江西省，簡稱贛。因公元733年唐玄宗設江南西道而得省名，又因為江西最大河流為贛江而得簡稱。民國時期，清朝的府、州、廳一律改為縣。江西省共轄81縣。至1926年北伐軍進駐南昌時正式設南昌市。1934年從安徽劃婺源縣入江西，1947年劃回安徽，1949年再次劃歸江西。今天小編帶給大家的是江西江西旅游攻略，希望對大家有幫助。

　　江西文化

　　總體看：贛文化是中華民族文化的子系統(tǒng)。經(jīng)長期發(fā)展，它又派生出一系列自己的文化分支，構成層次豐富、脈絡清晰的網(wǎng)絡。

　　從地域角度看：贛文化包含了潯陽文化、豫章文化、臨川文化、廬陵文化、袁州文化、贛南客家文化等諸多子系統(tǒng)。

　　從對社會經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生重要作用角度看：江西的銅文化、瓷文化、書院文化、禪道文化、蘇區(qū)文化、文學、藝術、哲學等，各自構成了相對獨立的系統(tǒng)，它們對中華民族文化史有著重大的推進作用。

　　銅文化：從青銅器時代到今天，江西銅的生產(chǎn)與使用，在國民經(jīng)濟生活中一直占有重要地位。

　　瓷文化：景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)與藝術，對中國文化發(fā)展，曾有過極為重要的影響，它作為中國文化的象征，傳播于全世界。

　　書院文化：自唐代以來，江西逐漸成為中國封建教育與文化傳播的中心，是中國古代書院的起源地，江西有我國最早的私家書院--唐代后期的潯陽陳氏院學和東佳書院，有聞名全國的白鹿洞、濂溪、白鷺、象山、鵝湖、懷玉、東湖書院，官學、私學林立，書院的數(shù)量、質量、規(guī)模、影響均為全國之首，成為研究中國文化的不可忽視的奇景。

　　理學：宋代江西哲學，大哲疊起，學術風氣極盛。朱熹、程頤、程灝、陸九淵等，是中國封建社會后期影響極大的思想家。理學發(fā)源于江西，定型于江西，中國儒家思想的哲學化、體系化，在江西這塊土地上最后完成。這是中國思想史上極有影響的大事，它對中華民族性格、思維模式的形成，具有重要的作用。

　　文學、藝術、史學與科技：江西歷史上，文學、藝術、史學、科技大師輩出，有如夏夜星空燦爛、光耀奪目。陶淵明、歐陽修、王安石、曾鞏、晏殊、黃庭堅、周必大、楊萬里、姜夔、文天祥、洪邁、劉過、湯顯祖、蔣士銓、周行清、朱耷、宋應星、裘日修、雷發(fā)達、宋祁、劉恕、馬端臨、陳寅恪、傅抱石……數(shù)不勝數(shù)，一位又一位的文化巨擘，撐起了中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的半壁江山。

　　江西環(huán)境

　　江西，春季回暖較早，但天氣易變，乍暖乍寒，雨量偏多，直至夏初;盛夏至中秋前晴熱干燥;冬季陰冷但霜凍期短，尤其是近年，暖冬氣候明顯。由于江西地勢狹長，南北氣候差異較大，但總體來看是春秋季短而夏冬季長。全省氣候溫暖，日照充足，雨量充沛。

　　江西省年平均氣溫18℃左右。贛東北、贛西北和長江沿岸年均氣溫略低，約在16℃到17℃之間;濱湖、贛江中下游、撫河、袁水區(qū)域和贛西南山區(qū)約在17℃到18℃之間;撫州、吉安地區(qū)南部和信江中游約在18℃到19℃之間;贛南盆地氣溫最高，約為19℃到20℃之間。全年全省極端最高溫度南北差異不大，甚或略呈北高南低現(xiàn)象,但幾乎都接近或超過40℃，個別縣區(qū)日最高氣溫曾經(jīng)達到過44.9℃。極端最低氣溫則南北差異較大：九江大部分地區(qū)在-12℃到-14℃之間,個別縣區(qū)還出現(xiàn)過日最低氣溫-18.9℃的極端最低值;贛南則在-5℃左右，全省其他地區(qū)一般在-7℃到-12℃之間。

　　江西旅游攻略

　　贛味乳狗肉

　　贛味乳狗肉特點是鮮香微辣，為佐酒佳肴。制作方法：取乳狗四肢(軟肋部分留著它用)，用京蔥、料酒、八角、精鹽、味精適量腌漬上味。余下的姜、香蔥、干椒蒜子切末。將花生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。將姜末、蔥末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗內，用高湯、精鹽、味精、胡椒、香油、香醋、紅...

　　藜蒿炒臘肉

　　藜蒿是鄱陽湖內的一種水中野生植物，藜蒿季節(jié)性很強，，諺云：“三月藜，四月蒿，五月當柴燒”。每年陽春三月，南昌人特別偏愛用其炒臘肉，有 俗話說“鄱陽湖里的草，南昌城里的寶”。臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，有一股特別的清香味道。

　　廬山三石

　　赫赫有名的“廬山三石”可算得上是世間罕有的美味，它們分別是指廬山石雞、廬山石魚和廬山石耳。這些都是廬山上名貴的東西，價格不菲。

　　石雞因其肉質鮮嫩，肥美如雞而得名。石魚長年生活在廬山的泉水與瀑布中，把巢筑在泉瀑流經(jīng)的巖石縫里。其肉細嫩鮮美，味道香醇。石耳形狀扁平如人耳，是一種野生在...

　　三杯雞

　　選用萬載三黃子雞，剁塊后直接盛入砂缽內用炭火爐燜制，使雞肉中的蛋白質和脂肪充分溶解于湯汁之中，調味料中只需投放醬油、豬油、米酒各一杯，以達到除去腥味，突出鮮味，增加滋味的目的，從而使主料的香鮮味得到充分的體現(xiàn)。采用三杯調料進行調味和炭火爐燜制出來的“三杯雞”色澤紅亮，雞肉香鮮骨酥...

　　姜茶鴨子

　　贛菜中采用姜茶味調味的“姜茶鴨子”也是典型的菜例。由此創(chuàng)新調制的系列姜茶味菜肴有“姜茶蝦仁”、“姜茶桂魚”、“姜茶鴿子”、“姜茶豆腐”等美味佳肴。