大自然的一個神奇之處在于每一種食物都有它獨特的功效。那么那哪些食物對大腦有好處呢?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹顺允裁词澄飳Υ竽X有好處的資料，一起來看看吧!

　　吃什么食物對大腦有好處

　　1、南瓜，南瓜子

　　南瓜是β胡蘿卜素的極佳來源。荷蘭研究發(fā)現(xiàn)，多攝取β胡蘿卜素，可維持較敏銳的思考能力。深綠色葉菜，胡蘿卜，甜椒，番薯，木瓜，芒果等也都富含β胡蘿卜素。

　　而南瓜子所含的鋅，可幫助腦部發(fā)育，有助腦部靈活運作;如果鋅攝取不足，容易導(dǎo)致記憶力衰退，注意力不集中。

　　2、全谷類

　　英國史旺西大學(xué)(斯旺西大學(xué))心理系教授班頓(大衛(wèi)班頓)曾針對一群一年級學(xué)童進(jìn)行實驗，發(fā)現(xiàn)吃低胃腸道(升糖指數(shù))早餐的孩子，在一系列腦力測驗中表現(xiàn)稍佳。

　　全谷類不僅是低胃腸食物，還富含維生素é及維生素乙群，葉酸，煙堿酸等。

　　維生素乙群不僅能幫助葡萄糖充分利用，也能協(xié)助蛋白質(zhì)代謝，是維持腦細(xì)胞正常功能的必要營養(yǎng)素，葉酸則與神經(jīng)發(fā)展，記憶力有關(guān)。

　　3、雞蛋

　　雞蛋不僅有乙群，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)也與制造細(xì)胞和神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)有關(guān)。而且還有豐富的維生素A，E的，維生素B6，維生素B12，葉酸和鋅等活化腦力的營養(yǎng)素。

　　尤其是葉酸和維生素B12的。不少研究都指出，長期缺乏維生素B12的和葉酸，會使記憶力減退，甚至還可能提高罹患失智癥的風(fēng)險。

　　蛋黃中還富含卵磷脂，是人體合成乙醯膽堿(負(fù)責(zé)記憶力，提高反應(yīng)時間和專注力的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì))的主要原料。

　　北卡羅萊納大學(xué)(北卡羅萊納大學(xué)教堂山)與杜克大學(xué)(杜克大學(xué))的一項嚙齒動物實驗還發(fā)現(xiàn)，卵磷脂的攝取還可能促進(jìn)新的記憶細(xì)胞制造。

　　不過專家建議，蛋黃適量就好，每天約1?2顆蛋。豆腐，黃豆也都富含卵磷脂，也可做為健腦食物。

　　4、燕麥

　　燕麥在營養(yǎng)學(xué)界就被稱為“大腦的糧食”。燕麥?zhǔn)堑臀改c食物，更含豐富的維生素乙，電子及鉀，鋅等礦物質(zhì)，有助于空間記憶及認(rèn)知。

　　燕麥也含有“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維，能阻礙膽固醇的制造與吸收，使血液中膽固醇濃度下降，因而減少心臟疾病，動脈硬化和中風(fēng)危機，這三者都是失智癥的已知肇因。

　　5、深海魚

　　腦部約60%是不飽和脂肪(包括約10%的ω-3脂肪酸)，因此攝取富含ω-3的食物可保持細(xì)胞膜的彈性，使神經(jīng)細(xì)胞的功能達(dá)到較佳狀態(tài)。

　　深海魚的魚油富含ω-3;其中的DHA的是細(xì)胞膜的重要成分，尤其是腦和視網(wǎng)膜的細(xì)胞膜無論在大腦皮質(zhì)功能，記憶力維持，甚至胚胎與幼兒的腦部發(fā)育，DHA的都扮演重要的角色。

　　哈佛大學(xué)的研究就發(fā)現(xiàn)，血液中DHA的濃度高的人，日后比較不容易罹患阿茲海默癥。

　　深海魚包括鮭魚，鮪魚，鯖魚，沙丁魚，鱈魚等，專家建議，用烤魚或蒸的方式，更能保留ω-3。

　　6、堅果

　　堅果類像杏仁，核桃，松子等，不僅是低胃腸食物，也富含ω-3脂肪酸。而且還有豐富的維生素é，硒等抗氧化物質(zhì)，保護(hù)腦細(xì)胞不受自由基損害。

　　美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，堅果類中還含有一種礦物質(zhì)“硼”，會影響腦部的電流活動，使人的智能反應(yīng)變得更靈敏。

