吃什么能長智力

　　食物最智力的影響挺大的，我們?cè)撊绾纬圆拍荛L智力，越來越聰明呢?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹顺允裁茨荛L智力的資料，一起來看看吧!

　　吃什么能長智力

　　海帶。在我們的印象中海帶含碘豐富，有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡，抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神，海帶和其他海藻類一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質(zhì)。

　　核桃。核桃補(bǔ)腦，這是總所皆知的，可是核桃為什么能補(bǔ)腦大家了解過嗎?核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠避免腦血管阻塞，補(bǔ)腦益智。對(duì)于備考的學(xué)生或長期處于腦力工作環(huán)境下的朋友，隨身準(zhǔn)備核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃還能補(bǔ)充大腦英語、增強(qiáng)記憶力、消除腦疲勞。不過核桃是屬于偏干燥性的食物，不能食用過多，不然容易引起便秘、流鼻血的情況。

　　南瓜。綠色蔬菜中含有豐富的維生素A，可是南瓜中的維生素A也不會(huì)比綠色蔬菜少。南瓜中還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀。南瓜課用來做菜食用，每天吃一次對(duì)補(bǔ)腦是很有效果的。

　　吃什么能增加智力

　　1、生姜

　　姜之干者，干燥后發(fā)散力減弱，而溫里之共增強(qiáng)，故偏治里寒，其性能走能守，溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。干姜首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥，癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥，無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。

　　生姜含有姜辣素能使血液流動(dòng)更暢通，向大腦提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

　?、倌竟仙?/p>

　　1個(gè)木瓜，1小塊生姜，飲用水100ML。

　　木瓜洗凈去皮，挖出中間的籽，切塊。生姜洗凈去皮切片。放入攪拌機(jī)加水100ML打約15秒即可。

　　②生姜啤酒雞

　　啤酒4罐，礦泉水一瓶，母雞半只(約2磅)飛水?dāng)丶?。生?塊切片。

　　鍋燒開后放入2湯匙油將姜片炒至香味溢出即可，然后將所有材料放入鍋內(nèi)大火翻炒均勻煮滾，關(guān)小火保持滾狀態(tài)煮約3小時(shí)，調(diào)味去油熄火。等到要吃的時(shí)候才掀開蓋子。

　　2、黃豆

　　黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力，對(duì)增強(qiáng)記憶力有益。大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。

　?、傧沱u黃豆

　　黃豆，青椒，紅辣椒，桂皮，香葉，八角，花椒，鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油。

　　黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈，所有配料洗凈，鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香，倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調(diào)味，倒入老抽與清水大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。

　　撈出黃豆盛入大碗內(nèi)，青椒、紅辣椒切碎，在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調(diào)味，放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。

　　②涼拌酸辣黃豆

　　干黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜、米醋、鹽、白糖、甜油。

　　首先要將干黃豆泡發(fā)，泡的過程中要更換兩次清水。然后將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟，煮至面沙口感最好。

　　將洋蔥切成細(xì)碎狀，小尖椒切成丁，大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥，把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內(nèi)，然后加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻后倒入黃豆中，最后將全部材料翻拌均勻即可。

　　3、胡蘿卜

　　胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。而且胡蘿卜有助加強(qiáng)大腦新陳代謝，讓孩子更加聰明。

　?、俸}卜炒肉片

　　紅蘿卜，肉片，鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。

　　紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切，放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。

　　把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。炒至紅蘿卜絲熟(或者說是炒至你認(rèn)為熟的程度)。

　?、诤}卜炒蛋

　　胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋。

　　胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。

　　放入雞蛋液，雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒，撒蔥花。將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。

　　提高智力不能吃什么

　　太咸的食物。食物中的鈉含量過高，容易使腦細(xì)胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài)，進(jìn)而導(dǎo)致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如腌臘制品、咸魚等。

　　酒精飲料。習(xí)慣性飲酒，酒精會(huì)使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。建議嗜飲酒的人，應(yīng)適可而止。

　　含過氧化脂的食物。過氧化脂質(zhì)會(huì)損傷某些代謝系統(tǒng)，破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物，及長時(shí)間在陽光下曝露的食物，如熏魚、烤鴨等。

　　含鋁食物。鋁會(huì)抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無機(jī)物，不宜多吃;也少用鋁制品烹調(diào)食物。

　　含鉛食物。鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會(huì)隨著血液進(jìn)入腦部，使腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。