什么食物對大腦有好處
我們每天吃的食物中,有些食物吃了能促進(jìn)肌肉的生長,還有些食物能促進(jìn)骨骼的發(fā)育,那么,吃什么食物對大腦有好處呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你什么食物對大腦有好處,一起來看看吧!
對大腦有好處的食物
1、咖啡振奮精神
咖啡中的咖啡因有刺激中樞神經(jīng)和肌肉的作用,能起到可以振奮精神、增進(jìn)思考與記憶,恢復(fù)肌肉的疲勞。咖啡因從血液傳輸?shù)礁闻K,阻礙誘發(fā)困意的化學(xué)物質(zhì)“腺苷”作用,從而使大腦清醒。
2、南瓜提神醒腦
南瓜性味甘平,是p-胡蘿卜素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。有清心醒腦的功效,神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日一次,對頭暈、心煩、口渴等病癥有較好的治療效果。
3、魚類改善大腦功能
很多魚類,尤其是沙丁魚,鮭魚等深海魚類中富含的奧米伽3脂肪酸能供給大腦營養(yǎng),改善大腦功能。此外,魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是大腦神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源,可增強(qiáng)記憶力、思維能力和分析能力,并能控制腦細(xì)胞的退化,延緩衰老,魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源,對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
4、雞蛋健腦益智
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),尤其是雞蛋黃中含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
5、胡蘿卜提高記憶力
我們都知道胡蘿卜是對眼睛有益的食物,但實(shí)際上它還對大腦健康有很大的幫助。胡蘿卜中含有一種物質(zhì)叫毛地黃黃酮,這種物質(zhì)可以有效改善由衰老引起的記憶減退等癥狀,而且還可以使記憶力慢慢提升到年輕時(shí)的狀態(tài)。
有利于大腦發(fā)育食物
有利于大腦發(fā)育食物——花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí),常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老,是名符其實(shí)的“長生果”。
有利于大腦發(fā)育食物——玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。
有利于大腦發(fā)育食物——雞蛋
大腦活動功能,記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明,吃雞的妙處在于:當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿,進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中,可增強(qiáng)記憶力。研究證實(shí),每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。
有利于大腦發(fā)育食物——牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí),睡前一杯熱牛奶有助入睡。
有利于大腦發(fā)育食物——燕麥
燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了,特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命,纖維素,鉀,鋅等,為孩子一天提供足夠的能量,同時(shí)也是很好的健腦食品。
有利于大腦發(fā)育食物——草莓
紅莓,黑莓,越橘等富含豐富的維生素C。研究發(fā)現(xiàn),越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品。
有利于大腦發(fā)育食物——豆類
豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等。特別是蛋白質(zhì)和必需氨基酸的含量高,以谷氨酸的含量最為豐富,大腦賴以活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以孩子常吃豆類有益于大腦的發(fā)育。
有利于大腦發(fā)育食物——蔬菜
西紅柿,紅薯,南瓜,胡蘿卜,菠菜等顏色深而鮮艷的蔬菜富含豐富的抗氧化劑,保持大腦的健康活力。
對身體有好處的食物
多吃炒菜花
菜花中含有大量的維生素物質(zhì),新鮮的菜花中含能夠?yàn)槿梭w提供一天所需要的維生素A達(dá)百分之七十五。并且,其中的維生素C的含量也是相當(dāng)?shù)呢S富,想比常見的大白菜、黃豆芽高出好幾倍。
多吃萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜。常吃萵筍,可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成,參與骨骼的生長。除此之外,秋季患咳嗽的人,多吃萵筍葉,還可平咳。
多吃芹菜
芹菜屬涼性物質(zhì),具有平肝健胃的功效,味甘但是沒有毒素,里面含有大量的蛋白質(zhì)、糖類、維生素C等物質(zhì),經(jīng)常的食用,能夠有效的促進(jìn)胃液的分泌,使得食欲大增,同時(shí)還具有祛痰的作用。日常芹菜可以與干絲、肉絲等炒制,味道清香而且吃得也健康。
多吃燉胡蘿卜
中醫(yī)認(rèn)為,胡蘿卜維生素多,味甘平,食之補(bǔ)脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好,炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。
多吃炒包心菜
包心菜中含有大量維生素C,它的含量是西紅柿的好幾倍,而其中含有的鈣元素卻是黃瓜中的兩倍。而且其中還含有大量人體所需的微量元素,是人體酶、激素制造不可或缺的原理。同時(shí)經(jīng)常的食用還能夠促進(jìn)人體的新陳代謝,對于兒童成長具有很好的促進(jìn)作用,同時(shí)維生素C還具有抗癌的功效。
多吃小白菜
中醫(yī)認(rèn)為,小白菜養(yǎng)胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì),還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心腎,健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
多吃豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素的含量,有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
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