春節(jié)到杭州旅游攻略介紹
杭州，曾經(jīng)因?yàn)橐痪?ldquo;上有天堂，下有蘇杭”而成為人們印象中天堂的化身，也曾因?yàn)?ldquo;梁祝”、“白蛇傳”而披上凄美浪漫的頭紗。那都是幾百年前的事情啦。但慶幸的是，西子湖的一潭碧水、龍井靈隱的茶園茂林和杭州人內(nèi)斂雋秀的個(gè)性，讓杭州至今仍保持著大家閨秀的風(fēng)范。這來(lái)杭州一定要去的景點(diǎn)和一定要吃的美食，你知道有什么嗎?
杭州旅游攻略大全，去杭州之前先看看
最佳季節(jié)：3-5月。春季最佳。杭州四季景色各異，不過(guò)春季百花爭(zhēng)艷，是杭州最美麗的時(shí)候。
建議游玩：3-5天
杭州景點(diǎn)推薦：
清河坊
目前杭州唯一保存完整的舊城區(qū)，有人說(shuō)走過(guò)了清河坊，就走過(guò)了杭州城的歷史。這里自古就是繁華地段，濃縮了杭城人的市井民俗文化。
園林寺院：
懷古杭州，在這里記載著杭州最原始的味道。它有著岳王廟，西湖邊最強(qiáng)音;抱樸道院，道骨仙風(fēng);凈慈寺，南屏晚鐘;蔣莊，一園山色一園湖;郭莊，呈現(xiàn)著西湖的背影鳳凰寺，古寺尋幽;三天竺，佛國(guó)清凈地;宋城，活著的清明上河圖……每一處都讓你感受到不一樣的杭州，古色古味與現(xiàn)代元素的完美結(jié)合。
故居舊址：
風(fēng)情脈脈的南山路上，穿過(guò)仿佛無(wú)盡的畫(huà)廊和酒吧，走進(jìn)市井里的荷花池小巷，便看到一棟恬靜的西式別墅，兩層三開(kāi)間，青磚作瓦，白石鋪地，藤蔓纏繞，還意外的有著江南特有的屋頂瓦老虎窗，經(jīng)典的展示著文化的沖突與融合。杭州這座城歷史悠久，人杰地靈，文風(fēng)鼎盛，名人輩出;這里曾是我國(guó)多少有名的歷史名人、文學(xué)家以及藝術(shù)家居住的、工作的地方。
南宋御街:
南宋御街*中山路，全長(zhǎng)5.3公里，寬13米，基本延續(xù)了南宋時(shí)期的長(zhǎng)度和寬度。由南至北，形成了一個(gè)清晰的歷史文化序列。路兩側(cè)保留了很多近代風(fēng)貌保存最完整的歷史地段之一，同時(shí)也是反映杭州民俗、民風(fēng)等的重要區(qū)域之一，完全可以稱(chēng)之為“建筑歷史博物館”。
龍井問(wèn)茶：
“不雨山長(zhǎng)澗，無(wú)云山自陰”這句話就概括了整個(gè)梅家塢的自然風(fēng)光特色，梅家塢為就是一塊杭州對(duì)外的“金字招牌”。穿過(guò)梅靈隧道，便見(jiàn)山上、田里處處是茶，路邊茶社連著茶社，漂亮的房子在青山的襯托下，美得像一幅畫(huà)。除了梅家塢，杭州國(guó)字號(hào)湖畔居;最早茶館之一的青藤茶館;夾雜著一派奢華的英倫皇家氣氛、再加上沁鼻的玫瑰花香、悠揚(yáng)古典古典音樂(lè)的玫瑰園;最古色古香的太極茶道苑等等，隨便一處，都是你品杭州茶的佳處。
千島湖：
有話“上有天堂，下有蘇杭”,有太湖和西湖的絕色,令蘇杭成為天上人間。除了兩湖之外,還有更大、更清澈明凈的千島湖?！都矣邢彩?009》劇中許多場(chǎng)景都是在千島湖景區(qū)拍攝的，影片更是以一句“千島湖風(fēng)景優(yōu)美，水產(chǎn)豐富，那里的水煮魚(yú)頭很好吃”這樣的對(duì)白開(kāi)始介紹千島湖。而就在這地靈人杰、美景如畫(huà)的湖泊，造就了三對(duì)情人的有情人終成眷屬。
古老印跡：
