健康生活與形形色色的化學(xué)優(yōu)秀論文
化學(xué)作為一門龐大的知識體系，能用來解決人類面臨的問題，滿足社的需要，對人類社會(huì)做出貢獻(xiàn)。它的成就已成為社會(huì)禮貌的標(biāo)志，深刻的影響著人類社會(huì)的發(fā)展。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家收集關(guān)于健康生活與形形色色的化學(xué)優(yōu)秀論文，歡迎借鑒參考。
形形色色的化學(xué)
摘要：我們的日常生活，形形色色，豐富多彩。隨著人們生活水平的提高，高品位的追求，化學(xué)與生活的聯(lián)系也日趨密切。能夠說，人們的生活——衣食住行，生活處處充滿了化學(xué)，而化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)!因此，掌握生活中的一些化學(xué)基本常識，化學(xué)生活小竅門，對于豐富我們的生活是很重要的。
關(guān)鍵詞：生活中的化學(xué)常識化學(xué)生活小竅門
引言：化學(xué)是一門基礎(chǔ)自然科學(xué)，它是人類認(rèn)識世界、改造世界的潛力股。只要
你留心觀察、用心思考，就會(huì)發(fā)現(xiàn)化學(xué)知識在生活中的隨處可見。我們生活中的日常飲用水，呼吸的空氣，穿的衣服……都與化學(xué)息息相關(guān)。
1、生活中的化學(xué)常識
1.1鋁對人體健康的危害
鋁在很久以前一向被人們認(rèn)為是無毒元素，由于其廉價(jià)易制，因而被超多使用于制作鋁制飲具、含鋁蓬松劑發(fā)酵粉、凈水劑等。但近幾年的研究證明，長期攝入鋁可嚴(yán)重?cái)_亂人體的代謝作用。
防鋁中毒，生活中應(yīng)注意
(1)減少鋁的入口途徑，如少吃油條，盡量避免使用含氫氧化鋁的藥劑治療胃的藥物。少食鋁制品包裝的食品。
(2)有節(jié)制使用鋁制品，避免食物或飲用水與鋁制品之間的長時(shí)間接觸。1.2食物的酸堿性
研究發(fā)現(xiàn)，多吃堿性食物可持續(xù)血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在血管壁上沉積，并有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為\血液和血管的清潔劑\。一般地說，大米、面粉、肉類、魚類、蛋類等食物幾乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產(chǎn)品等則都是堿性食物。
人體體液的酸堿度與智商水平有密切關(guān)系。在體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高者智商較低，堿性偏高則智商較高?？茖W(xué)家測試了數(shù)十名6至13歲的男孩，結(jié)果證明，大腦皮層中的體液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。1.3水垢的構(gòu)成
水中溶解有碳酸氫鈣，一點(diǎn)也看不出來。但當(dāng)把內(nèi)含碳酸氫鈣的水放到鍋中燒時(shí)，碳酸氫鈣在受熱后，逐淅分解，這些內(nèi)含碳酸鈣的開水到在茶壺或者熱水
瓶內(nèi)，碳酸鈣就逐漸深入瓶底或附結(jié)在內(nèi)壁上，時(shí)間一長，碳酸鈣結(jié)起，就成了“茶垢”。
那么，為什么鹽酸能除掉碳酸鈣呢?這又是一個(gè)化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫做氯化鈣的新物質(zhì)。氯化鈣能夠溶解在水中，所以只要用水一洗就沒有了。這樣一來，“茶垢”就除掉了。用鹽酸除“茶垢”?？傻米⒁猓菏紫龋灰苯佑檬秩ツ?，最好用根銅絲纏著布條來擦洗，其次，鹽酸要配得稀一點(diǎn)，不能太濃，而且還不能太多，因?yàn)辂}酸有腐蝕性。除掉“茶垢”后，要用水認(rèn)認(rèn)真真地沖洗幾遍，才能把鹽酸除去;或者在茶壺里盛些水，放上幾只鐵釘，過幾天，那些殘存的鹽酸就沒有了。
1.4使運(yùn)動(dòng)員很快消除疼痛的醫(yī)藥
