澳門美食好去處
澳門美食好去處
如果去澳門游玩，除了看風(fēng)景名勝，肯定也少不了吃，澳門自然也有非常多的特色美食，下面是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的澳門美食好去處，希望對您有所幫助!
澳門美食景點推薦
葡國餐
澳門可謂薈萃了中西南北的美食，中國菜、日本菜、韓國菜和泰國菜也是應(yīng)有盡有。不過，最吸引人的還是澳門菜，也就是葡國菜。葡國餐飲文化傳入澳門至今，不斷地創(chuàng)新，兼收并蓄了各國的飲食文化精粹，衍生出如今獨一無二的“澳門葡國菜”?？梢哉f，“澳門葡國菜”是澳門獨特的味蕾記憶，是其他地方所不能復(fù)制的。
自十七世紀(jì)葡萄牙人抵澳后，他們從非洲、印度、馬來西亞帶來的辣椒、咖喱、香料、蝦醬，在這里配上新鮮的蔬果、肉類、海鮮、家禽，再由巧手廚師用古老的葡式和東方特有的方式烹調(diào)出來，成為世上獨一無二的澳門式葡國菜(土生烹調(diào)法)。享用之后，令人齒頰留香，回味無窮。
典型的澳門式葡國菜有：馬介休球、葡國雞、非洲雞、釀蟹蓋、血鴨、免治牛肉、咸蝦酸子豬肉等等。當(dāng)然在澳門也可以吃到比較地道的葡萄牙家常菜。葡萄牙菜非常強調(diào)食物的原味，比較適合喜歡重口味的人，主要菜肴有薯蓉青菜湯、炒蜆、紅豆豬手、海鮮飯等。在澳門半島的河邊新街、南灣街、議事亭前地一帶、西灣民國大馬路、氹仔的官也街、路環(huán)黑沙海灘附近都有不錯的澳門菜和葡國菜餐廳。
下面小編為你推薦三家在澳門比較出名的葡國菜餐廳。一家是具有異域風(fēng)情的小島葡國餐廳，一家是深受本地人喜愛的新口岸葡國餐，另外一家是老牌葡國菜餐廳—九如坊。
小島葡國餐廳
以“Madeira”命名的小島葡國餐廳，位于澳門威尼斯人度假村的圣馬可廣場，以糅合歐陸及澳門本土的廚藝精髓，為食客呈現(xiàn)葡萄牙四百年來的地道特色美食。而威尼斯人著名的人造天空將這里打造成為一個白晝永不落幕的葡國小島，在這里用餐人彷佛可以忘記時間的流逝，盡情沉醉在美味佳肴之中。
食物方面小島葡國餐牌選擇不少，主打葡式菜!豬耳沙律，是傳統(tǒng)的葡式菜式，中國人稱為千層峰，中間夾軟骨組織，咬下時能發(fā)"嗦嗦"的聲音。而這個好的原因在于豬耳皮部分不稔， 很有爽的感覺。另外，澳葡式燒烤豬、葡式炒蜆，也是個不錯的選擇，值得一試!
【營業(yè)地址】澳門威尼斯人度假村大運河購物中心3樓2408a鋪(近圣馬可廣場)
【營業(yè)時間】星期日至四 11:30-23:30;星期五至六及假期前夕 11:30-次日00:30
【招牌菜式】澳門式咖喱炒蟹、炸馬介休球、豬耳沙律、西洋燴牛膝、葡國木槺布丁
新口岸葡國餐
位于澳門新口岸的新口岸葡國餐廳是由業(yè)內(nèi)知名人仕馮氏兄弟健富(富哥)和建中所創(chuàng)辦。在此之前，馮健富先生曾任五星級大酒店大廚一職，經(jīng)驗豐富，且獲獎無數(shù)。餐廳深受澳門本地人喜歡，皆因這里的葡國菜更為“正宗”，并且價格適中。外加擁有“富哥”這一個活招牌，難怪新口岸葡國餐能在短短十年間紅遍粵港澳，每日都座無虛席。
食物方面，新口岸葡國餐廳的特別之處在于老板會根據(jù)港澳人的口味，炮制別具風(fēng)味的澳門葡國菜。豬扒包、馬介休薯球、炭燒羊排等都是大陸、香港人必點的菜式!