就是這樣令人懷古的地方，更需要更多的印跡還記錄它的歷史。無(wú)論是斯文故地的浙江博物館、方寸亦大千的中國(guó)印學(xué)博物館、江南第一藥府的胡慶余堂中藥博物館、中國(guó)絲綢博物館、驚鴻一瞥的南宋官窯博物館、中國(guó)茶葉博物館等等，都驗(yàn)證了杭州最輝煌的歷史。
西溪濕地：
2008年新年賀歲片馮小剛的《非誠(chéng)勿擾1》，伴隨著電影院里三五分鐘就發(fā)出的陣陣笑聲，這部充滿歡笑與眼淚的電影中那些如詩(shī)如畫(huà)的外景拍攝地也在馮式幽默演繹下一一呈現(xiàn)于觀眾眼前、也是在此時(shí)，讓更多的人知道了西溪濕地這個(gè)地方。
劇中的重頭戲在杭州，也在西溪。導(dǎo)演拍攝選中的西溪濕地有三處場(chǎng)景：一處是秋雪庵附近的蘆葦蕩，一處是深潭口，還有一處就是文化創(chuàng)意園的別墅。以及之后外場(chǎng)境地心源茶樓和江南會(huì)。
杭幫盛宴：
“一樓風(fēng)月當(dāng)酣飲，十里湖山豁醉眼眸”。這句話就是說(shuō)的樓外樓。餐館就座落在景色清幽的孤山南麓，面對(duì)淡妝濃抹的西湖山水，這樣的地方本就是屬于風(fēng)水絕佳之地，白天黑瓦紅檐屹然映照著依山綠色，夜晚時(shí)通樓燈火輝煌，疑似回到千年前南宋宮廷的浮華盛會(huì)。另外，“山外青山樓外樓，咬不得狀元館知味觀”，沿著西湖附近盡是美食聚集地。
江南酒吧：
在西湖一隅，有個(gè)以濃郁的美國(guó)鄉(xiāng)村氣息吸引著新老巴客，曾經(jīng)一度成為城內(nèi)城外的聚會(huì)點(diǎn)的地方—卡薩布蘭卡鄉(xiāng)村酒吧。它用自己獨(dú)有的滄桑記載了這個(gè)城市最早的泡吧一族的夜生活，成為這個(gè)城市夜晚的見(jiàn)證。那間屋子記錄著很多事，雖然它的主人換了又換。老狼就曾經(jīng)在那里彈唱過(guò)一首“卡薩布蘭卡”。
除了這家酒吧之外，還有黃樓酒吧，有著高遠(yuǎn)的空間感、純正的JAZZ現(xiàn)場(chǎng)演繹，純麥芽的威士忌;德納西餐酒吧，有著張揚(yáng)的拉丁音樂(lè)，精致的吧臺(tái)，一切都洋溢著“西班牙印象”;火知了酒吧，這里是“音樂(lè)、啤酒、足球”的集合體;還有旅行者酒吧，美式風(fēng)格、空間自由等等。
西湖之景：
2011年，北京時(shí)間25日凌晨零點(diǎn)，正在巴黎召開(kāi)的第35屆世界遺產(chǎn)大會(huì)將“杭州西湖文化景觀”列入《世界遺產(chǎn)名錄》。西湖美景，此景只應(yīng)天上有。無(wú)論是多年民居住在這里的人或是匆匆而過(guò)的旅人，無(wú)不被這天下無(wú)雙的美景所傾倒。春天蘇白兩堤岸，桃柳夾岸，夏天曲院風(fēng)荷接天蓮碧，秋夜三潭印月浸透著月光，冬日斷橋殘雪斜橫紅梅—無(wú)論你何時(shí)過(guò)來(lái)，她都會(huì)讓你領(lǐng)略到不同尋常的風(fēng)采。
杭州精華三日游
第一天：靈隱寺(飛來(lái)峰)→茶葉博物館→玉泉→岳廟→黃龍洞圓緣民俗園
上午在湖濱乘7路公共汽車(chē)赴靈隱，在靈隱寺、飛來(lái)峰造像游覽后，仍乘7路至洪春橋，換轉(zhuǎn)27路到中國(guó)茶葉博物館參觀。然后乘27路回到洪春橋，換乘7路至玉泉，游畢參觀岳王廟，接著步行至曲院風(fēng)荷站乘28路公共汽車(chē)赴黃龍洞圓緣民俗園，出來(lái)后乘16路或28路車(chē)返市區(qū)。
第二天：湖中一日游
平湖秋月→西泠印社→中山公園→游湖(湖心亭、三潭印月)→曲院風(fēng)荷(郭莊)上午乘7路公共汽車(chē)至少年宮廣場(chǎng)下車(chē)再步行白堤，游孤山、西泠印社，接著在中山公園碼頭上船游湖，先赴湖心亭，再游三潭印月，最后到岳湖碼頭上岸后游曲院風(fēng)荷公園及郭莊。如返回市區(qū)仍乘7路車(chē)至湖濱或火車(chē)站均可。第三天：南線一日游
