武漢有哪些好玩的地方(2)
武漢美食攻略
1.歡喜坨
又叫做喜團(tuán)、麻湯圓、麻雞蛋，還有個(gè)更雅的名字叫“麻圓”，并以這個(gè)名稱入選“中國(guó)名點(diǎn)”。是早點(diǎn)的一種，糯米粉滾成圓團(tuán)，上面覆上一層芝麻，炸熟后外脆內(nèi)軟，金黃圓潤(rùn)，趁熱吃，感受到糖汁四溢，麻仁香濃。
2.面窩
面窩是武漢人過(guò)早的必吃食物。用黃豆和滋耙磨成漿，和灰面和勻，然后放在一個(gè)大勺子上，中間留一個(gè)洞，在鍋里炸至金黃色后撈起撒鹽、芝麻等即可。很可愛(ài)的圓圈圈，厚處松軟，薄處酥脆，含有蔥、姜、芝麻香，很有味道。
3.油燜大蝦
到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，越來(lái)越受到武漢人的喜愛(ài)，價(jià)格也在不斷攀升。最常見(jiàn)的做法是將龍蝦沖洗，油鍋燒熱后放入姜片、蔥段煸炒，再放大蝦，烹入料酒，收汁微濃時(shí)放入味精，淋入香油。辣、油厚、口味重是它的特點(diǎn)。
4.糊米酒
武漢的平價(jià)特色小吃。有米酒和小小的湯圓，酸酸甜甜，粘而不膩。做法不止一種，各地之間略有差異。比較常見(jiàn)的是將藕粉先用開水調(diào)成糊狀，在鍋里放入紅棗、糖桂花和甜酒糟煮開，再將藕粉滿滿倒入其中攪拌至透明狀即可。
5.黃陂豆絲
武漢市黃陂區(qū)的傳統(tǒng)小吃，黃陂豆絲用純天然野生葛根粉、精米、優(yōu)質(zhì)面粉、等通過(guò)手工工藝和生產(chǎn)工藝的結(jié)合制作而成，一般吃飯時(shí)直接抹上醬料吃。營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，口感細(xì)膩有勁道。
6.黃陂糍粑
武漢的糍粑以黃陂糍粑最出名，純手工打造，特點(diǎn)是香糯、糍、易熟、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，還是饋贈(zèng)親朋的佳品呢。是以糯米為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，然后放于石舀里舂，趁熱將其捏成團(tuán)狀，放入盤里滾動(dòng)就完成啦。
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