【營業(yè)地址】澳門新口岸宋玉生廣場中裕大廈L鋪606H-606G(利澳酒店對面)
【營業(yè)時間】12:00-次日00:00
【招牌菜式】咖喱炒蟹、葡國焗鴨飯、招牌炭燒羊扒、蒜蓉炒辣蟹、馬介休、原煲海鮮飯
九如坊葡國餐廳
另一個要介紹的葡國餐廳，則是老牌的九如坊。店主盧子成是首位澳督府華人御廚。曾為澳門總督廚房服務(wù)26年，深知葡國菜的精髓。其為歷屆總督烹制過美味佳肴，屢屢受到美食家的好評，被坊間稱為“葡督御廚”。如今九如坊由他掌管，自然讓人慕名而來，門庭若市。九如坊有室內(nèi)和室外兩個就餐區(qū)，天氣好的時候，大多數(shù)食客會坐在室外，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，綠蔭環(huán)繞，品嘗美食，愜意休閑。
這里的菜式完全按照西餐的習(xí)慣，分前菜、湯、主菜、甜品、飲料等，一道道分類很是清楚。馬介休、焗鴨飯、非洲雞和木糖布甸這些傳統(tǒng)葡國菜最經(jīng)典的菜肴在九如坊最受歡迎。如果同去的人多，大家可拼在一起分食，既可以品嘗更多的特色美味，也不至于“眼大肚子小”，造成不必要的浪費。
【營業(yè)地址】新馬路板樟堂巷3號樂華花園地下B鋪面
【營業(yè)時間】星期一至日12:00-23:00
【招牌菜式】馬介休、焗鴨飯、非洲雞和木糖布甸。
如果想品嘗更多葡國美味，可以前往氹仔的官也街以及澳門議事亭前地(大三巴)一帶，大大小小的傳統(tǒng)澳葡國風(fēng)味餐廳，總有一家能征服你。
日料理
日本北海道食館：回轉(zhuǎn)壽司
日本北海道食館包括和花亭壽司店丶魚一丁居酒屋及北之大地鐵板燒三大日本食店。
和花亭是源自日本北海道釧路的手握回轉(zhuǎn)壽司店，北之大地有即點即燒美食，并設(shè) 8 人座位的獨立 VIP 房，可邊吃邊享無敵海景。
日本北海道食館
地址：澳門漁人碼頭開普敦館
鮪日本料理：筑地大廚
鮪日本料理大廚曾於日本筑地市場及沖繩料理店工作，除一般日本料理，還提供沖繩料理。
由沖繩入口的豬軟骨拉面湯底和粗身拉面，口味夠正宗，每星期兩天空運新鮮魚種如雞泡魚丶飛魚等，鮮味無比。晚餐人均消費約 MOP300 起。
鮪日本料理
地址：高地烏街 44 號 A
「鹽」：港澳大廚合作的日本菜
總店位於香港尖沙咀的「鹽」，在港澳兩大行政總廚合作下，除多了即點即炸天婦羅，還有日本魚，十多款魚可自選刺身丶薄切丶厚切竹等多款食法;鵝肝丶霜降松板牛丶北海道毛蟹也是特別推介，返貨頻密，特別新鮮。
至於價格方面，這里比香港總店平20%左右，算是一大賣點!
