吃什么對(duì)小孩智力好
可以從食補(bǔ)方面下手,提高小孩智力,讓寶寶更加聰明。那么吃什么對(duì)小孩智力好呢?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹藢?duì)小孩智力好的食物,一起來看看吧!
對(duì)小孩智力好的食物
1、魚類
古人有“魚之味,乃百味之味,吃了魚,百味無味”之說。魚類中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分,都是幼兒腦部發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素。有專家認(rèn)為淡水魚所含不飽和脂肪酸沒有海魚高,而且今天中國(guó)的淡水魚養(yǎng)殖水域污染較嚴(yán)重,因此建議,孩子食用淡水魚和海水魚的比例最好為1∶2。
2、核桃仁
核桃仁能益血補(bǔ)髓、強(qiáng)腎補(bǔ)腦,是強(qiáng)化記憶力和理解力的佳品。核桃最適合腦力工作者,尤其是白領(lǐng)女性和小孩子吃,因?yàn)檫@部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補(bǔ)腦,改善腦循環(huán),增強(qiáng)腦力。父母可以燉核桃粥給孩子吃,也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌后,做成餡餅或包子給孩子吃。核桃仁含油脂較多,不易消化,一般3~6歲的幼兒每天吃3~4顆大核桃仁就夠了。
3、杏仁
杏仁不僅是一種營(yíng)養(yǎng)素密集型堅(jiān)果,含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì),在許多文化中,它還是浪漫和健康的代表。杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分均衡,不僅含有類似動(dòng)物蛋白的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪等,還含有植物成分所特有的纖維素等。大顆的甜杏仁有養(yǎng)心、明目、益智的功能,經(jīng)常服用可讓孩子變聰明。將買來的杏仁去皮后與花生、黃豆同泡,用豆?jié){機(jī)做成杏仁花生豆?jié){給孩子飲用,利于孩子吸收。
4、龍眼肉
龍眼也叫桂圓,對(duì)體弱多病的孩子有養(yǎng)血安神的作用,長(zhǎng)期服用可改善孩子的健忘現(xiàn)象,有強(qiáng)心益智的功效。中醫(yī)認(rèn)為,桂圓是補(bǔ)血益心之佳果,為益脾長(zhǎng)智的要藥。但龍眼肉多濕熱,無論是鮮龍眼還是龍眼干,一周最多吃三次,貪食容易讓孩子上火,出現(xiàn)大便干結(jié)等問題。
5、蜂蜜
由于蜂蜜有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床應(yīng)用,服用蜂蜜可促進(jìn)消化吸收,增進(jìn)食欲,鎮(zhèn)靜安眠,提高機(jī)體的免疫力,對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有著積極的作用。因?yàn)閶胗變旱纳L(zhǎng)發(fā)育所需各種營(yíng)養(yǎng)成分,包括多種益智成分,蜂蜜中幾乎都含有。調(diào)入溫開水服用,可以治療小兒便秘。早上服用最佳,也可以涂抹在面包片或饅頭片上食用。
6、蘋果
有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。它含有能增強(qiáng)記憶力的蘋果醇素。盡量讓孩子吃新鮮蘋果,而不要吃高溫加工過的蘋果脆片,以及調(diào)入大量穩(wěn)定劑和口味調(diào)節(jié)劑的勾兌型蘋果汁。現(xiàn)榨蘋果汁最好連皮一起榨取,并讓孩子在十分鐘內(nèi)飲完,防止蘋果醇素氧化。
7、葡萄
葡萄富含營(yíng)養(yǎng),被譽(yù)為“水果皇后”。紫色葡萄比淺青色的更佳,葡萄是公認(rèn)最佳的抗氧化劑之一,能補(bǔ)肝腎,益氣強(qiáng)記,益智聰明,但孩子每天的食用量最好控制在200克內(nèi),以免攝入太多糖類影響對(duì)正餐的攝取。
8、黑木耳
能凈化血液,輕身強(qiáng)記。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載,木耳性甘平,主治益氣不饑等,有補(bǔ)氣益智,潤(rùn)肺補(bǔ)腦,活血止血之功效。對(duì)喜歡吃肉、漢堡等高脂食物的小胖墩來說,黑木耳釋放出來的堿性物質(zhì)能夠吸附導(dǎo)致腦供血不足的腦動(dòng)脈粥樣斑塊,使記憶力和思考力得到顯著提升。木耳不可不食,又不可多食,特別是孕婦、兒童食用時(shí)更應(yīng)控制數(shù)量。
9、蛋類
無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋,都提倡孩子吃全蛋。蛋類不僅是極好的蛋白質(zhì)來源,而且蛋黃中的卵磷脂經(jīng)吸收后釋放出來的膽堿,能合成乙酰膽堿,乙酰膽堿能顯著改善孩子的記憶力。此外,蛋黃中鐵、磷的含量較高,也有利于孩子的腦發(fā)育。
小孩智力發(fā)育吃什么蔬菜
1.大蒜
大蒜的成分當(dāng)中并沒有直接讓大腦得到發(fā)育的元素,但還是把大蒜列為兒童智力發(fā)育應(yīng)該多吃的食物,是因?yàn)樗茉鰪?qiáng)維生素B1的作用。維生素B1能使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用,而大腦活動(dòng)的能量來源主要依靠葡萄糖。因此,適當(dāng)吃些大蒜,可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
2.南瓜
中醫(yī)認(rèn)為南瓜性味甘平,有清心醒腦的功能,因此,記憶力減退的人,長(zhǎng)期食用南瓜,有較好的治療效果。與此同時(shí),南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。
3.西蘭花、菜花
大腦中有一種叫做乙酰膽堿的化學(xué)物質(zhì)負(fù)責(zé)腦細(xì)胞的興奮度。它常見于西蘭花和菜花中。腦細(xì)胞興奮度越高,大腦記憶能力越強(qiáng)。
4.卷心菜
卷心菜中含有大量的維生素B,從而能有起到預(yù)防大腦疲勞,增強(qiáng)記憶力的作用。此外,卷心菜含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍。
有助孩子智力發(fā)育的粥
1.荔枝干粥
《食療本草》說:食之通神益智健氣”,本品有益智、益氣、養(yǎng)血的功效。
食材:粳米50克,荔枝干5個(gè)。
做法:
(1)將粳米洗凈,荔枝干去殼。
(2)將粳米、荔枝干放進(jìn)鍋中,加入適量的清水,大火煮沸。
(3)轉(zhuǎn)小火煮成粥即可。每天喝2次。
2.核桃瘦肉紫米粥
核桃富含豐富蛋白質(zhì)、磷、鋅、鈣等微量元素,特別是所含的多種不飽和脂肪酸對(duì)兒童的大腦發(fā)育極為有益。
食材:瘦肉250克,紫米50克,核桃30克,鹽適量。
做法:
(1)將紫米和核桃分別洗凈;瘦肉切成末。
(2)將紫米、核桃和瘦肉末放進(jìn)鍋中,加入適量的清水,大火煮開。
(3)轉(zhuǎn)小火煮成粥,調(diào)入鹽即可。