宋城→六和塔→虎跑→花港觀魚(yú)→凈慈寺→絲綢博物館→柳浪聞鶯
早晨乘308路公共汽車(chē)至宋城，游畢至六和塔，參觀中華古塔博覽苑，再乘308路車(chē)到虎跑、花港觀魚(yú)游覽，午飯畢游凈慈寺，接著乘308路在長(zhǎng)橋下車(chē),步行至中國(guó)絲綢博物館參觀,然后仍至長(zhǎng)橋上車(chē)乘308路至柳浪聞鶯，游畢，南線游程至此結(jié)束。
西湖三十景→清河坊歷史文化特色街區(qū)(西湖環(huán)線游)
來(lái)杭州旅游，西湖是必游景點(diǎn)。如果你只是游玩而已，一般一天時(shí)間可以;但是如果你想細(xì)細(xì)品味西湖的三十景，那你至少準(zhǔn)備兩天。建議在西湖住一晚，景色會(huì)更好。清河坊是一條歷史街區(qū)，融合了玩店、美食、歷史，在西湖的東線上。沿著東線直走就是高銀巷美食街。
▲住宿
此線路建議住在西湖附近，周邊的酒店住宿很多，性價(jià)格比高，交通很方便;而且在西湖旅游推薦住在西湖附近。
▲交通
西湖景點(diǎn)是圍湖向周邊擴(kuò)展開(kāi)的，一般Y2、Y9、K4、游1、2、3路、Y4、504、27、Y8、27路等，可以到各個(gè)景點(diǎn)?；蛘咧苯映俗?ldquo;Y”字打頭的公交車(chē)，這是杭州特有的旅游專(zhuān)線車(chē)，一般都覆蓋了西湖的景點(diǎn)。
▲美食
游玩西湖景點(diǎn)途中會(huì)遇到很多餐廳，景點(diǎn)附近的餐廳也不少，所以在西湖旅游不必?fù)?dān)心找不著餐廳。推薦餐廳：外婆家(建議提前預(yù)訂，需要拿號(hào)碼牌候著;菜肴美味、價(jià)格適中、還首創(chuàng)千島湖有機(jī)魚(yú)系列菜);知味觀(杭幫菜名種點(diǎn)心的集合地，也是人氣最旺的餐廳之一)西湖三十景→夜游城隍廟→宋城
西湖是在杭州行程必不可少的景點(diǎn)。而城隍廟是杭州一大新的標(biāo)志性景觀，可與與黃鶴樓、岳陽(yáng)樓、藤王閣相婢美，成為江南第四大名樓。宋城則是再現(xiàn)了宋代都市的繁榮景象。
▲住宿
此線路建議住在西湖附近，西湖往各個(gè)景點(diǎn)的公交車(chē)很多、很方便;也是餐飲最多的地方。并且晚上有印象西湖演出可以觀看，值得推薦。
▲交通
西湖→城隍廟：在吳山廣場(chǎng)乘坐8、35、38、40、807路可到
城隍廟→宋城：假日1線/J1、游4線/Y4、游5線/Y5(區(qū)間)、游5線/Y5、觀光8號(hào)線、202路、308路、354路、504路、658路到宋城站下
▲美食
早點(diǎn)、午飯、下午茶等等，都可以在游玩西湖的途中享受到;晚餐在城隍廟附近就可以解決，附近小餐廳還是不少的;或者在西湖樓外樓飽吃一頓再去城隍廟;宋城聚集了全國(guó)各地風(fēng)味小吃;如果你不想在宋城用餐可以坐車(chē)去鎮(zhèn)上，推薦鎮(zhèn)上的知味觀，或者坐車(chē)去梅家塢吃農(nóng)家菜。西湖三十景→千島湖
建議此線路至少有三天的游玩時(shí)間。西湖作為杭州最有代表的、并列為世界文化遺產(chǎn)的景點(diǎn)，是每個(gè)在杭州旅游人不可錯(cuò)過(guò)的美景。而千島湖因賀歲片《家有喜事2009》再次向所有展示了它的美麗。
▲住宿
第一天建議住在西湖區(qū)附近;
第二天就可以直接去千島湖，千島湖附近就有大量酒店挑選，位置很好;或者可以選擇在千島湖鎮(zhèn)上住下，價(jià)格便宜點(diǎn)。
