哪些食物補大腦
哪些食物補大腦
營養(yǎng)豐富的日常膳食對于人體健康是必不可少的，許多食物對于特定的身體部位有獨特功效，那么哪些食物補大腦呢?下面是學習啦小編整理的哪些食物補大腦，一起來看看吧!
補大腦的食物
1、藍莓
抗氧化物“花青素”的絕佳來源，有助于大腦細胞對抗毒素、促進大腦利用葡萄糖，強化腦細胞之間的傳導。
2、青花菜
富含抗氧化劑與植物營養(yǎng)素，能防護大腦纖維，不受毒素影響。
3、柑橘類水果
富含維生素C，還有其他抗氧化物。有助于維持清晰的記憶力，幫助大腦細胞抵抗危害。
4、胡蘿卜
富含貝塔胡蘿卜素與其他天然物質(zhì)，能防護大腦纖維，不受毒素傷害。
5、豆類
提供葡萄糖給大腦當燃料，而纖維質(zhì)又能減緩葡萄糖的吸收，有助維持精神穩(wěn)定、提高警覺性和專心度。
6、菠菜
富含鐵質(zhì)。鐵質(zhì)與記憶力、專心度、心智功能有關(guān)。
7、辣椒
含有辛辣的化學物質(zhì)“辣椒素”，可刺激循環(huán)、幫助消化、保持鼻子暢通;還可以將愉快的感覺直接傳送到大腦。
8、甜菜根
含苯丙胺酸，此胺基酸有助于大腦細胞之間的訊息傳遞。
9、羅蔓生菜
富含維生素B中葉酸，對記憶和神經(jīng)細胞健康很重要。
10、毛豆
含有苯丙胺酸，有助于大腦細胞間的訊息傳遞。
孕婦吃的最補胎兒大腦食物
1、魚
懷孕期間孕婦多吃魚，尤其是海產(chǎn)魚，有健腦作用，可使胎兒更聰明。通常魚類食物中含有礦物質(zhì)、DHA、二十碳 五烯酸、磷質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，其中DHA能促進大腦神經(jīng)發(fā)育，孕婦多吃含有DHA的魚類，寶寶會更聰明。
2、玉米
玉米也是一大健腦食物，玉米中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、脂肪酸、谷氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)， 這些營養(yǎng)物質(zhì)對胎兒的智力發(fā)展都有促進作用，因此要說懷孕期間孕婦吃什么對胎兒大腦好?玉米 是佳品，尤其是甜玉米
3、雞蛋
雞蛋是對胎兒大腦發(fā)育非常有幫助，同時也是孕期重要的營養(yǎng)來源之一。雞蛋里含有人體所必需的8種氨基酸，以及豐富的卵磷脂和鈣、磷、鐵等。但是需要提醒的是，雞蛋不易消化，因此孕媽媽一次不要吃太多量，制作也要精細一些。
4、核桃
核桃這個補腦圣物也快被說爛啦!含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、維生素、碳水化合物、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)的核桃，被咱們博大精深的中醫(yī)認為有益氣養(yǎng)血、補腦益智等功效，孕媽媽吃核桃是有利于胎兒大腦發(fā)育的哦!
補大腦的食譜
一，枸杞核桃豆?jié){
材料：黃豆50克，核桃25克，枸杞5克，純凈水1000毫升。
做法：
1、把黃豆、核桃、枸杞?jīng)_洗干凈，一起放入豆?jié){機的杯體(黃豆、核桃用清水浸泡6小時以上效果更好)。
2、倒入純凈水至水位線，接通電源，按下啟動開關(guān)。
3、十幾分鐘后豆?jié){機鳴響，枸杞核桃豆?jié){即制作完畢。
4、喜甜的食用時可加入蜂蜜拌勻即可。
5、如果沒有豆?jié){機，可以把浸泡后的黃豆、核桃和枸杞混合，加適量水用粉碎機打碎成漿狀(黃豆、核桃一定要事先浸泡6小時以上)，然后加純凈水一起倒入鍋里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。
二，補腦益智羹
材料：用料銀耳10克，黑木耳10克，香菇20克，何首烏汁100克，鵪鶉蛋100克，桂圓20克，高湯，濕淀粉各適量。
做法：
1、銀耳、黑木耳、香菇擇去雜質(zhì)、根，用水泡發(fā)好。
2、鵪鶉蛋放入涼水中，上火煮熟，去殼。桂圓取肉。
3、鍋上火，放入高湯，下入銀耳、木耳、香菇、何首烏汁、桂圓肉和鵪鶉蛋，中火燉20分鐘，用濕淀粉勾芡即成。
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