。
6、令起油鍋，油熱后，下入紅椒絲、蒜片姜絲，炒出香味。
7、倒入蒸魚盤中的湯汁燒開，撒上蔥絲和香菜末，澆入蒸好的帶魚上。
3.茄汁帶魚
食材：帶魚、番茄醬、姜、白酒、糖、生粉、油鹽。
做法：
1. 帶魚洗凈后切成塊， 加入白酒、鹽和姜片。
2. 涂抹均勻后腌制一會兒。
3. 將腌制好的帶魚塊表面涂抹一層薄薄的生粉。
4. 燒熱鍋，加熱油，將裹有的生粉的帶魚片放入鍋中，連姜片一起放入。
5. 帶魚表面煎至金黃后翻一面， 再煎至金黃后拿出來。
6. 留些底油，加入姜末煸炒。
7. 煸炒出香味后放入番茄醬一起翻炒。
8. 加入適量的水煮一下。
9. 煮開后放入剛剛煎過的帶魚塊。
10. 加入適量的鹽和糖調(diào)味。
11. 加上蓋煮上三分鐘， 中間翻動一次。
12. 大火收汁。
13. 擺入盤中。
4.紅燒帶魚
食材：帶魚，姜片，大蒜，蔥，生抽2湯匙，陳醋1湯匙，冰糖3-4顆，鹽少許。
做法：
1.帶魚斬塊并在魚塊上劃幾道口子(可以更好入味)。
2.姜片、大蒜、蔥均適量。
3.生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成濕料。
4.熱油加姜片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段。
5.先加料酒1湯匙去魚腥味，再加入濕料稍微晃動鍋就好，不要翻炒。
6.一次性加水蓋過魚肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至水快干(20-25分鐘，中間將魚塊輕輕的翻面以便更好入味)。
7.然后加入其它的蔥段和青紅椒片，最后收汁出鍋即可。
5.蔥燒帶魚
食材：帶魚、姜、蒜、蔥、生抽、老抽、料酒。
做法：
1、將帶魚洗凈，用少量鹽和料酒腌制一會。
2、姜蒜切小塊，蔥切段。
3、將帶魚用廚房紙吸干水分。
4、燒至六七成熟放入帶魚慢煎，小心的翻動，煎至帶魚變色后撈出，鍋中留油。
5、隨后放入蔥姜蒜，慢煎出香味。
6、放入煎過的帶魚。
7、放入生抽、老抽，慢慢翻動帶魚。
8、放入一碗水，沒過帶魚就行了。
9、燒開后，蓋上鍋蓋用中小火燜10分鐘左右。
10、待汁差不多收干就可以了。
6.可樂帶魚
食材：生姜，大蒜，蔥，朝天椒，生抽，可樂250ml，料酒，帶魚，色拉油，鹽，生粉。
做法：
1、先將帶魚洗干凈，切成段。
2、將色拉油倒入鍋內(nèi)煎成兩面黃，取出。
3、帶魚取出，將蒜片、姜片、辣椒放入鍋內(nèi)。
4、再將帶魚放入鍋內(nèi)，并倒入生抽、料酒、可樂。
5、將鍋調(diào)大火，煮沸，再將火調(diào)至小火將湯汁收干，盛盤。
7.玉米燒帶魚
食材：帶魚，玉米，雞蛋，花椒面，蔥段，鹽，料酒，生抽，老抽，冰糖。
做法：
1、帶魚洗干凈切段，然后加花椒面、鹽、料酒腌上，多放一些鹽。
2、玉米提前煮熟，切段。
3、準備好一個雞蛋，打勻，將帶魚拌上雞蛋液。
4、鍋燒熱之后，下油，再把帶魚一個個擺在鍋底，開始煎魚。
5、把煎魚時鍋里的油倒出來，刷干凈鍋，放一點油，下蔥段、紅辣椒。
6、辣椒黑了之后扔掉，倒入一些水，把玉米排在鍋底。
7、玉米的上面再擺上魚段、姜片、幾塊芹菜，再加上生抽、老抽、花椒面，扔進去幾塊冰糖。
8、大火燉開，變中火，燉到湯汁僅僅剩下底下一些了，這個時候就可以起鍋了。不要燉太干了，就是里面的湯汁就吸引人了
8.沙茶香烤帶魚
食材：帶魚、香菜、姜末、沙茶醬。
做法：