在觀看籃球賽時(shí)，火熱的籃球場上，正在奮勇突進(jìn)籃球武將，由于受傷突然摔倒，有時(shí)還抱著大腿痛得翻滾。這時(shí)在一旁的醫(yī)務(wù)人員就會(huì)跑過去，拿著一個(gè)小噴壺，向受傷部位噴射一種藥，再用藥棉不斷地揉搓、按摩，稍待片刻，受傷的運(yùn)動(dòng)員重新站立起來，又投入了比賽。
醫(yī)生用什么藥使運(yùn)動(dòng)員很快消除疼痛呢?原先噴壺里裝的是氯乙烷(C2H5Cl)，這是一種沒有色彩、極易揮發(fā)(沸點(diǎn)13.l℃)的液體。當(dāng)把它噴到受傷部位時(shí)，立即揮發(fā)。在揮發(fā)時(shí)要吸收熱量，從而使皮膚表面溫度驟然降低，使反應(yīng)神經(jīng)變得遲鈍，因而起到了鎮(zhèn)痛和局部麻醉的作用。這就是醫(yī)學(xué)上所說的“冷凍麻醉\療法。
2、化學(xué)生活小竅門
2.1飲食方面
豆腐不可與菠菜一齊煮。草酸鈣是人體內(nèi)不能吸收的沉淀物。菠菜、洋蔥、竹筍中內(nèi)含豐富的草酸、草酸鈉，豆腐中內(nèi)含較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。上述物質(zhì)能夠發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀等物質(zhì)。而草酸鈣正是產(chǎn)生結(jié)石的原因，所以在無事先處理的狀況下不能將二者同食。將菠菜、洋蔥、竹筍等在水中瀝過，再放入豆腐，即可消除此潛在威脅。
加碘食鹽的使用。碘是人體必需的營養(yǎng)元素，長期缺碘可導(dǎo)致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡便、經(jīng)濟(jì)、有效的方法。加碘食鹽中內(nèi)含氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀帶給的，而碘酸鉀受熱、光照時(shí)不穩(wěn)定易分解，從而影響人體對碘的攝入，所以炒菜時(shí)要注意：加鹽應(yīng)等快出鍋時(shí)，且勿長時(shí)間燉炒。
自來水剛煮沸就關(guān)火對健康不利，煮沸3-5分鐘再熄火，燒出來的開水亞硝酸鹽和氯化物等有毒物質(zhì)含量都處于最低值，最適合飲用2.2醫(yī)藥方面
服藥通常是用溫開水送服的，而不能夠用茶水。因?yàn)椴杷泻匪?，它?huì)和藥物中的多種成分發(fā)生作用，從而使藥效降低以至失效，如貧血病人服用鐵劑會(huì)同鞣酸反應(yīng)生成難以被人體吸收的鞣酸鐵。
抗菌素類的藥物宜在飯后服用?？咕厮庮惔蟛糠质前奉惢衔?，人空腹服用后藥物易被胃中胃酸分解，既降低藥效，又對胃壁產(chǎn)生較大的刺激作用。而飯后服用藥物，由于胃酸被食物沖淡，藥物就不會(huì)被胃酸分解，因此抗菌素藥物一般在飯后服用。2.3其他方面
若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。
可將洗衣粉、吸煙留下的煙頭一齊放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯(cuò)。
將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長;把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。
3、總結(jié)與展望
可見，化學(xué)在人們的生活中是極其重要的。能夠說化學(xué)是無處不在，它出現(xiàn)于人類多姿多彩的生活中，與人們的生活息息相關(guān)。
生活中涉及化學(xué)方面的具體知識不勝枚舉，只要大家留心，多觀察、多發(fā)現(xiàn)。隨著化學(xué)的快速推進(jìn)，相信在不久的將來，化學(xué)在食品、環(huán)境、能源等方面的作用將越來越大。
生活處處顯化學(xué)
摘要：我們的日常生活，形形色色，豐富多彩。隨著人們生活水平的提高，人們越來越追求健康、高品位的生活，化學(xué)與生活的聯(lián)系也日趨密切。能夠說，人們的生活——衣食住行，都屬于物質(zhì)范疇;而化學(xué)，作為一門物質(zhì)研究的基礎(chǔ)性學(xué)科，就與我們的生活息息相關(guān)。生活中處處有化學(xué)，化學(xué)在人類的生產(chǎn)和生活中發(fā)揮了不可估量的作用。
關(guān)鍵詞：生活中的化學(xué)常識化學(xué)生活小竅門