「鹽」
地址：澳門路蓮花海濱大馬路金都酒店大樓 1 樓
價位：101-150
澳門金澤日本料理：創(chuàng)意日菜
作家鍾偉民是金澤日本料理的?？?，特意拜訪這位令鍾偉民贊不絕口的廚師阿嘉，他 16 歲出來學(xué)師，18 歲創(chuàng)業(yè)，21 歲轉(zhuǎn)往荷蘭園開鋪，當(dāng)中不無艱辛。
“開鋪頭 7 年都沒有放假，因為想保持設(shè)計菜式的水準(zhǔn)，放不低;而且面對外商酒店餐廳的競爭，請人又貴又難，唯有親力親為，開源節(jié)流，才可以生存至今”。
入行十多年的阿嘉，近月將金澤搬到同區(qū)另一鋪位，價錢仍是大眾化路綫，不妨試試他設(shè)計的創(chuàng)意日菜，其中黃金燒帆立貝，以及金龍炸蝦卷賣相吸引，而外表平實的燒鯖花魚，想不到肉質(zhì)肥美鮮甜，完全不腥。
澳門金澤日本料理
地址：澳門東望洋街 13 E
價位：101-150
澳門大江戶日本料理：新鮮日本料理
大江戶是度假村內(nèi)唯一依大運河而建的餐廳，選坐河畔位置，貢多拉就在眼底不停穿梭，還可聽船夫在船上演唱意大利歌謠，好不浪漫!
餐廳總店乃位於葡京的江戶日本料理，食物價錢雖不便宜，但使用上好食材，例如藍(lán)鰭吞拿魚腩丶北海道帶子丶鱈場蟹等，連壽司米亦指定用秋田小町米，每逢星期二丶五傍晚刺身便運到店鋪，周末來吃最新鮮。
這里不只刺身精采，還有即叫即做的鐵板燒丶天婦羅，只要安坐鐵板燒桌，便可欣賞由女廚師即席炮制的活龍蝦丶炒黑毛豬肉等。若想吃創(chuàng)意料理，又有日本三大和牛之稱的松阪牛作料的牛腩鍋。
澳門大江戶日本料理
地址：澳門路氹金光大道威尼斯人度假村大運河購物中心 Level 3,2311 號鋪
澳門大阪一番：food court日本料理
店鋪供應(yīng)大阪名物章魚燒丶大阪燒餅丶拉面燒餅等，連少見的押壽司都有。
亦有大路的贊歧烏冬丶天婦羅等，水準(zhǔn)雖不能跟日本料理店相比，但在food court已經(jīng)算很有heart。
澳門大阪一番
地址：澳門路氹金光大道威尼斯人度假村Level 3 琳瑯美食廣場 2522 號鋪
澳門岡田日式料理：傳統(tǒng)日式烹調(diào)
位於永利澳門酒店的岡田日本料理請來今村佑史為高級主廚，并且聯(lián)同太太—日本清酒品酒師今村幸以，精選清酒襯托出菜式神髓。
餐廳以傳統(tǒng)日式烹調(diào)，引入西式食材如鵝肝丶松露及鱸魚等，再加上具藝術(shù)感的包裝，既悅目又美味。
招牌菜式如薄切帶子鵝肝配柚子與紅胡椒酸橘汁丶紙蒸智利鱸魚配雜菇，以及煎油甘魚與味噌腌法國鵝肝配照燒松露汁等，都是必試的美食。岡田的酒窖現(xiàn)存放了 240 種酒，客人可向今村幸以請教專業(yè)意見。
澳門岡田日本料理
地址：澳門外港填海區(qū)仙德麗街永利澳門酒店地下
澳門皇冠天政：極品天婦羅
天政在東京的老店早於1937開業(yè)，位於神田區(qū)猿樂町，現(xiàn)已成為東京最高級的天婦羅專門店，備受日本政商界名人青睞。餐廳創(chuàng)辦人橋井政二為培養(yǎng)接班人，特別將炸制大蝦丶大眼魚甬魚丶海鰻的竅門載於記事簿內(nèi)，并將秘方傳給孫兒橋井良彰，三代共七十年技藝得以保留至今。澳門皇冠天政是日本以外的唯一分店，總廚野口武則過去十年一直跟隨老板橋井良彰學(xué)習(xí)，由他來主理澳門皇冠酒店的天政，食物水準(zhǔn)當(dāng)然有保證。
