桂林豐魚(yú)巖美食指南
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桂林豐魚(yú)巖美食指南
豐魚(yú)巖有什么好吃的?荔浦種植馬蹄的歷史久遠(yuǎn)。豐魚(yú)巖當(dāng)?shù)厝讼矚g用馬蹄炒菜。
豐魚(yú)巖美食 馬蹄
荔浦種植馬蹄的歷史久遠(yuǎn)。它以個(gè)頭大、皮薄肉嫩,水分充足,清甜無(wú)渣,爽脆可口,而久負(fù)盛名.它營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、維生素C,還有鈣、磷、鐵、質(zhì)、胡蘿卜素等元素;能清熱潤(rùn)肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。
豐魚(yú)巖當(dāng)?shù)厝讼矚g用馬蹄炒菜。
豐魚(yú)巖美食 荔浦芋
荔浦芋產(chǎn)于桂林地區(qū)的荔浦縣,有“皇室貢品”之稱。它個(gè)頭大,營(yíng)養(yǎng)豐富。把它切成薄片,油炸后夾在豬肉力做成“紅燒扣肉”,風(fēng)味特殊,肉不膩口,是宴會(huì)上的一道美肴。將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜;摻和魚(yú)、肉、雞、冬筍、香菇等,有油輕炸,香酥爽口。