吃肥肉補(bǔ)大腦嗎

　　肥肉含有大量脂肪，但脂肪是人體的重要組成部分，因此適當(dāng)吃點(diǎn)肥肉對(duì)人體是有好處的。但吃肥肉補(bǔ)大腦嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)沓苑嗜饽芊裱a(bǔ)大腦的資料，一起來看看吧!

　　吃肥肉補(bǔ)大腦是錯(cuò)誤說法

　　肥肉中含有大量的脂肪,其中含有的飽和脂肪酸較多,對(duì)腦部發(fā)育有利的不飽和脂肪酸較少。所以吃肥肉不是補(bǔ)腦的好辦法。

　　吃肥肉對(duì)身體有什么好處

　　肥肉味美，含有豐富的脂肪。脂肪可以促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K及胡蘿卜素的吸收和利用。長(zhǎng)期忌食脂肪易引起脂溶性維生素缺乏癥，進(jìn)而造成視力、凝血和骨骼生長(zhǎng)障礙。老年人如無一定量的脂肪儲(chǔ)備，將難以抵御疾病的侵襲;育齡婦女體內(nèi)脂肪少于體重的17%時(shí)，生育能力將受到影響。肥肉中的雙碳多烯酸為長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸，與人體神經(jīng)系統(tǒng)及大腦組織生長(zhǎng)發(fā)育息息相關(guān)，還可以防止膽固醇堆積及血小板凝聚。在動(dòng)物脂肪中還含有一種能延長(zhǎng)壽命的α脂蛋白，這種脂蛋白不但不會(huì)使血管硬化，相反還可以預(yù)防血管疾病和高血壓病。肥肉中還含有五脂蛋白，五脂蛋白可以預(yù)防冠心病和血管疾病，是一種能夠延年益壽的物質(zhì)。不過患肝炎和胃病的人要少吃肥肉，健康的人每天吃50克肥肉有利于身體健康。

　　對(duì)大腦有好處的食品

　　蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個(gè)雞蛋，對(duì)強(qiáng)身健腦大有好處。

　　動(dòng)物肝、腎臟富含鐵質(zhì)。鐵質(zhì)是紅細(xì)胞的重要組成成分。經(jīng)常吃些動(dòng)物肝、腎臟，體內(nèi)鐵質(zhì)充分，紅細(xì)胞可為大腦運(yùn)送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。

　　魚類可為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構(gòu)成腦細(xì)胞及提高其活力的重要物質(zhì)。

　　大豆和豆制品含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶媲美。同時(shí)，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。

　　小米含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經(jīng)衰弱的功效。

　　硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機(jī)鹽和維生素，經(jīng)常食用，對(duì)改善腦營(yíng)養(yǎng)供給很有益處。

　　黃花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質(zhì)，因此，它被人們稱為“健腦菜”。

　　棗中含有豐富的維生素C，第100G鮮棗內(nèi)含維生素C380-600毫克，酸棗達(dá)1380毫克。

　　需要注意的是，糖不宜多吃。因?yàn)樘沁M(jìn)入血液中，可使血液濃度升高，血流速度減慢，呈酸性。血流速度變慢會(huì)產(chǎn)生腦血栓;酸性環(huán)境不利于神經(jīng)系統(tǒng)的信息傳遞，從而使頭腦反應(yīng)遲緩。