天政以新鮮上乘的食材為賣點，每星期6次由日本空運進(jìn)口，以刺身水準(zhǔn)的海鮮炮制天婦羅，所以價錢相對高昂，晚市套餐每位由 澳門幣 650 - 澳門幣 2,200 不等。冬日最合時的食材，是鱈魚白子及長腳蟹，不妨試試。
烹調(diào)技巧方面，天政的天婦羅師傅，會先充份了解客人的要求，再以薄薄的炸漿包裹材料，保持原汁原味，廚師會靠聽丶看及以私人專用的筷子接觸炸物，藉以控制火喉，并即時將天婦羅端到客人碟上，確保食客嘗到最甘香鮮味的食物。天婦羅以外，天政的名菜還有鹽腌天婦羅混飯丶海膽紫菜卷丶大蝦卷丶鮮嫩露筍，以及甜品白蘭地酒漬甜薯等。在酒店高層海景位置品嘗最極品的天婦羅，天政是不二之選。
澳門皇冠天政
地址：澳門氹仔新濠天地皇冠酒店 11 樓
價位：101-150
西式甜品
數(shù)到澳門非試不可的甜品，大家第一時間可能只會想起氹仔的榴槤雪糕或新馬路的薑汁撞奶，其實澳門各區(qū)的餐廳中隱藏著各式各樣的西式甜品，大部份更達(dá)世界級水準(zhǔn)，身為蛋糕甜點愛好者的你是時候動身了!
葡國餐廳 米芝蓮級葡式糕點
位於葡京酒店中的葡國餐廳Guincho a Galera是葡萄牙米芝蓮級食府Fortaleza do Guincho的分店，食店雖然是以主食奪得米芝蓮星星，但店內(nèi)甜品同樣不失美譽。糕點以傳統(tǒng)款式為主，當(dāng)中的焦糖布甸製作出色，布甸做得結(jié)實又挺身，濃郁的蛋味和幼滑焦糖加起來，散發(fā)出誘人香味。而其他經(jīng)典甜品，如杏仁蛋糕、木糠蛋糕、麵包布甸以及葡撻等，全部由大師級手法演繹，大家可在這些熟悉的味道中找到令人不能抗拒的魔力。
嵐 帶動莓系潮流
草莓、藍(lán)莓、紅莓、黑莓等果實味道與外型吸引，一向迷倒不少少女，於新濠天地中的嵐便以此為基礎(chǔ)，創(chuàng)作出多款「莓系」甜品俘虜好甜一族的心。一端上已成目光焦點的Summer Berries Tart是店內(nèi)人氣首選之一，撻上鋪滿鮮紅色草莓，咬下去更會滲出清甜肉汁;中間的香滑吉士醬和鬆脆撻底一軟一硬，不論是口感和味道也形成鮮明對比。嵐的Blue Berry Cheese Cake也是出色佳作，糕身做出柔軟輕身的感覺，芝士味亦十分香濃，再配上糕頂上的酸甜適中的藍(lán)莓，富層次感的味道一試難忘。
喜柏 悠閒下午茶熱點
午后High Tea已成女生們聚會的指定動作，咬一下蛋糕再呷一口茶便能過一個下午，於金沙城中心內(nèi)的喜柏必成大家新的Tea Time聚腳地。店內(nèi)設(shè)計走悠閒路線，門口的open area種了多棵棕櫚樹，綠油油的感覺令人放鬆心情。喜柏的Tea set同樣是傳統(tǒng)的叁層，每一件的份量也略為偏大，而且咸點比甜點多。甜點中的Raspberry Cheese Cake獲不少好評，紅莓夠鮮甜，糕身幼滑香口。加上餐廳的TWG茶品，甜品加茶香的組合必為你的Tea Time美上添美。
班妮意大利餐廳 不是Tiramisu的意大利Cheese Cake