引言：化學(xué)是一門基礎(chǔ)自然科學(xué)，它是人類認(rèn)識世界、改造世界的銳利武器。只
要你留心觀察、用心思考，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中的化學(xué)知識到處可見。人類生活壞境中的物質(zhì)，有的是天然存在的，比如我們喝的水、呼吸的空氣;有的是由天然物質(zhì)改造而成的，如我們吃的醬油、喝的酒，是由糧食加工和經(jīng)過化學(xué)處理得到的。更多的物質(zhì)不是天然生成的，而是用化學(xué)方法由人工合成的，如化肥、農(nóng)藥、塑料、合成橡膠、合成纖維等。它們形形色色、無所不在，使人類社會(huì)的物質(zhì)生活更加豐富多彩。放眼四顧，我們都會(huì)看到各種各樣的化學(xué)變化、五光十色的化學(xué)現(xiàn)象?？梢?，人們的生活離不開化學(xué)——生活處處顯化學(xué)。
1、生活中的化學(xué)常識
1.1鋁對人體健康的危害
鋁一向被人們認(rèn)為是無毒元素，因而鋁制飲具、含鋁蓬松劑發(fā)酵粉、凈水劑等被超多使用。但近幾年的研究證明，鋁可擾亂人體的代謝作用，長期緩慢的對人體健康造成危害，其引起的毒性緩慢且不易覺察，然而，一旦發(fā)生代謝紊亂的毒性反應(yīng)則后果嚴(yán)重。
防鋁中毒，生活中應(yīng)注意(1)減少鋁的入口途徑，如少吃油條，治療胃的藥物盡量避免氫氧化鋁的藥劑。(2)、少食鋁制品包裝的食品。(3)、有節(jié)制使用鋁制品，避免食物或飲用水與鋁制品之間的長時(shí)間接觸。
1.2食物的酸堿性
研究發(fā)現(xiàn)，多吃堿性食物可持續(xù)血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為\血液和血管的清潔劑\。一般地說，大米、面粉、肉類、魚類、蛋類等食物幾乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產(chǎn)品等則都是堿性食物。注意科學(xué)飲食，改善食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)體育鍛煉，并養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，血管硬化可望得到延緩和逆轉(zhuǎn)。
人體體液的酸堿度與智商水平有密切關(guān)系。在體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高者智商較低，堿性偏高則智商較高?？茖W(xué)家測試了數(shù)十名6至13歲的男孩，結(jié)果證明，大腦皮層中的體液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些學(xué)習(xí)成績欠佳、智力發(fā)育水平較低的孩子，往往多屬酸性體質(zhì)。
1.3食品中的二氧化硫
二氧化硫是無機(jī)化學(xué)防腐劑中很重要的一位成員。二氧化硫被作為食品添加劑已有幾個(gè)世紀(jì)的歷史，最早的記載是在羅馬時(shí)代用做酒器的消毒。之后，它被廣泛地應(yīng)用于食品中，如制造果干、果脯時(shí)的熏硫;制成二氧化硫緩釋劑，用于葡萄等水果的保鮮貯藏等。二氧化硫在食品中可顯示多種技術(shù)效果，一般稱它為漂白劑，因?yàn)槎趸蚩膳c有色物質(zhì)作用對食品進(jìn)行漂白。另一方面二氧化硫具有還原作用，能夠抑制氧化酶的活性，從而抑制酶性褐變?？傊?，由于二氧化硫的應(yīng)用可使果干、果脯等具有完美的外觀，所以有人稱它為化妝品性的添加劑。二氧化硫在發(fā)揮“化妝性”作用的同時(shí)，還具有許多非化妝作用，如防腐、抗氧化等，這對持續(xù)食品的營養(yǎng)價(jià)值和質(zhì)量都是很必要的。
長期以來，人們一向認(rèn)為二氧化硫?qū)θ梭w是無害的，但自Baker等人在1981年發(fā)現(xiàn)亞硫酸鹽能夠誘使一部分哮喘病人哮喘復(fù)發(fā)后，人們重新審視二氧化硫的安全性。經(jīng)長期毒理性研究，人們認(rèn)為：亞硫酸鹽制劑在當(dāng)前的使用劑量下對多數(shù)人是無明顯危害的。還有兩點(diǎn)就應(yīng)說明的是：食物中的亞硫酸鹽務(wù)必到達(dá)必須劑量，才會(huì)引起過敏，即使是很敏感的亞硫酸鹽過敏者，也不是對所有用亞硫酸鹽處理過的食品均過敏，從這一點(diǎn)講，二氧化硫是一種較為安全的防腐劑。1.4水垢的構(gòu)成