▲交通
西湖→千島湖：乘坐游9線/Y9/西湖觀光線(內(nèi)環(huán)單線)，到黃龍?bào)w育中心(旅游集散中心)，換乘黃龍?bào)w育中心(旅游集散中心)至千島湖的城際公交
▲美食
西湖周邊就有很多美食區(qū)，東線上還有清河坊區(qū)以及高銀巷美食街;在千島湖旅游，有機(jī)魚(yú)頭一定要品嘗。推薦去千島湖鎮(zhèn)上用餐，餐廳飯館很多，價(jià)格適中，其中吃排擋嘗湖鮮是最享受的。鎮(zhèn)上有三個(gè)大排擋聚集地：千島湖大排擋(客運(yùn)碼頭旁)、西園大排擋(西園碼頭旁)和冬瓜湖大排擋(新安北路)。西湖三十景色→西溪國(guó)家濕地公園
建議此線路至少有三天的游玩時(shí)間。西湖作為杭州最有代表的、并列為世界文化遺產(chǎn)的景點(diǎn)，是每個(gè)在杭州旅游人不可錯(cuò)過(guò)的美景。另一部賀歲片《非誠(chéng)勿擾》同樣成就了西湖濕地，這部充滿歡笑與眼淚的電影中那些如詩(shī)如畫(huà)的外景拍攝地也在馮式幽默演繹下一一呈現(xiàn)于觀眾眼前。
▲住宿
第一天建議住在西湖區(qū)附近;第二天選擇入住在西溪濕地公園即可。西溪濕地公園分東、西區(qū)，周邊都有很多賓館住宿可選擇，價(jià)格適中，旺季出游建議提前做好酒店預(yù)訂。
▲交通
西湖→西溪國(guó)家濕地公園：
乘K898或102路到古蕩站，換乘356路到周家村
乘102路到天目山路學(xué)院路，換乘193路到周家村
Y13路：靈隱--西溪濕地
▲美食
西湖區(qū)旅游直接在西湖周邊的餐廳享用即可;
在西溪景區(qū)里面幾個(gè)碼頭休息區(qū)多多少少都有一些餐廳，這邊推薦一下，西溪的河蝦是一定要品嘗一下的。另外還有蔥油螺絲，非常的鮮美。也可以回城區(qū)用餐，西溪路上有很多餐館的。西湖三十景→西塘/烏鎮(zhèn)(古鎮(zhèn)游)
建議此線路至少有三天的游玩時(shí)間。西湖作為杭州最有代表的、并列為世界文化遺產(chǎn)的景點(diǎn)，是每個(gè)在杭州旅游人不可錯(cuò)過(guò)的美景。烏鎮(zhèn)或者西塘作為江南水鄉(xiāng)六大古鎮(zhèn)之一的地方，也是你游玩的必去之地。
▲住宿
第一天建議住在西湖區(qū)附近;第二天去古鎮(zhèn)游玩，建議住在西塘或者烏鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)，去古鎮(zhèn)一定要枕水人家一次。
▲交通
西湖→西塘：可乘K111回到杭州九堡客運(yùn)中心，九堡直達(dá)西塘古鎮(zhèn);或者在杭州火車(chē)站乘坐K508到九堡客運(yùn)中心
西湖→烏鎮(zhèn)：從西湖坐車(chē)回到九堡客運(yùn)中心，有長(zhǎng)途大巴直接到烏鎮(zhèn)車(chē)站;或者乘高鐵，桐鄉(xiāng)高鐵站有直達(dá)烏鎮(zhèn)景點(diǎn)的公交車(chē)
▲美食
西湖區(qū)旅游直接在西湖周邊的餐廳享用即可;西塘或者烏鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)都有大量美食小吃、大量餐廳飯館，價(jià)格很適中，直接在景區(qū)內(nèi)用餐即可。
交通貼士
1、西湖景區(qū)不要自駕車(chē)，堵車(chē)且車(chē)位難找，建議租單車(chē)。
2、西湖熱門(mén)的景點(diǎn)租單車(chē)會(huì)貴一些。
3、杭州以“y”字打頭的公車(chē)都是旅游線，線路涵蓋了所有西湖周?chē)木包c(diǎn)，非常方便。
