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哪些食物補(bǔ)大腦

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哪些食物補(bǔ)大腦

  營(yíng)養(yǎng)豐富的日常膳食對(duì)于人體健康是必不可少的,許多食物對(duì)于特定的身體部位有獨(dú)特功效,那么哪些食物補(bǔ)大腦呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的哪些食物補(bǔ)大腦,一起來(lái)看看吧!

  補(bǔ)大腦的食物

  1、藍(lán)莓

  抗氧化物“花青素”的絕佳來(lái)源,有助于大腦細(xì)胞對(duì)抗毒素、促進(jìn)大腦利用葡萄糖,強(qiáng)化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)。

  2、青花菜

  富含抗氧化劑與植物營(yíng)養(yǎng)素,能防護(hù)大腦纖維,不受毒素影響。

  3、柑橘類(lèi)水果

  富含維生素C,還有其他抗氧化物。有助于維持清晰的記憶力,幫助大腦細(xì)胞抵抗危害。

  4、胡蘿卜

  富含貝塔胡蘿卜素與其他天然物質(zhì),能防護(hù)大腦纖維,不受毒素傷害。

  5、豆類(lèi)

  提供葡萄糖給大腦當(dāng)燃料,而纖維質(zhì)又能減緩葡萄糖的吸收,有助維持精神穩(wěn)定、提高警覺(jué)性和專(zhuān)心度。

  6、菠菜

  富含鐵質(zhì)。鐵質(zhì)與記憶力、專(zhuān)心度、心智功能有關(guān)。

  7、辣椒

  含有辛辣的化學(xué)物質(zhì)“辣椒素”,可刺激循環(huán)、幫助消化、保持鼻子暢通;還可以將愉快的感覺(jué)直接傳送到大腦。

  8、甜菜根

  含苯丙胺酸,此胺基酸有助于大腦細(xì)胞之間的訊息傳遞。

  9、羅蔓生菜

  富含維生素B中葉酸,對(duì)記憶和神經(jīng)細(xì)胞健康很重要。

  10、毛豆

  含有苯丙胺酸,有助于大腦細(xì)胞間的訊息傳遞。

  孕婦吃的最補(bǔ)胎兒大腦食物

  1、魚(yú)

  懷孕期間孕婦多吃魚(yú),尤其是海產(chǎn)魚(yú),有健腦作用,可使胎兒更聰明。通常魚(yú)類(lèi)食物中含有礦物質(zhì)、DHA、二十碳 五烯酸、磷質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中DHA能促進(jìn)大腦神經(jīng)發(fā)育,孕婦多吃含有DHA的魚(yú)類(lèi),寶寶會(huì)更聰明。

  2、玉米

  玉米也是一大健腦食物,玉米中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、脂肪酸、谷氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì), 這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)胎兒的智力發(fā)展都有促進(jìn)作用,因此要說(shuō)懷孕期間孕婦吃什么對(duì)胎兒大腦好?玉米 是佳品,尤其是甜玉米

  3、雞蛋

  雞蛋是對(duì)胎兒大腦發(fā)育非常有幫助,同時(shí)也是孕期重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。雞蛋里含有人體所必需的8種氨基酸,以及豐富的卵磷脂和鈣、磷、鐵等。但是需要提醒的是,雞蛋不易消化,因此孕媽媽一次不要吃太多量,制作也要精細(xì)一些。

  4、核桃

  核桃這個(gè)補(bǔ)腦圣物也快被說(shuō)爛啦!含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、維生素、碳水化合物、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的核桃,被咱們博大精深的中醫(yī)認(rèn)為有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腦益智等功效,孕媽媽吃核桃是有利于胎兒大腦發(fā)育的哦!

  補(bǔ)大腦的食譜

  一,枸杞核桃豆?jié){

  材料:黃豆50克,核桃25克,枸杞5克,純凈水1000毫升。

  做法:

  1、把黃豆、核桃、枸杞?jīng)_洗干凈,一起放入豆?jié){機(jī)的杯體(黃豆、核桃用清水浸泡6小時(shí)以上效果更好)。

  2、倒入純凈水至水位線,接通電源,按下啟動(dòng)開(kāi)關(guān)。

  3、十幾分鐘后豆?jié){機(jī)鳴響,枸杞核桃豆?jié){即制作完畢。

  4、喜甜的食用時(shí)可加入蜂蜜拌勻即可。

  5、如果沒(méi)有豆?jié){機(jī),可以把浸泡后的黃豆、核桃和枸杞混合,加適量水用粉碎機(jī)打碎成漿狀(黃豆、核桃一定要事先浸泡6小時(shí)以上),然后加純凈水一起倒入鍋里,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。

  二,補(bǔ)腦益智羹

  材料:用料銀耳10克,黑木耳10克,香菇20克,何首烏汁100克,鵪鶉蛋100克,桂圓20克,高湯,濕淀粉各適量。

  做法:

  1、銀耳、黑木耳、香菇擇去雜質(zhì)、根,用水泡發(fā)好。

  2、鵪鶉蛋放入涼水中,上火煮熟,去殼。桂圓取肉。

  3、鍋上火,放入高湯,下入銀耳、木耳、香菇、何首烏汁、桂圓肉和鵪鶉蛋,中火燉20分鐘,用濕淀粉勾芡即成。


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