水中溶解有碳酸氫鈣，一點(diǎn)也看不出來。但當(dāng)把內(nèi)含碳酸氫鈣的水放到鍋中燒時(shí)，碳酸氫鈣在受熱后，逐淅分解，又轉(zhuǎn)變?yōu)樵鹊亩趸?、水以及碳酸鈣。這些內(nèi)含碳酸鈣的開水到在茶壺或者熱水瓶內(nèi)，碳酸鈣就逐漸深入瓶底或附結(jié)在內(nèi)壁上，時(shí)間一長，碳酸鈣結(jié)起，就成了“茶垢”。
那么，為什么鹽酸能除掉碳酸鈣呢?這又是一個(gè)化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫做氯化鈣的新物質(zhì)。氯化鈣能夠溶解在水中，所以只要用水一洗就沒有了。這樣一來，“茶垢”就除掉了。用鹽酸除“茶垢”。可得注意：首先，不要直接用手去抹，最好用根銅絲纏著布條來擦洗，其次，鹽酸要配得稀一點(diǎn)，不能太濃，而且還不能太多，因?yàn)辂}酸有腐蝕性。除掉“茶垢”后，要用水認(rèn)認(rèn)真真地沖洗幾遍，才能把鹽酸除去;或者在茶壺里盛些水，放上幾只鐵釘，過幾天，那些殘存的鹽酸就沒有了;亦或者，我們能夠改用食醋——以醋酸這種弱酸為主要成分，降低腐蝕性且為廚房必備品，取料方便。1.5使運(yùn)動(dòng)員很快消除疼痛的醫(yī)藥
在觀看足球賽時(shí)，有時(shí)會(huì)看到綠茵場上，正在拼搶中的足球運(yùn)動(dòng)員，由于受
傷突然摔倒，有時(shí)還抱著大腿痛得翻滾。為了讓他能繼續(xù)拚搏，醫(yī)生跑過去，拿著一個(gè)小噴壺，向受傷部位噴射一種藥，再用藥棉不斷地揉搓、按摩，稍待片刻，受傷的運(yùn)動(dòng)員重新站立起來，又投入了比賽。
醫(yī)生用什么藥使運(yùn)動(dòng)員很快消除疼痛呢?原先噴壺里裝的是氯乙烷(C2H5Cl)，這是一種沒有色彩、極易揮發(fā)(沸點(diǎn)13.l℃)的液體。當(dāng)把它噴到受傷部位時(shí)，立即揮發(fā)。在揮發(fā)時(shí)要吸收熱量，從而使皮膚表面溫度驟然降低，使感覺變得遲鈍，因而起到了鎮(zhèn)痛和局部麻醉的作用。這就是醫(yī)學(xué)上所說的“冷凍麻醉\療法。
1.6繪制裝飾圖案用的“金粉”、“銀粉”
繪制裝飾圖案用的“金粉”、“銀粉”是用什么做的?“金粉”是用黃銅(銅鋅合金)制成的。將黃銅片和少量潤滑劑經(jīng)過碾碎和拋光就制成“金粉”，“金粉”廣泛用于油漆和油墨中。“銀粉”是用價(jià)格便宜且和銀一樣有銀白色光澤的鋁制成的，鋁粉質(zhì)量輕，在空氣中很穩(wěn)定，反射光潛力強(qiáng)。制鋁粉有兩種方法：一種將純鋁薄片同少量潤滑劑混合后用機(jī)械碾碎;另一種是將純鋁加熱熔融成液體，后噴霧成微細(xì)的鋁粉
2、化學(xué)生活小竅門
2.1飲食方面
豆腐不可與菠菜一齊煮。草酸鈣是人體內(nèi)不能吸收的沉淀物。菠菜、洋蔥、竹筍中內(nèi)含豐富的草酸、草酸鈉，豆腐中內(nèi)含較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。上述物質(zhì)能夠發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀等物質(zhì)。從醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)看：菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時(shí)混合食用，會(huì)生成草酸鈣的沉淀，是產(chǎn)生結(jié)石的誘因;從營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，混合食用會(huì)破壞他們的營養(yǎng)成分。如果將菠菜、洋蔥、竹筍等在水中瀝過，再放入豆腐，即可消除此潛在威脅。
加碘食鹽的使用。碘是人體必需的營養(yǎng)元素，長期缺碘可導(dǎo)致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡便、經(jīng)濟(jì)、有效的方法。加碘食鹽中內(nèi)含氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀帶給的，而碘酸鉀受熱、光照時(shí)不穩(wěn)定易分解，從而影響人體對碘的攝入，所以炒菜時(shí)要注意：加鹽應(yīng)等快出鍋時(shí)，且勿長時(shí)間燉炒。
