東莞特產(chǎn)

　　東莞的秋冬時(shí)節(jié)，最佳的暖胃食材當(dāng)時(shí)是~

　　東莞三禾宴之一的——禾蟲(chóng)!

　　東莞人都知道，三禾宴有：

　　禾花雀，禾花鯉、禾蟲(chóng)~

　　盡管各有特色，不過(guò)多年來(lái)，

　　禾蟲(chóng)的銷量卻一直高居榜首!

　　最"牙煙"的東莞特產(chǎn)

　　禾蟲(chóng)

　　熟悉禾蟲(chóng)的街坊都知道，

　　禾蟲(chóng)"牙煙"的外表，一直都是硬傷!

　　然而，禾蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，

　　卻足以掩蓋這一缺點(diǎn)!

　　禾蟲(chóng)功效：味甘、性溫，無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng);具有補(bǔ)脾益胃，益氣生血，通利小便的功效;主治脾氣虛、血虛、貧血、小便不利。

　　一份蒸蛋，大概半斤禾蟲(chóng)左右，

　　剛好一家五口的份量~

　　不用開(kāi)蒸，光在市場(chǎng)挑選的時(shí)候，

　　看到肥美鮮活的禾蟲(chóng)，

　　就能感受到豐富的蛋白質(zhì)了!

　　剛好現(xiàn)在是禾蟲(chóng)上市的黃金季節(jié)，

　　愛(ài)吃的東莞水鄉(xiāng)人這時(shí)好出手了!

　　不過(guò)，你知道禾蟲(chóng)是怎樣來(lái)的嗎?

　　近年來(lái)由于水環(huán)境條件不斷變化，

　　禾蟲(chóng)的生長(zhǎng)空間被不斷壓縮，

　　愛(ài)吃的人又越來(lái)越多，

　　禾蟲(chóng)身價(jià)可謂每年都在暴漲!

　　由于采集禾蟲(chóng)困難重重，

　　所以售價(jià)就變成這樣了…

　　然而，這僅僅是前幾年的價(jià)格，

　　據(jù)說(shuō)，今年?yáng)|莞禾蟲(chóng)的售價(jià)，

　　最新鮮、最肥美、品質(zhì)最好的禾蟲(chóng)，

　　單價(jià)直接去到260元/斤!

　　不過(guò)如果大家要求不是很高的話，

　　普通的禾蟲(chóng)價(jià)格就相對(duì)便宜很多，

　　但是，也要110元以上啊!!

　　因此，現(xiàn)在不是你愛(ài)不愛(ài)吃的問(wèn)題，

　　而是你吃不吃得起的問(wèn)題!

　　不過(guò)就算價(jià)格再昂貴，

　　也擋不住東莞吃貨對(duì)禾蟲(chóng)的垂涎!

　　不僅蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)足，

　　而且蒸、炒、剪、焗樣樣可以!

　　俗話說(shuō)："禾蟲(chóng)過(guò)造恨唔返!"

　　特別在東莞水鄉(xiāng)片鎮(zhèn)街，

　　吃禾蟲(chóng)是每年必拿的成就啊!

　　缽仔禾蟲(chóng)焗蛋

　　"缽仔禾蟲(chóng)焗蛋"是東莞人最愛(ài)的吃法之一!

　　金黃的雞蛋與肥美的禾蟲(chóng)完美結(jié)合，

　　口感就像吃蛋糕一樣，且沒(méi)有絲毫的膩感，

　　每一口都是"嗶"出來(lái)的鮮甜!

　　禾蟲(chóng)煎蛋

　　經(jīng)過(guò)香煎的禾蟲(chóng)，多余的水分全部蒸發(fā)掉，

　　將禾蟲(chóng)和雞蛋的精華濃縮在一起，口感一流!

　　炒禾蟲(chóng)

　　將禾蟲(chóng)配以豬肉絲、叉燒絲、燈籠椒絲、

　　等多種食材同炒，配上調(diào)味，

　　入口清香而不失細(xì)膩，

　　若上碟后加一點(diǎn)胡椒粉、瞬間變得更和味!

　　蟹蓋焗禾蟲(chóng)

　　禾蟲(chóng)和蟹肉、

　　蟹膏混搭再經(jīng)慢火烤焗，

　　簡(jiǎn)直是蛋白質(zhì)盛宴!

　　極限挑戰(zhàn)——禾蟲(chóng)刺身

　　這大概是最重口的禾蟲(chóng)吃法!

　　想象一下，活生生的禾蟲(chóng)在你的嘴里翻滾，

　　然后爆漿!那酸爽的感覺(jué)!!

　　(反正小編不敢試…)