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桂林豐魚巖美食指南

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桂林豐魚巖美食指南

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  豐魚巖美食 馬蹄

  荔浦種植馬蹄的歷史久遠。它以個頭大、皮薄肉嫩,水分充足,清甜無渣,爽脆可口,而久負盛名.它營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、維生素C,還有鈣、磷、鐵、質(zhì)、胡蘿卜素等元素;能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。

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  豐魚巖美食 荔浦芋

  荔浦芋產(chǎn)于桂林地區(qū)的荔浦縣,有“皇室貢品”之稱。它個頭大,營養(yǎng)豐富。把它切成薄片,油炸后夾在豬肉力做成“紅燒扣肉”,風味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美肴。將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等,有油輕炸,香酥爽口。

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