哪些食物最傷孩子大腦
哪些食物最傷孩子大腦
吃對(duì)食物可提高智力，而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統(tǒng)，危害大腦健康。你知道哪些食物最傷孩子大腦嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你哪些食物最傷孩子大腦，一起來看看吧!
最傷孩子大腦的食物
1、咖啡因
美國(guó)賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學(xué)家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對(duì)嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2、味精
特拉華州醫(yī)學(xué)專家查德·勞倫斯博士表示，研究發(fā)現(xiàn)，吃過多味精不僅會(huì)會(huì)導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且會(huì)嚴(yán)重影響大腦健康。原因是，味精會(huì)過度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。
3、含防腐劑的加工食品
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。
4、高鹽
《衰老神經(jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會(huì)加速老年人認(rèn)知能力退化。
5、糖
曼托爾博士表示，長(zhǎng)期大量吃糖會(huì)導(dǎo)致記憶力下降等問題?！渡韺W(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，果糖降低大腦和記憶功能。
6、反式脂肪酸
2012年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪攝入過多不僅會(huì)升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會(huì)導(dǎo)致大腦萎縮。反式脂肪酸會(huì)增加腦血管退化和硬化危險(xiǎn)。
影響孩子大腦的食物
1、含鉛食物
含鉛的食物有松花蛋、爆米花等。如果孩子體內(nèi)鉛元素過多，就會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、造血功能、大腦發(fā)育等造成危害，鉛如果進(jìn)入大腦就會(huì)殺死腦細(xì)胞，影響孩子智力，這對(duì)于正在發(fā)育大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的兒童來說危害非常大。不僅如此，鉛還有阻礙身體發(fā)育以及降低兒童抵抗力的危害。
2、含鋁食物
鋁吃多了會(huì)變笨，很多人都知道這件事，這是因?yàn)殇X吃多了會(huì)影響孩子的記憶力，反應(yīng)能力等。含鋁較多的食物就是油條、油餅等油炸后還很蓬松的食物。
3、味精多的食物
味精多的食物非常多，比如泡面、魚干、膨化食品等等。味精其實(shí)就是谷氨酸鈉，過量的攝入會(huì)導(dǎo)致鋅元素的缺乏，而鋅是兒童大腦發(fā)育非常關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)元素，如果缺鋅則可能引起腦細(xì)胞壞死。世界衛(wèi)生組織指出每日味精攝入量：成人不得高于4g，孕婦和周歲內(nèi)兒童應(yīng)當(dāng)禁止使用味精。
4、高鹽食物
如酸菜、咸魚、榨菜等。腌制品含鹽量特別高，吃過咸的食物會(huì)導(dǎo)致高血壓、動(dòng)脈硬化，損傷寶寶動(dòng)脈血管，記憶力下降，智力遲鈍。
鹽分高的食物會(huì)引起血壓升高，動(dòng)脈硬化等，嚴(yán)重會(huì)損傷寶寶的動(dòng)脈血管，還會(huì)使得兒童記憶力變差，反應(yīng)遲鈍，智力下降等。所有咸魚、咸肉、榨菜、酸菜等腌制類的食物不要給兒童吃。
對(duì)大腦有益的食物
1、咖啡振奮精神
咖啡中的咖啡因有刺激中樞神經(jīng)和肌肉的作用，能起到可以振奮精神、增進(jìn)思考與記憶，恢復(fù)肌肉的疲勞。咖啡因從血液傳輸?shù)礁闻K，阻礙誘發(fā)困意的化學(xué)物質(zhì)“腺苷”作用，從而使大腦清醒。
2、南瓜提神醒腦
南瓜性味甘平，是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。有清心醒腦的功效，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，對(duì)頭暈、心煩、口渴等病癥有較好的治療效果。
3、魚類改善大腦功能
很多魚類，尤其是沙丁魚，鮭魚等深海魚類中富含的奧米伽3脂肪酸能供給大腦營(yíng)養(yǎng)，改善大腦功能。此外，魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是大腦神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)記憶力、思維能力和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老，魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
4、雞蛋健腦益智
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，尤其是雞蛋黃中含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
5、胡蘿卜提高記憶力
我們都知道胡蘿卜是對(duì)眼睛有益的食物，但實(shí)際上它還對(duì)大腦健康有很大的幫助。胡蘿卜中含有一種物質(zhì)叫毛地黃黃酮，這種物質(zhì)可以有效改善由衰老引起的記憶減退等癥狀，而且還可以使記憶力慢慢提升到年輕時(shí)的狀態(tài)。
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