北京有什么特產(chǎn)
北京有什么特產(chǎn)
北京有什么特產(chǎn)?走南闖北，瀏覽名川，少不了的是一路伴隨的美食和各具地方特色的特產(chǎn)。無(wú)論你在哪里，走進(jìn)一座城，首先品嘗的就是其當(dāng)?shù)氐拿朗常x開(kāi)的時(shí)候又會(huì)想帶走地方的特產(chǎn)。今天，我們就帶您一起品京味兒特產(chǎn)，讓老北京帶給你不一樣的饕餮盛宴。北京有鴨梨、白雞、燒鴨、油雞、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬菜、北京織毯等等特產(chǎn)，經(jīng)常被用來(lái)送親戚朋友，或者回家過(guò)年都帶些什么特產(chǎn)呢?
【北京10大名吃推薦】
1.爆肚馮的爆肚。2.小腸陳的鹵煮火燒。3.天興居的炒肝。4.錦馨的豆汁/焦圈。5.白魁老號(hào)的白水羊頭。6.的冰糖葫蘆。7、不老泉的蒸餃。8.全聚德的烤鴨。9.東來(lái)順的涮羊肉。10.天福號(hào)的醬肉。
【北京特產(chǎn)禮品推薦】
北京特產(chǎn)之大磨盤柿——北京郊區(qū)盛產(chǎn)柿子，品種也很多,但最有名氣的要數(shù)大磨盤柿,屬于北京特產(chǎn)。這種柿子個(gè)頭大，一般重250克左右，大的一只就有500克。大磨盤柿味美適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。還具有降血壓、止血、潤(rùn)腸等功效。
北京特產(chǎn)之北京面人——北京面人也稱面塑，是一種制作簡(jiǎn)單但藝術(shù)性很高的民間工藝品，捏面藝人根據(jù)所需，先是用面粉、糯米粉為主要原料，再加上色彩、石蠟、蜂蜜等成分，經(jīng)過(guò)防裂防霉處理，制成柔軟的各種顏色面團(tuán)，用這些面團(tuán)在手中幾經(jīng)捏、搓、揉、掀，用小竹刀巧妙的點(diǎn)、切、刻、劃，塑成身、手、頭面，披上發(fā)飾和衣裳，頃刻之間，各種各樣的藝術(shù)形象便脫手而成，有婀娜多姿、衣裙飄逸的美女，有天真爛漫的兒童，有各種神話故事、戲劇中的角色和歷史人物。
北京酥糖——北京酥糖是中國(guó)三大名糖(上海奶糖、廣州水果糖和北京酥糖)之一，其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。酥糖，在我國(guó)有著悠久的歷史，北京的酥糖一向享有盛名。
北京艾窩窩——艾窩窩是北京一款用糯米制作的清真風(fēng)味小。形如球狀，質(zhì)地粘軟，口味香甜。不僅北京人喜歡這款小吃，就是進(jìn)京的外地人也常常要品味一下這款聞名全國(guó)的清真小吃。
北京白酒二鍋頭——二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒。“二鍋頭酒”的名稱是怎么來(lái)的?這還得從北京釀制白酒的歷史說(shuō)起。
北京果脯——北京果脯由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤(rùn)，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個(gè)品 種、幾百個(gè)規(guī)格的各類產(chǎn)品。
北京懷柔板栗——懷柔栽培板栗歷史悠久，是燕山板栗的主要產(chǎn)區(qū)之一，早在明朝時(shí)，皇帝在祭祀時(shí)就用懷柔板栗作供品。懷柔縣2001年被國(guó)家林業(yè)部認(rèn)定為“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”。至2004年9月，懷柔全區(qū)板栗種植面積已達(dá)28萬(wàn)畝，產(chǎn)量和出口量均占全市的60%以上。懷柔板栗銷往全國(guó)20多個(gè)省市并出口到日本以及東南亞、歐美的部分國(guó)家和地區(qū)。
北京特產(chǎn)之桂花陳酒——桂花陳酒在封建朝代，只有御膳房掌握其配方及釀制技術(shù)，其酒“于八月桂花飄香時(shí)節(jié)，精選待放之朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒味香甜醇厚，有開(kāi)胃、怡神之功效”。釀制出來(lái)的酒稱作“桂花陳酒”，專供皇宮、王府的帝王和達(dá)官貴人享用，一般官吏和百姓都難得一見(jiàn)。
北京特產(chǎn)之茯苓夾餅——茯苓夾餅原是清朝末年的宮廷食品，現(xiàn)代的茯苓夾餅采用新老工藝結(jié)合選料考究，做工精細(xì)。精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、海藻茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽適口。實(shí)為深受人們歡迎的北京風(fēng)味小吃。相傳，有一次慈禧太后得了病，不思飲食，這可難壞了御膳房。廚師們絞盡腦汁，選來(lái)幾味健脾開(kāi)胃的中藥，發(fā)現(xiàn)其中產(chǎn)于云貴一帶的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水滲濕的功效。于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖為主要原料，配以適量茯苓粉，再用上等淀粉攤烙成外皮，精工細(xì)作制成夾心薄餅。慈禧食后，十分滿意。
北京特產(chǎn)之內(nèi)畫(huà)壺——內(nèi)畫(huà)壺亦稱鼻煙壺，內(nèi)畫(huà)壺是料器(我國(guó)以前對(duì)玻璃的稱呼)的一類，也有水晶質(zhì)地的，因數(shù)量多，影響大，單列一類，是清代末年發(fā)展的民族工藝品，與滕氏布糊畫(huà)一樣都享有極高的藝術(shù)品價(jià)，以前西方人根本不相信是直接畫(huà)的,直到工藝公開(kāi)，制作場(chǎng)所可以參觀。內(nèi)畫(huà)壺一開(kāi)始只是裝飾鼻煙壺，后來(lái)逐漸發(fā)展成為工藝品，內(nèi)畫(huà)壺一般用半透明料器制造，比如玻璃，高級(jí)的也有用水晶、瑪瑙、翡翠等制作的。內(nèi)畫(huà)壺作為精致的小擺設(shè)、馳名中外。