青島吃海鮮要注意什么

　　海鮮面前，有多少人能抵得住誘惑?但是吃海鮮可有講究了，不一小心會引發(fā)過敏。青島吃海鮮要注意什么?學(xué)習(xí)啦小編精心準(zhǔn)備的青島海鮮食用貼士會幫您解決這個問題。

　　青島海鮮食用貼士

　　● 酒

　　食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒，否則會產(chǎn)生過多的尿酸，容易引發(fā)痛風(fēng)。吃海鮮最好配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

　　● 關(guān)節(jié)炎患者少吃海鮮

　　海參、海龜、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

　　● 海鮮忌與某些水果同吃

　　吃完海鮮至少應(yīng)間隔 2 小時再吃水果，因為海鮮中的魚、蝦、藻等都含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣，將它們與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且刺激腸胃，引起人體不適，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

　　● 吃海鮮后

　　一小時內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上游泳。

　　● 新鮮食用

　　為了減少吃海鮮引發(fā)的食物中毒，盡量選購活的海鮮食用。買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等時，可用手碰一碰，選取活的、會動的。甲殼類的海鮮，在烹調(diào)之前要用清水將其外殼刷洗干凈。貝殼類海鮮烹煮前，最好在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐出泥沙。

　　● 生吃海鮮

　　生吃海鮮最好將海鮮冷凍后再澆點(diǎn)兒淡鹽水，因為這樣做能有效殺死海鮮上的細(xì)菌。