遼寧美食推薦

　　1.老邊餃子

　　老邊餃子是馳名中外的沈陽(yáng)特殊風(fēng)味，它歷史悠久，從創(chuàng)制到現(xiàn)在，已有160多年歷史。老邊餃子之所以久負(fù)盛名，主要是選料講究，制作精細(xì)，造型別致，口味鮮醇，它的獨(dú)到之處是調(diào)餡和制皮。

　　2.大連燜子

　　燜子是由一種特殊的涼粉炒制的，這種涼粉是用地瓜粉熬制的。燜子經(jīng)加工后可制作成各種菜品，大連比較著名的有三鮮燜子、炒燜子、煎燜子、燜子燒海參等。

　　3.大連烤魷魚(yú)

　　雖然燒烤攤都有，但是大連的烤魷魚(yú)別具特色。

　　4.三鮮韭菜盒

　　素三鮮就餡子而講：韭菜、蝦皮、雞蛋。盒子，顧名思義，就是上下兩個(gè)皮中間有餡料，捏和在一起，做成盒子狀。三鮮盒子，即韭菜盒子，恐怕是最樸實(shí)最家常的美食了。

　　5.鲅魚(yú)餅子

　　這一道鲅魚(yú)餅子是在大連開(kāi)發(fā)區(qū)吃的，那時(shí)候表妹和妹夫還是男女朋友，我對(duì)他們的拜訪有點(diǎn)給表妹當(dāng)參謀的意思。他們領(lǐng)我去了家不大的店，不過(guò)那里的東西做的還真好吃。

　　6.海菜包子

　　海菜包子是大連特有的一種小吃，用海菜、干蝦皮做餡，包子的形狀有圓有餃，被游客公認(rèn)為中國(guó)最好吃的包子之一。

　　7.三鮮疙瘩湯

　　三鮮疙瘩湯開(kāi)胃健脾，老少皆宜，是不錯(cuò)的家常湯，在東北大連尤為盛行!

　　8.伊斯蘭燒餅

　　據(jù)傳說(shuō)，解放前義縣回民人胡海潮在錦州北街楊家燒餅鋪學(xué)藝時(shí)，曾有信奉伊斯蘭教的外國(guó)客人到楊家燒餅鋪吃飯，吃完燒講后，連連稱(chēng)贊叫好，楊家燒餅從此揚(yáng)名，傳為伊斯蘭燒餅。初時(shí)制作用吊爐土法制作，現(xiàn)改用烤箱，能制作十幾種，風(fēng)格各異。

　　9.沈陽(yáng)回頭

　　相傳在清朝光緒年間，有姓金的一家人在沈陽(yáng)北門(mén)里開(kāi)設(shè)燒餅鋪謀生。此后，這種食品一時(shí)名聲大振，官民爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，生意日趨興隆，故而取名“回頭”。

　　10.薩其馬

　　薩其馬是滿(mǎn)族的傳統(tǒng)點(diǎn)心，現(xiàn)在全國(guó)各地均有制售。薩其馬原意是指用芝麻和蜜糖制成的一種食品，由于有特點(diǎn)，清代雜記多有記載。

　　11.海城餡餅

　　海城餡餅由沈陽(yáng)市太原街的老山記海城餡餅店經(jīng)營(yíng)，由于制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。老店幾經(jīng)變遷，雖已舊時(shí)面貌，但由該店制售的餡餅卻廣為流傳。

　　12.鞍山肉棗

　　鞍山肉棗遼寧鞍山市食品公司熟肉加工廠生產(chǎn)的肉棗，具有色澤紅艷。宛若紅棗，味道甜咸適口，幽香醇美，規(guī)格整齊，外型美觀，切面組織結(jié)構(gòu)緊密等特點(diǎn)，很受廣大消費(fèi)者歡迎。

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