哪些食物對(duì)大腦不好
哪些食物對(duì)大腦不好
大腦的發(fā)育和智力的發(fā)展都與食物有著密切的關(guān)系，有些食物對(duì)大腦好，有些食物對(duì)大腦不好。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你哪些食物對(duì)大腦不好，一起來看看吧!
對(duì)大腦不好的食物
有害食品1號(hào)：油炸食品
這類食物主要是用油的問題，通常油炸食品的油都是經(jīng)過反復(fù)使用的，同時(shí)為了使油炸食品松軟，里面常常加入明礬等物質(zhì)，明礬中的鋁會(huì)影響孩子的智力發(fā)育，所以媽媽最好讓孩子少吃油餅、油條等油炸食品。
有害食品2號(hào)：膨化食品
膨化食品的酥脆是由于大量使用了含鋁酥松劑，經(jīng)常給寶寶吃膨化食品容易導(dǎo)致記憶力的下降，反應(yīng)遲鈍甚至癡呆。
有害食品3號(hào)：酥脆松軟食品
松軟的派和奶油蛋糕等松軟酥脆的食品都是反式脂肪酸的來源。反式脂肪酸不僅容易導(dǎo)致心臟病和糖尿病，如果被當(dāng)做正常的脂肪酸結(jié)合在神經(jīng)系統(tǒng)中，可能會(huì)引起功能障礙
有害食品4號(hào)：碳酸飲料
碳酸飲料含有大量的糖分，維生素和礦物質(zhì)的含量卻幾乎為零，經(jīng)常喝這種飲料，會(huì)消耗孩子體內(nèi)的維生素B1和鈣質(zhì)，間接導(dǎo)致營養(yǎng)素的缺失，從而有害智力的發(fā)育。
有害食品5號(hào)：燒烤食品
肉類在燒烤的過程中會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì)，而且木炭中的多環(huán)烴等物質(zhì)可能會(huì)污染食物，燒烤時(shí)肉類的油滴入木炭也會(huì)產(chǎn)生苯并芘等物質(zhì)，同時(shí)，被燒烤過的食物也失去了原有的營養(yǎng)價(jià)值，還能轉(zhuǎn)化成對(duì)人體細(xì)胞具有致突變性的食物。
有害食品6號(hào)：泡泡糖類
常嚼泡泡糖可以使頜骨和牙齒得到協(xié)調(diào)發(fā)展，但過多的吹泡泡會(huì)造成前列牙齒慢慢頂向唇頜側(cè)，時(shí)間長了會(huì)引起牙齒的畸變，泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑，按說是無毒的，但是增塑劑的新陳代謝產(chǎn)物苯酚在消化道被吸收后，對(duì)大腦的發(fā)育有損傷，所以泡泡糖不能多吃。
有害食品7號(hào)：過咸食物
過咸食物不但會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降，智力遲鈍，人體對(duì)鹽的需求量每天在7克以下，兒童每天在4克以下。因此日常生活中不可給寶寶過多食用含鹽量過高的食物。
有害食品8號(hào)：含味精多的食品
醫(yī)學(xué)研究表明，孕婦如果在妊娠期經(jīng)常吃味精會(huì)導(dǎo)致胎兒缺鋅，而周歲以內(nèi)的寶寶食用味精過多，則會(huì)引起腦組織壞死的可能，世界衛(wèi)生組織提出，成人每天攝入的味精量不得超過4克，周歲以內(nèi)的寶寶和孕婦應(yīng)該禁食味精，而且即使寶寶大了，也應(yīng)該給寶寶少吃味精。
有害食品9號(hào)：含鉛的食品
鉛會(huì)殺死腦細(xì)胞，損傷大腦，爆米花，松花蛋等含鉛較多的食物媽媽應(yīng)該給寶寶少吃。
對(duì)大腦好的食物
1、橙子
橙子以維生素C含量高獨(dú)占水果圈的地位、補(bǔ)充維生素C的同時(shí)也有助于鐵的吸收。
2、火龍果
火龍果比一般的水果的含鐵量要高出很多，是水果中的補(bǔ)鐵佳品。孕婦可以通過食用火龍果來補(bǔ)充身體所需的鐵元素。
3、草莓
草莓富含維生素、鈣、鐵等元素，而且的草莓的營養(yǎng)更易于被人體吸收，所以孕婦可以多吃一些草莓。
4、葡萄
葡萄不僅鐵元素鈣元素含量豐富，而且維生素含量也很高，是很有營養(yǎng)的水果。并且酸酸甜甜的葡萄還能防治孕吐和安胎呢。孕婦在補(bǔ)鐵的同時(shí)也一定要注意身體營養(yǎng)的均衡呢，因?yàn)橹挥袦?zhǔn)媽媽身體好了，小寶寶才會(huì)更好的發(fā)育呢!
對(duì)孩子大腦發(fā)育好的食物
1.小米
小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)成分，被人們稱為健腦主食。
2.雞蛋
雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1-2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。
3.大豆
大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長和修補(bǔ)的基本成分;大豆還含有1.64%的卵磷酯、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。
4.魚類
魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時(shí)，注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨。
5.蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。
6.牛奶
每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。
7.肝腎
動(dòng)物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶;鐵質(zhì)供應(yīng)充足，紅血球運(yùn)輸氧氣，使思路更敏捷。
8.核桃
核桃中有多不飽和酸及鱗脂，對(duì)人體的大腦發(fā)育有好處，增加腦細(xì)胞的活力，以及益智等作用。構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，兒童常吃核桃仁對(duì)大腦的健康發(fā)育很有好處。
9.大棗
紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、養(yǎng)血壯神、潤心肺、生津液、悅顏色、解藥毒、調(diào)和百藥的作用。大棗每100克含維生素C高達(dá)380-600毫克，被稱為天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)功能，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮。
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