　　專家認(rèn)為，可以在早餐的谷片中搭配些堅果，這對孩子是個不錯的補腦零食。

　　7、草莓，藍(lán)莓，蔓越莓

　　莓類富含抗氧化物，有助減少自由基的破壞，延緩老化。而且顏色愈鮮艷的莓類，營養(yǎng)價值愈高美國塔夫茲大學(xué)(Tufts大學(xué))人類營養(yǎng)研究中心的動物實驗顯示，三組分別喂食藍(lán)莓，草莓，菠菜等萃取物的老鼠，在運動神經(jīng)功能(平衡感和協(xié)調(diào)性)，記憶力和認(rèn)知能力的測驗，都得到比較高的分?jǐn)?shù)，其中又以喂食藍(lán)莓的那組老鼠成績最出色。

　　別忘了莓類也含豐富維生素。腦細(xì)胞合成主管記憶力的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)乙醯膽堿時，也需要維生素的參與。

　　8、牛奶

　　牛奶不僅補充鈣，也能提供大腦所需的重要養(yǎng)分──蛋白質(zhì)和乙群。根據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在小學(xué)生大多肉吃太多，而鈣質(zhì)攝取不足。若家長擔(dān)心孩子的乳糖不耐癥，可以無糖優(yōu)格取代，并加些水果，堅果類增添風(fēng)味。

　　吃什么食物對大腦好

　　大豆：含有豐富的蛋白質(zhì)，每天吃一定量的大豆或豆制品能增強記憶力。

　　胡蘿卜：含有比較豐富的胡蘿卜素，能預(yù)防和消除大腦疲勞。

　　木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，是健腦、補腦佳品。

　　豬肝有養(yǎng)血補肝、健腦的功效。豬腦具有補腦，止頭昏的效果。

　　牛肉具有健脾益胃，健腦的功效。

　　雞肉可以溫中益氣、健腦補腦。

　　鴨肉具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，補腦的作用。

　　骨髓可以補腎壯骨，補益腦髓。

　　海參含有粗蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等成份，具有補腎益精、健腦的功效。

　　吃什么對身體好

　　1、 胡蘿卜：眼睛

　　我知道胡蘿卜對眼睛好，可是我怎么從來沒發(fā)現(xiàn)它像眼睛來著。橫切面一看，還是有那么一點點像哦。

　　胡蘿卜俗稱小人參，富含維生素A和β胡蘿卜素，維生素A保護(hù)視力、黏膜和皮膚，是一種脂溶性的維生素。胡蘿卜與牛奶同食或與肉同煮吸收才更好。

　　2、 胡桃：大腦

　　還有誰比胡桃長得更像大腦的嗎?胡桃里也確實富含大腦所需的omega-3脂肪，多吃對保護(hù)大腦、預(yù)防年齡增長引起的記憶力減退都有好處。

　　預(yù)防年齡增長引起的記憶力減退都有好處

　　3、 芹菜：骨頭

　　菜是硅元素的重要來源，而硅元素是讓骨頭強壯的分子結(jié)構(gòu)的一部分。更有趣的是，芹菜的鈉含量是23%，和骨頭里的鈉含量是相同的。

　　4、牛油果：子宮

　　鱷梨也叫油梨或牛油果，燈泡形的牛油果是葉酸的一個很好的來源，而葉酸對減少能誘發(fā)子宮頸癌的宮頸細(xì)胞病變很有幫助。

　　研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結(jié)果的生長期，也恰恰是9個月。

　　燈泡形的牛油果是葉酸的一個很好的來源

　　5、 西紅柿：心臟

　　沒有人告訴過為食主義西紅柿像心臟，可是被它這么一比，那就勉強算吧。

　　番茄有四個腔室，并且是紅色的，這與我們的心臟一樣。實驗證實，番茄飽含番茄紅素，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風(fēng)危險，不妨多吃點。

　　西紅柿中的番茄紅素可以幫助降低得心臟疾病的風(fēng)險。把一點點脂肪(如橄欖油或牛油果)和西紅柿一起吃可以將身體對番茄紅素的吸收提高近十倍。