自來水剛煮沸就關(guān)火對健康不利，煮沸3-5分鐘再熄火，燒出來的開水亞硝酸鹽和氯化物等有毒物質(zhì)含量都處于最低值，最適合飲用2.2醫(yī)藥方面
服藥通常是用溫開水送服的，而不能夠用茶水。因?yàn)椴杷泻匪?，它?huì)和藥物中的多種成分發(fā)生作用，從而使藥效降低以至失效，如貧血病人服用鐵劑會(huì)同鞣酸反應(yīng)生成難以被人體吸收的鞣酸鐵。
抗菌素類的藥物宜在飯后服用?？咕厮庮惔蟛糠质前奉惢衔?，人空腹服用后藥物易被胃中胃酸分解，既降低藥效，又對胃壁產(chǎn)生較大的刺激作用。而飯后服用藥物，由于胃酸被食物沖淡，藥物就不會(huì)被胃酸分解，因此抗菌素藥物一般在飯后服用。
不慎打碎體溫計(jì)后的處理方法。體溫計(jì)里裝的一般是水銀，不慎打碎體溫計(jì)，水銀外漏，灑落的水銀就會(huì)散布到地面上，空氣中，引起環(huán)境污染，繼而危害人體健康。因此體溫計(jì)打碎后，應(yīng)妥善處理灑落的水銀，可先用吸管吸取顆粒較大的水銀，后在剩余水銀的細(xì)粒上撒些硫磺粉末，水銀和硫磺反應(yīng)生成不易揮發(fā)的硫化汞，減少了危害。2.3其他方面
若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。
可將洗衣粉、吸煙留下的煙頭一齊放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯(cuò)。
將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長;把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。
3、總結(jié)與展望
化學(xué)是一門與人類生活密切相關(guān)的自然學(xué)科，在人類多姿多彩的生活中，化學(xué)能夠說是無處不在。也能夠說，沒有化學(xué)，就沒有人們生活的多元化，沒有人類社會(huì)的發(fā)展，可見化學(xué)在人們的生活中是極其重要的。
生活中涉及化學(xué)方面的具體知識不勝枚舉，只要大家留心，多觀察、多發(fā)現(xiàn)。化學(xué)的發(fā)展將會(huì)突飛猛進(jìn)，我們生活中的奧秘也將進(jìn)一步被發(fā)現(xiàn)，生活將會(huì)更加方便、舒適。在不久的將來，化學(xué)在食品、環(huán)境、能源等方面的作用將越來越大;化學(xué)為人類源源不斷的帶給新材料、新知識，大大改善人們的生活質(zhì)量;化學(xué)還將為人類的健康長壽帶給愈發(fā)關(guān)鍵的幫忙。
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化學(xué)與生活論文
生活離不開化學(xué)，遍觀周圍，幾乎每件事物都與化學(xué)有關(guān)。
化學(xué)是研究物質(zhì)的性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)、變化和應(yīng)用的科學(xué)。自有人類以來就開始了對化學(xué)的探索，因?yàn)橛辛巳祟惥陀辛藢瘜W(xué)的需求。它與我們的生活息息相關(guān)，在我們的日常生活中無處不在。我國著名滑雪前輩楊石先生說：“農(nóng)、輕、重、吃、穿、用，樣樣都離不開化學(xué)。”沒有化學(xué)創(chuàng)造的物質(zhì)禮貌，就沒有人類的現(xiàn)代生活。人是社會(huì)的人，社會(huì)是人的社會(huì)，因此能夠從人與化學(xué)的關(guān)系去探討化學(xué)對社會(huì)發(fā)展的重要性?；瘜W(xué)作為一門龐大的知識體系，能用來解決人類面臨的問題，滿足社的需要，對人類社會(huì)做出貢獻(xiàn)。它的成就已成為社會(huì)禮貌的標(biāo)志，深刻的影響著人類社會(huì)的發(fā)展。社會(huì)的發(fā)展離不開人類的發(fā)展，人類的發(fā)展離不開人的生存，而人的生存離不開化學(xué)。社會(huì)的一切發(fā)展，生命是基礎(chǔ)。一切生命的起源離不開化學(xué)變化，一切生命的延續(xù)同樣離不開化學(xué)變化。恩格斯說：“生命的起源必然是透過化學(xué)的途徑實(shí)現(xiàn)的。”沒有化學(xué)的變化，就沒有地球上的生命，也就更不會(huì)有人類。是化學(xué)創(chuàng)造了人類，創(chuàng)造了秀麗的地球。就化學(xué)對人類的日常生活的影響來說，化學(xué)在我們的日常生活中無處不在。