1、帶魚洗干凈切段，加料酒，鹽，香菜鹽漬一下，放2個小時。
2、烤箱預熱210攝氏度，把鹽好的帶魚放再烤架上，210攝氏度烤15-20分鐘。
3、然后拿出后，2面刷上沙茶醬，再入烤箱210攝氏度再烤15分鐘上色就可以了。
大腦的兩次發(fā)育
對于影響智力水平的因素，心理學界有這么個廣泛的認同：咱們的智力水平由兩種因素決定：1. 遺傳基因和出生前的發(fā)育;2. 后天的環(huán)境。得出這個結(jié)論的原因是，心理學家們發(fā)現(xiàn)了大腦的兩次發(fā)育。
第一次發(fā)育
它從孕期的第三周開始，直到2歲多才結(jié)束。大腦里主導智力的腦細胞叫做神經(jīng)元細胞。寶寶出生后，神經(jīng)元細胞的數(shù)量就相對穩(wěn)定了，直到我們老去時基本沒有什么變化。神經(jīng)元細胞的數(shù)量大概是860億左右。我們每個人的大腦里都有差不多，86,000,000,000個神經(jīng)元細胞，數(shù)量和銀河系里的星星差不多。
這些神經(jīng)元都不是孤立的存在。在神經(jīng)元與神經(jīng)元之間，存在著很多連接，就像是人與人之間的牽手動作。
像八爪魚的是神經(jīng)元細胞。它們之間紅色閃光部分就是彼此的連接
0-3歲之間，大腦中的“牽手”數(shù)量迅速增加，2歲之后達到峰值：1個神經(jīng)元最多可以有15,000個“牽手”。咱們試著想象一個有15,000只手臂的人，而他的每只手都拉著另一個有15,000只手臂的人。。。
這個階段大腦是全開放的。它幾乎對所有的刺激開放，甚至很多成年人分辨不清的聲音刺激，嗅覺/味覺刺激，寶寶們都能感受到。換句話說，這個時期的大腦，為寶寶們學習一切成年后的知識和技能做好了必要的硬件準備。
真正的天才大腦或許就是在這個時期超出了常人。而父母們對這次大腦發(fā)育的干預就特別有限，它的發(fā)展主要由遺傳和營養(yǎng)因素決定。我們除了能保證孩子們的營養(yǎng)攝入，并沒有太好的方法干預這次大腦發(fā)育。就算是每天給寶寶聽莫扎特，也基本無效。
第二次發(fā)育
是從2歲左右開始，一直到青春期才結(jié)束。在這個階段，“多余”或者“低效”的神經(jīng)元連接會被大腦主動拆除。這個“拆除工作”要持續(xù)許多年，并且非常劇烈。到青春期之后，接近一半的神經(jīng)元連接會被拆除。所以成人的神經(jīng)元連接數(shù)量要比2歲的兒童少了大概25%-50%。
也就是說，在顯微鏡下，成人的大腦比寶寶的大腦更簡單了。雖然科學家們還不清楚這種拆除工作的根本原因，但一些心理學家推測，這次發(fā)育為的是讓大腦輕裝上陣，保證以后更高效的運轉(zhuǎn)。
在拆除工作中，只有那些平時反復受刺激的神經(jīng)元連接被保留下來，并且變得更強。比如說，一個學鋼琴的寶寶，她大腦里和音樂有關(guān)的神經(jīng)元連接會被保留下來，并且被加強。相反接觸音樂少的寶寶，他們和音樂有關(guān)的神經(jīng)元連接可能會被拆除。
因此我們可以把這次大腦發(fā)育看做是選擇性關(guān)閉的過程。在這個階段來臨之前和它的發(fā)展過程中，外部環(huán)境的刺激會起到?jīng)Q定性作用。所以這次大腦發(fā)育，是我們?yōu)閷殞氈橇Πl(fā)育助推的最佳時機。
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