讓大腦保持年輕吃什么好
隨著年紀(jì)的增大大腦會(huì)開(kāi)始停止生長(zhǎng)，那么難道就任由大腦在以后的日子慢慢衰老嗎?當(dāng)然不行，想要讓大腦保持年輕，平時(shí)可以多吃一些健腦補(bǔ)腦的食物。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你讓大腦保持年輕吃什么好，一起來(lái)看看吧!
讓大腦保持年輕吃的食物
核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2～3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
魚(yú)
魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸—— ω-3脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
南瓜
南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
雞蛋
雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。
海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開(kāi)水喝，或買(mǎi)芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個(gè)療程后，可收到較好的健腦效果。
葵花籽
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。
香蕉
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素b6的超級(jí)來(lái)源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
常吃魚(yú)油讓大腦更年輕
魚(yú)油因保護(hù)心臟而受青睞，據(jù)美國(guó)“健康日”網(wǎng)站1月22日?qǐng)?bào)道，常吃魚(yú)油還具有防大腦衰老的作用。
魚(yú)油富含歐米伽-3脂肪酸。美國(guó)南達(dá)科他州大學(xué)斯坦福醫(yī)學(xué)院內(nèi)科學(xué)助理教授詹姆斯·布達(dá)拉帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)檢測(cè)了超過(guò)1000名老年婦女紅細(xì)胞中的歐米伽-3脂肪酸水平，8年后對(duì)平均年齡為78歲的受試者進(jìn)行磁共振掃描，測(cè)量大腦容積。
研究者發(fā)現(xiàn)，歐米伽-3脂肪酸水平高兩倍的實(shí)驗(yàn)參與者，大腦容積高出0.7%，效果相當(dāng)于延緩了1~2年由于衰老引起的腦細(xì)胞丟失。
此外，高歐米伽-3脂肪酸水平與引起記憶減退的阿爾茨海默氏病最先損傷的區(qū)域——海馬的容積更大有關(guān)，但具體作用有待進(jìn)一步研究。
美國(guó)南加州大學(xué)阿爾茨海默氏病伊斯頓研究中心副主任格雷戈里·科爾博士贊揚(yáng)了此項(xiàng)研究，并建議老人可適當(dāng)服用魚(yú)油護(hù)腦。
多吃蔬菜讓大腦更年輕
美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，每天食用一到兩份菠菜的老年人，頭腦靈敏度的減退要比那些蔬菜吃得少或幾乎不吃蔬菜的人慢很多，相當(dāng)于年輕了11歲。
據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，美國(guó)芝加哥拉什大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力“年輕”11歲。
芝加哥拉什大學(xué)的研究人員選取了平均年齡為81歲的950名老年人，進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)10年的飲食習(xí)慣跟蹤調(diào)查，每年進(jìn)行一次智力測(cè)驗(yàn)。結(jié)果顯示，相比不愛(ài)吃蔬菜的老人，那些經(jīng)常食用菠菜和羽衣甘藍(lán)等綠葉蔬菜老人，大腦衰老更慢，相當(dāng)于認(rèn)知能力下降的速度晚了11年。
這可能是因?yàn)檫@些蔬菜中含有維生素K、葉酸(維生素B9)、葉黃素以及β-胡蘿卜素等，研究人員稱，下一步將找出這些營(yíng)養(yǎng)素究竟如何滋養(yǎng)人類的大腦。同時(shí)，不喜歡吃菠菜的人也可以用西紅柿、胡蘿卜和辣椒等蔬菜進(jìn)行替代。
國(guó)際阿爾茨海默病協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，目前全球有4400萬(wàn)人口患有老年癡呆癥。隨著人口老齡化的加劇，預(yù)計(jì)到2050年時(shí)這一數(shù)字將增至1.35億?，F(xiàn)有藥物對(duì)該病的治療效果非常有限，而一些醫(yī)生認(rèn)為，改變飲食和生活方式或可為預(yù)防該病提供新的希望。
“隨著年齡的增長(zhǎng)，失去記憶或認(rèn)知能力是人類最大的擔(dān)憂之一。”研究員瑪莎·莫里斯(Martha Morris)博士指出，認(rèn)知能力下降是阿爾茨海默病和癡呆癥的主要癥狀，而多吃綠葉蔬菜則是一種非常簡(jiǎn)單、人人都負(fù)擔(dān)得起的保護(hù)大腦方式。
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