吃什么對(duì)智力好

　　要想頭腦更聰明，智力好，除了多刺激大腦以外，還是要合理膳食營(yíng)養(yǎng)大腦。 那么吃什么對(duì)智力好呢?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)了吃什么對(duì)智力好的資料，一起來(lái)看看吧!

　　吃什么對(duì)智力好

　　1、堿性食物

　　腦的主要成分是蛋白質(zhì)，但不可因?yàn)槿绱司痛髷z取蛋白質(zhì)物質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分解之后的氨基酸，在身體內(nèi)或腦內(nèi)被吸收的百分比尚未全部了解;且肉類蛋白質(zhì)呈酸性，食用過(guò)多，反而使體內(nèi)的鈣質(zhì)和維生素B1減少，精神不穩(wěn)定，頭腦活力遲鈍，血液循環(huán)不好。所以最好輔以食用果菜類、海藻類等堿性食品，使血液的偏堿性。蛋白質(zhì)以取自黃豆者為佳，因含酸性物質(zhì)少。對(duì)腦營(yíng)養(yǎng)也很重要，但宜用植物性油。其他堿性果類，則以橘子，橙子，蜜柑，檸檬等為佳。蔬菜類亦屬堿性食物，食用之后可以使常呈堿性，而保持頭腦清醒。

　　2、整腦食物

　　這是指因便秘等原因，頭腦昏沉?xí)r所需調(diào)整的食物。的原因有神經(jīng)性的或由藥物、飲食引起的。由于大便不通，留在腸子里面的東西就會(huì)發(fā)酵，而使頭腦昏沉(當(dāng)然還有其他生化機(jī)制的問(wèn)題，這里不多談)。常食用蘿卜菜葉等多葉綠素蔬菜及多纖維素的蔬果，可以防止。

　　3、醒腦食物

　　使頭腦清醒有活力的食品，較易得而沒(méi)有被污染的，有：麥，黃豆，豆粉，海帶芽，海苔，蘿卜和胡羅卜的葉子，麻油，拉油，天然醋，白麻油，紅糖，蜜柑，檸檬，香菰和蜂蜜等，此類食品每天均可食用。

　　茶含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，因?yàn)楹锌Х纫?，?huì)使人頭腦清醒。純果汁和冷茶混合在一起，可以給小孩子飲用。茶除了醒腦外，還可以增加身體抵抗力。茶里面含有維生素C，不怕被熱破壞，同時(shí)茶里面還含有產(chǎn)生澀味的物質(zhì)，具有殺菌，血管收縮和抑制分泌等效用，是唯一的堿性飲料。

　　當(dāng)維生素B1不足時(shí)，會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)組織代謝障礙，記憶力減退。所以維生素B1是腦細(xì)胞不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分。含維生素B1的食物有小麥胚芽，芒果，苦瓜，青莧菜，油茶，香椿，紫菜等。

　　在維生素C不足時(shí)，會(huì)有精神疾病或智能減低的現(xiàn)象，這是最近才知道的。維生素C可以提神解勞。含維生素C的食品有：蜜柑，檸檬，鳳梨，葡萄，紅柿，蘿卜菜葉，菠菜，豌豆，豆芽等。

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　　1、鵪鶉

　　鵪鶉的藥用價(jià)值比較顯著，鵪鶉與枸杞，肉同時(shí)燉熟服用，具有健腦養(yǎng)神，益智等功效，因此非常適合準(zhǔn)媽媽食用，鵪鶉肉所含的豐富卵磷脂，腦磷脂是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)胎兒健腦非常有益。

　　2、海產(chǎn)品

　　海產(chǎn)品可以為人體提供容易被吸收利用的碘，鈣，磷，鐵，等無(wú)機(jī)鹽以及微量元素，這些元素對(duì)大腦的生長(zhǎng)發(fā)育，以及防治神經(jīng)衰弱有著極高的效用，海魚的吃法更為方便，可燉，可煎，可煮，也可以熬湯，營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美，補(bǔ)鈣又健腦，是準(zhǔn)媽媽應(yīng)經(jīng)經(jīng)常食用的美味佳肴。

　　3、芝麻

　　芝麻，特別是黑芝麻，可潤(rùn)肌肉通腸胃，舒血脈，具有補(bǔ)氣，強(qiáng)筋，健腦等功效，芝麻的信用方式比較多，可以炒熟后將其研末，加入鹽和焙過(guò)的花椒可蒸成花卷或拌在涼菜里，芝麻還可以制成芝麻醬，經(jīng)常食用，具有養(yǎng)發(fā)，補(bǔ)血，生津，潤(rùn)腸，通乳等功效，準(zhǔn)媽媽多吃芝麻對(duì)自已和胎兒都有很多益處。

　　4、核桃

　　核桃的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，特別是大腦神經(jīng)細(xì)胞有益，1千克核桃仁相當(dāng)于9.5千克或5千克的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中鈣，磷，鐵和維生素A，維生素B1，維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分的含量比較高，既可去皮后生吃，也能研碎與紅糖攪拌蒸包子吃，還可以炒熟后壓碎同其他調(diào)料一起蒸花卷，還可以煮粥或做成桃酥，倘偌準(zhǔn)媽媽能堅(jiān)持每天吃幾個(gè)核桃，無(wú)論是對(duì)自己的身體保養(yǎng)還是對(duì)胎兒的發(fā)育，都會(huì)有很大的好處。

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　　一、銀耳白果粥

　　香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸杞、精鹽少許。將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過(guò)切成兩半，文火熬煮成粥后，再放入銀耳和白果，煮開即成。此粥色澤素雅，能補(bǔ)氣潤(rùn)肺，保健美容。

　　二、五仁粥

　　糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖適量。一起放入鍋內(nèi)文火共同煮制。此粥色香味全，具有補(bǔ)元?dú)?、健脾胃的功能，能補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)。

　　三、南瓜小米粥

　　小米100克，大黃米100克，南瓜500克，白糖適量。將南瓜去皮洗凈切成丁，兩種米洗干凈，一起放入鍋內(nèi)，文火熬煮20分鐘成粥狀。此粥滑潤(rùn)可口，有助于睡眠，適合晚餐來(lái)一碗。

　　四、山藥枸杞粥

　　粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補(bǔ)血明目。

　　五、木耳大棗粥

　　香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄干、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大棗煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。此粥能潤(rùn)肺生津，滋陰養(yǎng)胃，益氣補(bǔ)血，補(bǔ)腦強(qiáng)心，很適用于高三考生。

　　六、黑米八寶粥

　　黑糯米100克，紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克，紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗凈后，加水浸泡一晚，將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛，再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。