對大腦有益的食物

　　飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)中也發(fā)揮著十分重要的作用。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹藢Υ竽X有益的食物，一起來看看吧!

　　對大腦有益的食物

　　滋補(bǔ)食品 腦力勞動后，神經(jīng)興奮易致失眠，用桂圓(龍眼)的肉煮湯... 經(jīng)常飲用可提神補(bǔ)腦，增強(qiáng)腦細(xì)胞活力。 補(bǔ)腦食品：水果 菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳 .

　　1魚：魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸.有助于健腦

　　2大蒜：大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖.要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用.就需要有足夠量的維生素B1的存在

　　3雞蛋：雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一.它它富含人體所需要的氨基酸.而蛋黃除富含卵磷脂外.還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等.適于腦力工作者食用

　　4核桃和芝麻：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn).這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富.特別是不飽和脂肪酸含量很高

　　5 水果：根據(jù)有關(guān)研究.對大腦生長發(fā)育有重要作用的物質(zhì)主要有以下8種：脂肪、鈣、維生素C、糖、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素A、維生素E.所以.富含這8種物質(zhì)呢的食物都可算作是健腦食物。

　　對大腦有益的蔬菜

　　1、馬鈴薯

　　加拿大營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吃馬鈴薯(土豆)可改善人腦記憶力，這一補(bǔ)腦食品對老年人和那些記憶力很壞的人具功效。研究人員說他們對個健康的老年人進(jìn)行的研究表明在食用馬鈴薯或大麥后的15分鐘內(nèi)，這些老年人的記憶力有顯著提高。這種作用可持續(xù)1個小時。

　　2、菠菜

　　菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力“年輕”11歲。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　3、番茄

　　番茄中的茄紅素能修復(fù)睡眠不足損傷的細(xì)胞，讓昏沉腦袋恢復(fù)正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。雞蛋炒西紅柿是營養(yǎng)素互補(bǔ)得很不錯實(shí)例。在豐富營養(yǎng)的同時，還具有健腦抗衰老的作用。

　　4、黃花菜

　　黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

　　5、番薯

　　β-胡蘿卜素，是有效保護(hù)大腦的抗氧化物，胡蘿卜的成色也是它的功勞。實(shí)際上，有研究表明，類胡蘿卜素和維生素C能夠預(yù)防老年癡呆。一個番薯大概含有100卡路里的熱量和14毫克β-胡蘿卜素，這大概是你每天所需的β-胡蘿卜素的兩倍。

　　6、胡蘿卜

　　胡蘿卜富含大量的抗氧化劑、維生素和微量元素，有益改善大腦健康。胡蘿卜的β胡蘿卜素既有益眼睛健康，也有助于防止大腦退化。

　　7、南瓜

　　南瓜的維生素A含量超過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素，也是p-胡蘿卜素的極佳來源。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘平，具有清心醒腦的功效。因此，神經(jīng)衰弱或者記憶力減退的人可以適當(dāng)吃些南瓜，每日一次，效果非常好。

　　五類有益發(fā)育的零食

　　1.有助于腦部發(fā)育的零食

　　腦部發(fā)育所需營養(yǎng)：富含不飽和脂肪酸的脂肪、葡萄糖、蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E。

　　典型代表零食：核桃、松子、榛子、開心果、栗子、花生仁、黑芝麻、葵花籽、瓜子、杏仁這些堅果、種子類食物，每周吃兩三次，一次一種到兩種，經(jīng)常變換口味，讓寶寶總有新鮮感。

　　但是媽媽們要記得在量上嚴(yán)格把關(guān)，每次20克左右就可以了。因?yàn)殡m然堅果中有健康的脂肪富含不飽和脂肪酸、大量的纖維、B族維生素、鋅、鎂等微量元素，但它所含的熱量比較高，所以用量要限制。

　　除了這些補(bǔ)腦的堅果，當(dāng)然水果也是少不了的。藍(lán)莓果富含抗氧化物質(zhì)，可以清除體內(nèi)雜質(zhì)，還能提高記憶力。所以，媽媽不妨在冰箱里常備有藍(lán)莓醬或新鮮的藍(lán)莓。另外，香蕉含有豐富的礦物質(zhì)，常吃有一定的健腦作用。

　　如果一天的正餐中沒有魚蝦，可以在點(diǎn)心時間準(zhǔn)備點(diǎn)烤魚片、海苔給孩子“磨牙”。大腦所需的鈣、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)營養(yǎng)和B族維生素就補(bǔ)上了。