5、如要游覽西湖周?chē)木皡^(qū)，還能選擇2層敞篷環(huán)西湖觀光車(chē)，車(chē)費(fèi)也不是很貴。
6、在杭州火車(chē)站廣場(chǎng)打的拒載嚴(yán)重，司機(jī)對(duì)短途乘客沒(méi)有興趣，所以建議可去周邊路上叫車(chē)。
西湖部分景點(diǎn)公交
蘇堤：乘507、504、K4、游2路蘇堤站下
曲院風(fēng)荷：乘507、538、15路曲院風(fēng)荷站下
平湖秋月：27路，7路岳墳站下
斷橋：K7斷橋殘雪站下
柳浪聞鶯：乘K4、38路清波門(mén)站下
花港觀魚(yú)公園：乘K4、538、K599路蘇堤站下
雷峰：K4，游1到凈寺下
雙峰插云：乘507、游2路洪春橋站下
云棲竹徑：乘27路、508路龍井村站下
滿隴桂雨：乘K4路動(dòng)物園站下
虎跑：乘K4、538、K599路虎跑站下
龍井問(wèn)茶：乘27路、508路龍井村站下
九溪煙樹(shù)：K4、27、308、504、游5路、假日5線可達(dá)
吳山：乘35、38、40路到吳山廣場(chǎng)站下
黃龍洞：乘16、21、23、28、K599路在黃龍洞站下
玉皇山：游3玉皇站下
寶石山：乘K7、游2、27路在葛嶺站下
從杭州站出站到西湖景區(qū)的幾種方法
1)從城站火車(chē)站出發(fā)
a、乘坐7/K7 路(城站火車(chē)站-靈隱);
b、乘坐K188 路(汽車(chē)北站-城站火車(chē)站);在延安新村換乘Y1路(武林廣場(chǎng)-靈隱);
c、乘坐151/K151 路上行(城站火車(chē)站-拱北小區(qū));在延安新村換乘Y1 路(武林廣場(chǎng)-靈隱);
d、坐Y2 到清波門(mén) - 萬(wàn)松嶺路口 - 長(zhǎng)橋 - 凈寺 - 蘇堤 - 浴鵠灣 - 空軍療養(yǎng)院 - 茅家埠 下車(chē)都在西湖邊;
e、乘公交301 路，經(jīng)20 站，到鼓樓(接近河坊街)下車(chē)，步行至柳浪聞鶯(西湖);
2)杭州汽車(chē)北站出發(fā)
a.乘公交K188 路至開(kāi)元路，步行至終點(diǎn);
b.乘坐15 路到達(dá)曲苑風(fēng)荷，也就是楊公堤了(西湖南線和北線);
3)汽車(chē)南站出發(fā)
a.乘坐59 路到延安路解放路口，下車(chē)不遠(yuǎn)就是西湖湖濱區(qū)塊了(東線和西線);
b.乘坐K808 路到清波門(mén);
4)汽車(chē)西站出發(fā)
a.可以乘坐K102 路到達(dá)一公園，也就是湖濱區(qū);
杭州美食推薦
杭州老字號(hào)
杭州天香樓的東坡肉、樓外樓的西湖醋魚(yú)名揚(yáng)中外。風(fēng)味小吃品種極多，吳山酥油餅、金華醺餅、杭州奎元館的蝦爆鱔面，知味觀的幸福雙點(diǎn)心、湖州丁蓮芳千張包子等都家喻戶曉。
老字號(hào)餐廳推薦：杭州六大餐廳推薦，吃地道的杭州菜
杭幫菜餐館
經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又環(huán)境優(yōu)雅的杭幫菜餐館，最受家庭、團(tuán)隊(duì)游客的歡迎，坐在賞心悅目的環(huán)境中品嘗傳統(tǒng)的杭幫美味，物美價(jià)廉，性價(jià)比高。新開(kāi)元、外婆家都是這類(lèi)餐館的熱門(mén)之選。
小資飯館
小資飯館的環(huán)境都很時(shí)尚，菜色比較新穎，在杭幫菜的味道上帶入了不少新意，有眾多值得一試的美味帶給喜歡休閑、時(shí)尚的年輕人。價(jià)格也是有高有低。
