白水洋位于福建省寧德市屏南，是國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)，是福建省八大旅游品牌之一，原國(guó)家副吳儀游玩白水洋后題字“奇特景觀(guān)”。白水洋總面積77.34平方公里，擁有全球唯一的鴛鴦獼猴自然保護(hù)區(qū)，因其奇特的地質(zhì)地貌現(xiàn)象而被譽(yù)為“天下絕景，宇宙之謎”。2010年10月3日，由屏南白水洋、鴛鴦溪、福鼎太姥山、福安白云山共同組建的寧德地質(zhì)公園被正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織世界地質(zhì)公園網(wǎng)絡(luò)名錄，獲得“寧德世界地質(zhì)公園”稱(chēng)號(hào)。2012年8月17日，白水洋鴛鴦溪景區(qū)正式榮膺國(guó)家5A 級(jí)旅游景區(qū)。今天小編帶給大家的是屏南白水洋旅游攻略，希望對(duì)大家有幫助。

　　白水洋特產(chǎn)

　　油柰

　　油奈，又稱(chēng)奈李，桃形李，為李的變種，黃綠色，品質(zhì)極上，肉厚、質(zhì)脆、清甜，單果重80-120克，核小2-3克，可食率96%以上，可溶性固12% ，成熟期7月下旬—8月上旬，耐貯運(yùn)，常溫條件下可貯15-20天，冷存條件能貯2個(gè)月，定植后速生快長(zhǎng)，2-3年即開(kāi)始結(jié)果，平均單株產(chǎn)量50-100公斤，經(jīng)濟(jì)壽命30-40年，適應(yīng)性廣，凡能種植桃李的地方，一般能種植。

　　獼猴桃

　　又稱(chēng)軟棗子、狗棗子，是一種藤木果樹(shù)。獼猴桃果實(shí)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。果肉含多種維生素，堪稱(chēng)水果之王。

　　夏香菇

　　屏南是"中國(guó)夏香菇之鄉(xiāng)"，夏香菇香飄四海，

　　發(fā)展迅速。全縣共種植夏香菇3000萬(wàn)袋，花菇5000萬(wàn)袋，反季節(jié)蔬菜5000多畝，油柰、無(wú)核柿、錐粟10萬(wàn)多畝?，F(xiàn)有大小香菇保鮮廠(chǎng)300多家，年產(chǎn)保鮮香菇6000多噸，創(chuàng)匯1200萬(wàn)美元，屏南已成為全國(guó)最大的香菇保鮮基地，特色農(nóng)業(yè)已初具規(guī)模，此外，我縣特產(chǎn)龍?zhí)妒窬疲x用優(yōu)質(zhì)糯米，以民間傳統(tǒng)工藝精釀而成，具有溫陽(yáng)固衛(wèi)、滋腎補(bǔ)血、強(qiáng)身健體之功效，深受廣大消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地。

　　屏南紅茶

　　屏南工夫紅茶

　　鷲紅工夫紅茶主產(chǎn)于鷲峰山脈，以屏南縣為主，位于福建省東北部，地處鷲峰山脈中段，北連建甌市、政和縣，東鄰寧德蕉城區(qū)。全縣國(guó)土面積1471平方公里，全縣平均海拔830米，年平均氣溫15—17℃，年降雨量 1700—2300毫米，屬亞熱帶海洋季風(fēng)氣候。屏南山川秀麗，風(fēng)景優(yōu)美，物產(chǎn)豐富，境內(nèi)群巒疊翠，林木蓊郁，雨量充沛，水土肥美，春夏之際，霧凝深谷，云鎖高崗，具有明顯的中山氣候特點(diǎn)，其地理環(huán)境非常適合種植茶葉，境內(nèi)種植的茶葉大多為本地有性系的菜茶。由于地勢(shì)高峻，極少蟲(chóng)害，生產(chǎn)出來(lái)的茶葉品質(zhì)優(yōu)良、實(shí)屬生態(tài)，產(chǎn)茶、制茶歷史悠久，曾經(jīng)是北苑貢茶和天山貢茶的主要產(chǎn)茶區(qū)。

　　鷲紅工夫紅茶采自屏南高山云霧茶樹(shù)芽、葉、嫩莖為原料;經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成初制茶后，再經(jīng)過(guò)三個(gè)流程六道工序制作分級(jí)而成，以外形條索緊細(xì)均直，色澤烏潤(rùn)，具有獨(dú)特的高山韻為主要特征的工夫紅茶，成為鷲紅工夫紅茶基本依據(jù)。

　　屏南小種紅茶

　　“屏南小種”紅茶歷史悠久、制作工藝精湛，清初就生產(chǎn)“外山小種”紅茶，清中葉以來(lái)形成獨(dú)立的小種紅茶產(chǎn)、供、銷(xiāo)體系。屏南縣海拔平均在830米，氣候溫暖濕潤(rùn)，非常適合茶葉的生長(zhǎng)，出產(chǎn)的茶葉自然品質(zhì)好。屏南小種條型緊結(jié)、外香明顯、湯色明亮琥珀紅、入口甘爽、花香明顯帶有點(diǎn)果香。其中綠工坊茶廠(chǎng)生產(chǎn)的屏南小種深受海內(nèi)外茶客喜歡，在福建紅茶市場(chǎng)占有一席地位是屏南地道特產(chǎn)受歡迎的品種之一。

　　惠澤龍酒

　　(龍?zhí)独暇?：是遠(yuǎn)近聞名的屏南老酒，有幾百年的家庭作坊歷史，工藝、技術(shù)相當(dāng)有名，現(xiàn)引進(jìn)了上?？蜕掏顿Y1000萬(wàn)元成立了福建惠澤龍酒業(yè)有限公司，形成了公司化、規(guī)模化生產(chǎn)。