同樣是金沙城中心的餐廳，這間班妮意大利餐廳賣點是傳統(tǒng)家庭式意大利菜，連甜品也是當(dāng)?shù)氐淖〖铱谖丁ｋm然賣的是傳統(tǒng)口味，但室內(nèi)裝修仍然瑰麗堂皇，室外更有園林美景，只計環(huán)境已值回票價。餐廳賣的多款甜品中，意大利芝士蛋糕較為特別，可能大家以為當(dāng)?shù)刂挥蠺iramisu，事實上意大利人仍然會做傳統(tǒng)Cheese Cake。班妮賣的Cheese Cake質(zhì)感輕盈柔軟，味道是濃厚的芝士香味;而另一亮點是其餅底，脆餅雖像紙一樣薄但散發(fā)著陣陣杏仁香，與Cheese Cake味道非常配合。
Albergue 1601 懷舊婆仔屋中嚐甜
Albergue 1601是匿藏在荷蘭園望德堂瘋堂斜巷婆仔屋中的西餐館，建筑物本身已是歷史古蹟，裝修充滿葡國特色，門外屹立的古樹更為環(huán)境增添一份靈氣。店內(nèi)的樓底頗高，天花掛著舊式吊燈，木地板加墻上油畫，感覺令人穿越了時空重返過去一樣。店內(nèi)菜式以葡國菜為主，連同甜品也帶幾分葡國色彩。賣相味道突出的椰子香草焦糖燉蛋，當(dāng)中加入的椰汁不會搶去蛋香之餘，口感比大家平時吃到的Crème Burlee更加滑溜。另建議追求情調(diào)的情侶在日落后到訪，店外廣場在地射燈映照下更浪漫。
卡夫卡 法式甜點小店
遠(yuǎn)離游客區(qū)來到住宅區(qū)的氹仔，少了大街的繁囂但多了一份鄰家的親切感，而這地方同樣能找到大師級的西式甜品。店內(nèi)裝修平平，但賣的是誠意滿載的精緻甜品，卡夫卡的招牌都路里Tsujiri是小店客似云來的原因之一。切開中間更可發(fā)現(xiàn)其結(jié)構(gòu)層次，最外圍是柔滑且富茶香的日本抺茶慕斯，中心是奶酪和紅豆，剛好中和了茶味，非常適合喜歡清淡甜品的人。下午叁四點時份是最繁忙的時段，怕排隊等位的朋友便緊記要避開這段時間。
澳門旅游注意事項
1、兌換幣。要想兌換葡幣、港幣而不用給兌換店吃太深水的話,可以找當(dāng)?shù)爻Ｉ洗箨懙娜苏覔Q。澳門人普遍友善、溫和,一般不會和你計較那一點匯率,通常都是一換一。而且,葡幣少假鈔,你認(rèn)準(zhǔn)大西洋銀行出的就行了,不像人民幣多假鈔。在澳門,換葡幣是一千少30,港幣是一千少40,葡幣通用全澳門,因此該怎 樣換,閣下可以思考了。
2、電插座。澳門酒店使用的電插座是三腳圓頭的,大陸的三腳平插并不適合。要是非要充電的話,記得買多個多功能插座,否則你隨身帶的電器都得啞火。
3、乘車。澳門乘車不像內(nèi)地般方便,尤其出租車。我們曾經(jīng)試過在新馬路等了50分鐘都不見一輛空的出租車。建議多乘巴士,無人售票,在澳門區(qū)內(nèi)多是2.5元,要預(yù)先換好硬幣。
4、沙灘。在沊仔區(qū)有個沙灘,沙灘不大,可有趣的是沙子都是黑色的,像芝麻糊那樣黑而軟。坐車大概要50分鐘左右,新馬路等地方都有車,上車5元。這點旅游攻略希望對你有所幫助。
5、博物館。建議多去澳門私人開設(shè)的博物館。有個很有趣的博物館,叫留聲機博物館。在新馬路附近,往賣珠寶的街道往前走,大約走10分鐘左右,在十月初五街拐進(jìn)去,尋找康公廟,就在康公廟100米左右。這個博物館因為是私人的,所以就在太平洋電器樓上。雖然它需要預(yù)約,可是店主人看在我們從遠(yuǎn)道而來,也 立刻開機讓我們上去參觀。那是個十分值得一看的博物館,里面珍藏著百來臺100年前、后的留聲機,另外有音樂盒,電視機,黑膠唱片,連洗衣機都有呢。
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