特色美食街
杭州是個(gè)美食地，從保俶路、河坊街、高銀巷等美食街里走出了不少口味、聲譽(yù)俱佳的名店，生意熱鬧非凡，如丁哥黑魚(yú)館、皇飯兒、扁龍飯店……吃完這家還有那家，美食琳瑯滿目。
必吃菜推薦
炸響鈴
色澤黃亮，形如馬鈴，松脆爽口。食用時(shí)輔以甜醬、花椒鹽，花椒鹽，味道更佳，是下酒的好菜。
典故：從前這個(gè)菜不是現(xiàn)在的形狀，也不叫“響鈴”。據(jù)說(shuō)一次有位英雄專(zhuān)點(diǎn)此菜佐酒，不巧店里的豆腐皮正好用完了。英雄不愿敗興，聽(tīng)說(shuō)豆腐皮在富陽(yáng)泗鄉(xiāng)定制，即上馬揚(yáng)鞭，取回了豆腐皮。店主深為感動(dòng)，為他精心烹制，并特意做成馬鈴形狀。從此，“炸響鈴”就流傳開(kāi)了。
推薦餐館：天香樓
龍井蝦仁
蝦仁玉白，鮮嫩;芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨(dú)特，食后清口開(kāi)胃，回味無(wú)窮。
典故：據(jù)說(shuō)，清乾隆皇帝下江南時(shí)，正好是清明節(jié)。他游覽了西湖龍井，茶農(nóng)將新茶進(jìn)獻(xiàn)給他，他帶回行宮，御廚在炒“玉白蝦仁”時(shí)放進(jìn)茶葉，燒出了這道名菜。不久，“樓外樓”菜單上，就出現(xiàn)了“龍井蝦仁”這道名菜。聰明的廚師把龍井茶葉入饌，大概是受了別的西湖名菜的啟發(fā)，而在烹調(diào)技藝上進(jìn)行的一次大膽創(chuàng)造。
推薦餐館：新開(kāi)元酒店
西湖醋魚(yú)
成菜色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。
典故：相傳在南宋時(shí)，有宋氏兄弟兩人，頗有學(xué)問(wèn)，但不愿為官，因而隱居江湖，靠打魚(yú)為生。當(dāng)?shù)赜幸粣喊?，名趙大官人，他見(jiàn)宋嫂年輕貌美，便施陰謀害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂禍從天降，悲痛欲絕。為了報(bào)兄仇，叔嫂一起到衙門(mén)喊冤告狀，哪知當(dāng)時(shí)的官府與惡勢(shì)力一個(gè)鼻孔出氣，告狀不成，反遭毒打，把他們趕出了衙門(mén)?；丶液螅┥┲挥凶尩艿苓h(yuǎn)逃他鄉(xiāng)。叔嫂分手時(shí)，宋嫂特用糖、醋燒鯇魚(yú)一碗，對(duì)兄弟說(shuō)：“這菜有酸有甜，望你有出頭之日，勿忘今日辛酸”。后來(lái)，宋弟外出，抗金衛(wèi)國(guó)，立了功勞，回到杭州，懲辦了惡棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席間得知此菜，經(jīng)詢問(wèn)方知嫂嫂隱姓埋名在這里當(dāng)廚工，由此始得團(tuán)聚。于是，“叔嫂傳珍”這道美菜，也同傳說(shuō)一樣在民間流傳開(kāi)來(lái)。
推薦餐館：樓外樓
魚(yú)頭豆腐
油潤(rùn)、滑嫩、鮮美，湯純味厚，清香四溢。
“沙鍋魚(yú)頭豆腐”是杭州著名的菜肴之一，據(jù)說(shuō)其所以著名與清代乾隆皇帝有關(guān)。關(guān)于“魚(yú)頭豆腐”，要從過(guò)去王潤(rùn)興飯店的店堂中掛有一幅對(duì)聯(lián)說(shuō)起。對(duì)聯(lián)句是這樣寫(xiě)的：“肚饑飯碗小，魚(yú)美酒腸寬;問(wèn)客何處好，嫩豆腐燒魚(yú)。”“嫩豆腐燒魚(yú)”指的就是魚(yú)頭豆腐。那么魚(yú)頭豆腐也成為王潤(rùn)興的看家名菜。