　　白水洋美食

　　一捧雪

　　當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“養(yǎng)美妞”豆作餡，蒸熟糯米作皮，望去如一團(tuán)白雪，深受賓客好評(píng)。

　　鴛鴦面

　　其色澤如琥珀，質(zhì)地滑膩而富有彈性;炒之不糊不碎，條條伶俐，食之清滑鮮嫩。“鴛鴦面”俗名“苦椎面”，其色澤如琥珀，質(zhì)地滑膩而富有彈性;炒之不糊不碎，條條伶俐，食之清滑鮮嫩。相傳屏南人在唐末時(shí)即能制作，采野生柞樹(shù)果實(shí)，去殼、浸泡，漂去苦味，磨漿，曬成粉、煮熟，切成細(xì)條，即成“苦椎面”。從唐末至20世紀(jì)80年代之前，屏南人一直用它充饑，緩解糧食缺乏。之后，隨著人們生活水平的提高，對(duì)健康的關(guān)注以及飲食觀(guān)念、結(jié)構(gòu)的變化，純天然野果制成的“苦椎面”自然成為人們青睞的綠色時(shí)尚食品。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家鑒定： “苦椎面”性清涼解毒，富含氨基酸、鐵、銅等多種微量元素;而且實(shí)踐證明，以“苦椎面”與魚(yú)腥草等燜，燉豬排骨，不僅鮮嫩可口，還是治療痔瘡、蛀牙和高血壓的優(yōu)良藥膳。因此，“苦椎面”身價(jià)倍增，躋身高檔賓館酒樓。后有一位省老領(lǐng)導(dǎo)來(lái)屏南，嘗后大為贊賞，因其為鴛鴦之鄉(xiāng)所特產(chǎn)，且又相傳“苦椎果”為鴛鴦喜食之食物，故改名為“鴛鴦面”?！?ldquo;鴛鴦面”曾在“閩東風(fēng)味小吃展”中榮獲“特別獎(jiǎng)”。

　　秋色鍋邊

　　秋色鍋邊先將田野土生泥鰍用清水養(yǎng)三四天，洗干凈放清水煮成半熟，去其頭屬、內(nèi)臟，放入 屏南縣秋色鍋邊

　　鍋內(nèi)加調(diào)料油、鹽、姜絲、酒糟等，煮成湯汁備用。鍋邊糊用熟油文火慢炒徐徐加入湯汁，再加入適量田螺香菜、朝天椒、味精、老酒、蔥花，煮開(kāi)三四分鐘即可。既解渴又果腹。食后回味無(wú)窮，成為待客佳點(diǎn)。秋色鍋邊以雙溪鎮(zhèn)最有名。

　　際頭扁肉

　　用傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)制作的扁肉，肉餡鮮脆、香甜，皮薄、柔韌滑潤(rùn)，色質(zhì)清純。 際頭村是屏南縣際頭扁肉

　　屏南縣歷史上有名的書(shū)鄉(xiāng)，特色小吃也聞名縣內(nèi)外，尤以精巧玲瓏的扁肉為著。該村用傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)制作的扁肉，肉餡鮮脆、香甜，皮薄、柔韌滑潤(rùn)，色質(zhì)清純，再拌進(jìn)多種佐料，咬進(jìn)去滿(mǎn)口生香，別具風(fēng)味。

　　代溪芋頭面

　　在屏南人們處處可見(jiàn)代溪芋頭面。面的口味很大一部分取決于高湯，一般會(huì)選擇鴨肉湯做為芋頭面的高湯，其原因是味香、口感好。除了高湯之外，還要準(zhǔn)備五花肉、魷魚(yú)干、蔥、香菜、紅糟等一系列配料。在煮芋頭面之前先將五花肉、魷魚(yú)干放到湯里過(guò)濾一下將香味逼出來(lái)后就撈起來(lái)。準(zhǔn)備完這些以后就可以開(kāi)始揉面了，將芋頭與地瓜粉按1：1.2的比例將地瓜粉揉成面團(tuán)，成品參照面粉揉成做餃子皮的程度即可。完成了這一步后便可開(kāi)始熱鍋了，先將五花肉放入鍋內(nèi)炸成金黃色，然后放入蔥頭、蒜片、魷魚(yú)粒褊炒，出香味后澆點(diǎn)米酒，再放入高湯加紅糟，然后加鹽，再在高湯上滴上少許料酒，再放入香菜頭，用大火燒開(kāi)，這芋頭面的一個(gè)秘訣是湯必須是鮮甜的才好吃。湯煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，在鍋上架好推芋頭面的器具，把揉好的面團(tuán)推成細(xì)條狀放入鍋中，記得不時(shí)攪動(dòng)一下鍋內(nèi)，免得入鍋的面糊成團(tuán)。完成之后開(kāi)大火，嘗一下味道，最后再加上兩片香菜葉，這樣就可以出鍋。

　　米燒兔·腸中腸

　　色味俱佳，油亮的兔皮呈米黃色，兔肉溢出陣陣米香，讓你未食先流涎水。 客人到屏南壽山，必定會(huì)嘗到米燒兔。它色味俱佳，油亮的兔皮呈米黃色，兔肉溢出陣陣米香，讓你未食先流涎水。米燒兔制作工藝獨(dú)特，先在鐵鍋里放入大米，再用竹架托住宰殺的兔子，燒起微火讓鍋溫慢慢烘干兔肉大部分水份，同時(shí)讓米香逐漸滲入肉中。用餐時(shí)，將米燒兔切成細(xì)塊，佐以糟姜、蔥蒜以及摩芋絲等炒煮即可。除此之外，壽山還有“腸中腸”等特色創(chuàng)作工藝，豐富了美食文化