首先，我們的衣、食、住、行無一不用到化學(xué)制品。民以食為天，我們吃的糧食離不開化肥、農(nóng)藥這些化學(xué)制品。1909年哈伯發(fā)明的合成氨技術(shù)使世界糧食翻倍，如果沒有他發(fā)明的這個(gè)化學(xué)技術(shù)，那么世界上就有一半的人得不到溫飽，那么世界上就多了一半的人的生命面臨危機(jī)了。加工制造色香味俱佳的食品就更離不開各種食品添加劑，如甜味劑、防腐劑、香料、味精、色素等等，多是用化學(xué)合成方法或化學(xué)分離方法制成的。如果沒有合成纖維的化學(xué)技術(shù)，那世界上大多數(shù)人就要挨凍了，因?yàn)橛邢薜奶烊焕w維根本就不夠用。我國
1995年的化學(xué)纖維產(chǎn)量為330萬噸，其中90%是合成纖維。何況純棉純毛等天然纖維也是棉花、羊毛經(jīng)化學(xué)處理制成的。再有就是合成橡膠，少了合成橡膠，世界上60億人口又有多少億人要穿草鞋過冬阿?合成染料更使世界多了一道多彩繽紛的亮麗風(fēng)景線。所謂“豐衣足食”，是生命得以延續(xù)的保證。沒有了化學(xué)，就沒了保證。再看我們住的房子，石灰、水泥、鋼筋，窗戶上的鋁合金、玻璃、塑料等材料，哪件不是化學(xué)制品?離得了鋁合金的木制的窗戶，也離不開化學(xué)制品油漆;就算不用玻璃吧，像一些貧窮人家用的尼龍布甚或用的報(bào)紙，不是化學(xué)制品又是什么?還有我們的日常生活用品，如牙刷、牙膏、香皂、化妝品、清潔用品等等無一不跟化學(xué)沾邊，都是化學(xué)制劑。出了門，我們踏在水泥鋪成的街道上，看到的是鋼筋水泥做的高樓大廈，用以代步的是各種塑料、橡膠、玻璃以及各種合金做的交通工具。這些交通工具還離不開汽油、柴油，各種汽油添加劑、防凍劑和各種潤滑油。如此種種，都是化學(xué)制品?，F(xiàn)代人類根本無法離開人造化學(xué)品，我們每一天24小時(shí)都被人造化學(xué)品所包圍著。其次，我們的健康長壽也與化學(xué)息息相關(guān)。體內(nèi)某些化學(xué)元素平衡失調(diào)時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致某些危害人類健康的疾病。1965年和1981年，我國在世界上首次合成了牛胰島
素和酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸。蛋白質(zhì)和核糖的構(gòu)成是無生命到有生命的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。自此我們?nèi)祟悓ψ陨淼牧私庥辛诵碌耐黄疲瑸槲覀內(nèi)祟悓ι徒】档难芯看蛳铝嘶A(chǔ)。正是有了合成各種抗生素和超多新藥物的技術(shù)，人類才能控制傳染病，才能緩解心腦血管病，使人類的壽命延長25年。人類的健康成長離不開各種營養(yǎng)品和藥品。如果沒有這些化學(xué)藥品，世上不知有多少人要受病魔的折磨，不知有多少人會(huì)被病魔奪去生命。生命體中支撐著生命的是無數(shù)的有機(jī)化合物，重要的有糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、肽鍵、酶、核酸等。糖是自然界存在的一大類具有生物功能的有機(jī)化合物。它主要是由綠色植物透過光合作用構(gòu)成的。它由C、H、O所組成，化學(xué)式為Cn(H2O)n，又叫碳水化合物。糖類包括單糖、多糖、淀粉、糖原、纖維素。生物界對能量的需要和利用均離不開糖類。糖類物質(zhì)的主要生物功能就是透過生物氧化而帶給能量，以滿足生命活動(dòng)的能量需要。生物界對太陽能的利用歸根到底始于植物的光合作用和CO2的固定，與這兩種現(xiàn)象密切相關(guān)的都是糖類的合成。光合作用是自然界將光能