杭州醬鴨
肉色棗紅，芳香油潤(rùn)，咸中帶甜，鮮美的讓人齒頰留香。
制作：“杭州醬鴨”選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的肥壯鴨子，經(jīng)先腌后醬精心制作而成，是一道佐酒佳肴也是杭州傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜。
推薦餐館：新澳毛頭大酒店
栗子炒子雞
雞肉香嫩可口，栗子香甜酥脆，口感純正。
“金桂飄香栗子來(lái)”，栗子炒子雞是金秋季節(jié)的一只應(yīng)時(shí)名菜。栗子又稱(chēng)板栗，是我國(guó)的特產(chǎn)，享有“干果之王”的稱(chēng)譽(yù)。香糯垢栗子和鮮嫩的子雞同炒，色澤黃亮，滋味鮮美，實(shí)為難得之口福。
西湖莼菜湯
此湯莼菜翠綠，雞白火紅，色彩鮮嫩，味醇清香。
典故：很早以前還有一個(gè)“莼菜之思”的故事。傳說(shuō)晉朝的張翰當(dāng)時(shí)在洛陽(yáng)做官，因見(jiàn)秋風(fēng)起，思家鄉(xiāng)的美味“莼羹鱸膾”，便毅然棄官歸鄉(xiāng)，從此引出了“莼鱸之思”這個(gè)表達(dá)思鄉(xiāng)之情的成語(yǔ)。因?yàn)檩徊藴兄詈窦儞吹乃紘?guó)、思鄉(xiāng)的寓意，近年來(lái)，一些久居國(guó)外歸來(lái)的僑胞來(lái)杭時(shí)，常樂(lè)意點(diǎn)食這道名菜。
東坡肉
色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩口。
典故：宋元年間，蘇東坡出任杭州做地方官，發(fā)動(dòng)數(shù)萬(wàn)民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。這一年春節(jié)，百姓們知道蘇東坡喜食肉，大家紛紛給他送來(lái)豬肉、紹酒。蘇東坡收到這么多肉和酒，覺(jué)得應(yīng)該與數(shù)萬(wàn)民工共享，便吩咐家人燒好，送給民工。不料家人誤將酒、肉一起燒，結(jié)果燒出的肉特別香醇味美，一時(shí)傳為佳話。人們傳頌蘇東坡的為人，仿效他獨(dú)特的烹調(diào)方法。從此以后，“東坡肉”也就成了杭州傳統(tǒng)名菜。
推薦餐館：樓外樓、知味觀
叫化童子雞
香氣四溢，肉質(zhì)白嫩，酥不粘骨，食不嵌齒。
典故：相傳，古代有一個(gè)流落到江南的叫化子，一天由于饑寒交迫而昏倒，難友為他偷來(lái)一只小母雞卻又苦于缺鍋少灶，就用泥把雞飼包起來(lái)放入火堆中煨烤，剝開(kāi)食時(shí)，竟意外地發(fā)現(xiàn)此雞香氣四溢，味道極好。后來(lái)這一方法傳到酒樓，經(jīng)廚師的不斷改進(jìn)，終于成了一道傳統(tǒng)名菜。
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宋嫂魚(yú)羹
色澤黃亮，鮮嫩滑潤(rùn)，味似蟹羹，有“寶蟹羹”之稱(chēng)。
典故：“宋嫂魚(yú)羹”是傳自南宋的一款名菜，至今已有800多年歷史。據(jù)史書(shū)記載，宋高宗趙構(gòu)御舟閑游西湖，宣喚在湖中做買(mǎi)賣(mài)的人，各加賜予。其中，有位名為宋五嫂的婦人，以制作魚(yú)羹而出名。高宗隨即品嘗了她的魚(yú)羹，大加贊賞。自此，成了馳譽(yù)京城臨安的名肴。