　　2.有助于明亮眼睛的零食

　　眼睛所需營養(yǎng)：維生素A、B、C，鈣和蛋白質(zhì)。

　　典型代表零食：兩三片鹵豬肝、一小杯酸奶，或者幾塊抹上奶酪的全麥餅干加一杯胡蘿卜蘋果汁都是不錯的選擇。要不，你們也可以考慮給孩子這樣的零食搭配：一個煮雞蛋配上一個橙子;一小塊烤白薯加一杯豆奶;黃瓜、西紅柿、梨、葡萄、獼猴桃等拌成的沙拉等，這些都是富含維生素A、B、C的加餐。

　　偶爾讓孩子嚼點(diǎn)牛肉干、魚肉干、魷魚絲一類的小食品，也能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　在這里小編要提醒一下媽咪就是巧克力的選擇。相信許多孩子都是巧克力的鐵桿粉絲，不過在給孩子吃巧克力時，媽咪可要把好關(guān)。

　　每天只能給小朋友吃一小塊巧克力或糖，含糖飲料和碳酸飲料在特殊的場合才能嘗一點(diǎn)。作為變通，允許孩子喝橙味礦泉水，它含有維生素C及葉酸，可以提供專家建議的每日所需維生素C量的50%以上，當(dāng)然，更好的是喝上一杯150毫升的鮮榨果汁。

　　3.有助于堅固牙齒的零食

　　孩子的牙齒堅固、整齊、亮白，這樣笑容才能更燦爛哦。所以，這幾類有助于牙齒堅固的營養(yǎng)可少不了：鈣、磷，鎂、氟、蛋白質(zhì)維生素A、C、D。

　　典型代表零食：以烤土豆片代替油炸土豆片，不妨在烤土豆片中間夾上魚肉松。同時，可以為寶貝們準(zhǔn)備磨牙食品：給寶貝半個煮玉米、半個削了皮的蘋果去啃，或以幾?；ㄉ?、兩小塊牛肉干磨牙，讓寶寶的小牙越嚼越堅硬。

　　如果條件允許，不妨和小寶貝們一起動手DIY零食?？梢宰鏊级∷崮?，將橘子、柚子、獼猴桃、新鮮大棗等去皮、去核，切成小塊加入酸奶中，因?yàn)橛H自參與，孩子會吃得特別香。

　　4.有助于細(xì)滑皮膚的零食

　　小朋友們的皮膚本來就非常細(xì)膩柔滑，如果能通過零食來補(bǔ)充營養(yǎng)，那么養(yǎng)出一個小臉蛋紅撲撲、白里透紅的小家伙是多么討喜呀，所以要皮膚好就少不了這幾類營養(yǎng)：維生素C、維生素E，和β—胡蘿卜素等。

　　典型代表零食：水果是這類零食的絕佳代表。橙子、蘋果、芒果、菠蘿、柚子、草莓、木瓜、梨等樣樣吃一點(diǎn)當(dāng)然錯不了。而對能補(bǔ)鐵又美味十足的櫻桃就更不能拒絕。

　　富含纖維的小食品，如摻入麥芽的酸奶，葡萄干、麥片和牛奶，一小塊烤白薯，一小碗木瓜百合銀耳羹，它們營養(yǎng)豐富，能避免孩子飲食過度，還有潤腸通便、排毒養(yǎng)顏的功效。

　　5.有助于骨骼發(fā)育的零食

　　骨骼發(fā)育這個詞媽媽們常常聽到，其實(shí)骨骼發(fā)育就明顯的一個特征就是：長個子。要想孩子以后擁有傲人的海拔，骨骼發(fā)育可是十分關(guān)鍵哦。影響骨骼發(fā)育的營養(yǎng)素就是大名鼎鼎的鈣了。

　　典型代表零食：自制的“海鮮三明治”就是一個不錯的選擇。把洗凈的蝦皮和芝麻醬拌在一起，將一片全麥或玉米面包對折，中間抹上“海鮮醬”。簡單幾步，一道有助于補(bǔ)鈣的海鮮三明治就完工了。

　　含鈣的餅干涂奶酪、一小碗酸奶拌麥片和香蕉可以作為下午的加餐。每晚吃一個水果拼盤也不錯，拼盤中一次最少有三種應(yīng)季水果是最好的。