轉(zhuǎn)化變?yōu)榛瘜W(xué)能的主要途徑。糖類不僅僅是生物體的能量來源，而且在生物體內(nèi)發(fā)揮其它作用，它對各類生物體的結(jié)構(gòu)也起著支持和保護(hù)的作用，有時(shí)還起到解毒的作用等?？傊穷愂巧w維持生命所不可或缺的。蛋白質(zhì)亦然。所有蛋白質(zhì)都含C，N，O，H元素，大多含S或P，有的還含其它元素。蛋白質(zhì)是氨基酸聚合物，水解時(shí)產(chǎn)生的單體叫氨基酸。蛋白質(zhì)種類繁多，功能各異。它的廣泛而多變的功能決定了它們在生理上的重要性。有的蛋白質(zhì)起運(yùn)輸作用，有的起調(diào)節(jié)或防御作用。酶也是蛋白質(zhì)，起催化作用，對生命體的新陳代謝起至關(guān)重要的作用。核酸是由核苷酸組成。核酸分為核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)兩大類。DNA是生物遺傳物質(zhì)，它們都是控制遺傳的關(guān)鍵，其中DNA的重組技術(shù)是遺傳工程研究的主導(dǎo)技術(shù)。遺傳工程的研究的發(fā)展將為人類解決面臨的食品與營養(yǎng)、健康與環(huán)境、資源與能源等一系列重大問題開辟新途徑，也具有極大的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿?。如果采用DN重組及細(xì)胞融合等技術(shù)改造蘇氨酸、色氨酸、賴氨酸等氨基酸的生產(chǎn)菌，氨基酸的含量就能提高幾十倍，生產(chǎn)成本就大大降低。這些氨基酸產(chǎn)品廣泛用于營養(yǎng)食品、助鮮及飼料添加劑等生，從而部分代替了糧食產(chǎn)品。如果生物固氮的遺傳工程能培養(yǎng)出自行供氮的作物，使
一切植物如小麥、水稻、玉米等都像豆科植物一樣能自行固定分子態(tài)氮并轉(zhuǎn)化成能被植物吸收的狀態(tài)，能直接利用空氣中的氮，不僅僅能夠提高作物產(chǎn)量，增加作物的蛋白質(zhì)含量，還能大大節(jié)省化肥，降低生產(chǎn)成本，減輕環(huán)境污染?？傊?，現(xiàn)代生活與化學(xué)是緊密相連不可分割的。不管是生命本身作為一個(gè)過程，還是生命得以維持所務(wù)必依靠的外在物質(zhì)條件，都離不開化學(xué)。沒有生命還有化學(xué)，沒有了化學(xué)就絕對不會(huì)再有生命存在。化學(xué)是生命存在的支柱，也是社會(huì)存在和發(fā)展的支柱和動(dòng)力。人類正面臨有史以來最嚴(yán)重的環(huán)境危機(jī)，由于人口急劇的增加，資源的消耗日益擴(kuò)大，人均耕地、淡水和礦產(chǎn)等資源占有量逐漸減少，人口與資源的矛盾越來越尖銳;環(huán)保問題就成為經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展的重要問題之一。作為國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一的化學(xué)工業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，在為創(chuàng)造人類的物質(zhì)禮貌作出重要貢獻(xiàn)的同時(shí)，在生產(chǎn)活動(dòng)中不斷排放出超多有毒物質(zhì)，化學(xué)工業(yè)也為環(huán)境和人類的健康帶來必須的危害。發(fā)達(dá)國家對環(huán)境的治理，已開始從治標(biāo)，即從末端治理污染轉(zhuǎn)向治本，即開發(fā)清潔工業(yè)技術(shù)，消減污染源頭，生產(chǎn)環(huán)境友好產(chǎn)品。“綠色技術(shù)”已成為21世紀(jì)化工技術(shù)與化學(xué)研究的熱點(diǎn)和重要科技前沿。
綠色化學(xué)又稱綠色技術(shù)、環(huán)境無害化學(xué)、環(huán)境友好化學(xué)、清潔化學(xué)。綠色化學(xué)即是用化學(xué)及其它技術(shù)和方法去減少或消除那些對人類健康、社區(qū)安全、生態(tài)環(huán)境有害的原料、催化劑、溶劑、試劑、產(chǎn)物、副產(chǎn)物等的使用和產(chǎn)生。