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片兒川面
肉片鮮嫩，雪菜筍片色澤翠白分明，食之味美爽口。
簡(jiǎn)介：片兒川面是杭州奎元館的名點(diǎn)，也是杭州的風(fēng)味小吃。烹調(diào)時(shí)，選用瘦豬肉片，配以筍片和雪菜，與面條同燒而成。
推薦餐館：奎元館
蜜汁火方
肉色火紅，肉質(zhì)酥糯，味甜馥香，湯汁稠濃，咸鮮而帶重甜，食之回味無(wú)窮。
典故：宋代抗金民族雄宗澤將軍回義烏時(shí)，帶了幾只咸火腿進(jìn)京貢給皇上，宋高宗看到咸火腿肉色如火，口味鮮美，便合名它為“金華火腿”。由于金華火腿香氣濃郁，歷史悠久，在宋代和明代皆已作為宴席上的珍貴佳肴。清代著名的“滿漢全席”中就有“金華火腿拼龍須菜”、“火腿筍絲”等。各色山珍海味菜肴，都需用火腿搭配才佳。
油爆蝦
蝦殼紅艷松脆，若即若離，入口一觸即脫，蝦肉鮮嫩、略帶甜酸，風(fēng)味獨(dú)特。
制作：將蝦剪去鉗、須、腳，洗盡瀝去水。炒鍋下色拉油，旺火燒至220度時(shí)，將蝦入鍋，用手勺不斷推動(dòng)，約炸30秒鐘用漏勺撈起，待油溫回升200度左右時(shí)，將蝦倒入復(fù)炸10秒鐘，使肉與殼脫開(kāi)，用漏勺撈出。將鍋內(nèi)油倒出，放入蔥段略煸，倒入蝦，烹入紹酒，加醬油、白糖及少許水，顛動(dòng)炒鍋，烹入米醋，出鍋裝盤(pán)即成。
蝦爆鱔面
精致的面條，伴著鱔魚(yú)的香味，汁濃面鮮。
制作：烹調(diào)時(shí)，選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨后切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆;取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩;精制面條下鍋燒后，不粘不糊;用原汁煮面，使面條吸入鱔魚(yú)的香味，汁濃面鮮。蝦爆鱔面為奎元館的寧式名面。
推薦餐館：奎元館
杭州旅游美食攻略，沒(méi)吃過(guò)這些白去了!
美食一：西湖醋魚(yú)
去杭州一定要吃一下杭幫菜，哪一道杭幫菜最出名?——答案就是：西湖醋魚(yú)。所以，來(lái)到杭州這道菜必點(diǎn)，尤其不能錯(cuò)過(guò)樓外樓的西湖醋魚(yú)。
美食二：老頭油爆蝦(總店)
在杭州老頭油爆蝦有很多分店，到底去哪家呢?肯定是去總店。80%的總店美食比分店好吃，這個(gè)沒(méi)有人出來(lái)反駁我吧?
美食三：脆皮大腸
一說(shuō)到豬大腸，很多人愛(ài)到發(fā)狂。那么杭州的脆皮大腸有何不同呢?在福緣居這家餐館里，這里的脆皮大腸是我有生以來(lái)吃過(guò)最好吃的，沒(méi)有之一。整個(gè)豬大腸都是軟軟糯糯的，外皮經(jīng)過(guò)高溫油炸，口感脆脆的，肥而不膩。蘸上甜甜的咸咸的醬汁，oh my god,好吃到爆。
美食四：鹵雞爪
有多少人喜歡吃鹵雞爪?先舉個(gè)小手給本小編看看!哈哈，首先我第一個(gè)舉手啦~說(shuō)到雞爪，在西湖景區(qū)的弄堂里這家店，它的鹵雞爪滿滿都是膠原蛋白，肉質(zhì)很Q，很有彈性。每一次去吃，感覺(jué)好幸福，巨好吃，我一個(gè)人可以吃3份，你也快去嘗嘗吧~
美食五：片兒川
作為杭州本地人都瘋狂為其打call的美食當(dāng)屬新豐小吃的片兒川，價(jià)格便宜又實(shí)惠。另外這家店的小籠包、拌面也特別好好好好好好吃!
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