化學(xué)能夠粗略地看作是研究從一種物質(zhì)向另一種物質(zhì)轉(zhuǎn)化的科學(xué)。傳統(tǒng)的化學(xué)雖然能夠得到人類需要的新物質(zhì)，但是在許多場合中卻既未有效地利用資源，又產(chǎn)生超多排放物，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。綠色化學(xué)則是更高層次的化學(xué)，它的主要特點(diǎn)是“原子經(jīng)濟(jì)性”，即在獲得物質(zhì)的轉(zhuǎn)化過程中充分利用每個(gè)原料原子，實(shí)現(xiàn)“零排放”，因此既能夠充分利用資源，又不產(chǎn)生污染。傳統(tǒng)化學(xué)向綠色化學(xué)的轉(zhuǎn)變能夠看作是化學(xué)從“粗放型”向“集約型”的轉(zhuǎn)變。綠色化學(xué)能夠變廢為寶，可使經(jīng)濟(jì)效益大幅度提高。綠色化學(xué)已在全世界興起，它對我國這樣新興的發(fā)展中國家更是一個(gè)難得的機(jī)遇。1采用無毒、無害并可循環(huán)使用的新物料1.1原料選取
工業(yè)化的發(fā)展為人類帶給了許多新物料，它們在不斷改善人類物質(zhì)生活的同時(shí)，也帶來超多生活廢物，使人類的生活環(huán)境迅速惡化。為了既不降低人類的生活水平，又不破壞環(huán)境，我們務(wù)必研制并采用對環(huán)境無毒無害又可循環(huán)使用的新物料。
以塑料為例，據(jù)統(tǒng)計(jì)，到1989年美國在包裝上使用的塑料就超過55.43億kg(20世紀(jì)90年代數(shù)量進(jìn)一步上升)，打開包裝后即被拋棄，這些塑料廢物破壞環(huán)境是我們面臨的一大問題：掩埋它們將永久留在土地里中;焚燒它們會(huì)放出劇毒。
我國也超多使用塑料包裝，而且在農(nóng)村還廣泛地使用塑料大棚和地膜，造成的“白色污染”也越來越嚴(yán)重。解決這個(gè)問題的根本出路在于研制能夠自然分解或生物降解的新型塑料，目前國際上已有一些成功的方法，例如：光降解塑料和生物降解塑料。前者已經(jīng)投入生產(chǎn)。光生物雙降解塑料研究是我國“八五”科技攻關(guān)的一個(gè)重大項(xiàng)目，已取得一些進(jìn)展。1.2溶劑的選取
超多的與化學(xué)制造相關(guān)的污染問題不僅僅來源于原料和產(chǎn)品，而且源自在其制造過程中使用的物質(zhì)。最常見的是在反應(yīng)介質(zhì)，分離和配方中所用的溶劑。在傳統(tǒng)的有機(jī)反應(yīng)中，有機(jī)溶劑是最常用的反應(yīng)介質(zhì)，這主要是因?yàn)樗鼈兡茌^好地溶解有機(jī)化合物。但有機(jī)溶劑的毒性和難以回收又使之成為對環(huán)境有害的因素。因此，在無溶劑存在下進(jìn)行的有機(jī)反應(yīng)，用水作反應(yīng)介質(zhì)，以及超臨界流體作反應(yīng)介質(zhì)或萃取溶劑將成為發(fā)展?jié)崈艉铣傻闹匾緩健?.2.1固相反應(yīng)
固相化學(xué)反應(yīng)實(shí)際上是在無溶劑化作用的新穎化學(xué)環(huán)境下進(jìn)行的反應(yīng)，有時(shí)可比溶液反應(yīng)更為有效并到達(dá)更好的選取性。它是避免使用揮發(fā)性溶劑的一個(gè)研究動(dòng)向。1.2.2以水為溶劑的反應(yīng)
由于大多數(shù)有機(jī)化合物在水中的溶解性差，而且許多試劑在水中會(huì)分解，因此一般避免用水作反應(yīng)介質(zhì)。但水作為反應(yīng)溶劑有其獨(dú)特的優(yōu)越性，因?yàn)樗堑厍蛏献匀回S度最高的“溶劑”，價(jià)廉、無毒、不危害環(huán)境。此外水溶劑特有的疏水效用對一些重要有機(jī)轉(zhuǎn)化是十分有益的，有時(shí)可提高反應(yīng)速率和選取性，更何況生命體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)大多是在水中進(jìn)行的。水相有機(jī)合成在有機(jī)金屬類反應(yīng)，水相Lewis酸催化的反應(yīng)現(xiàn)都已取得較大進(jìn)展。因此在某些有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中，開發(fā)利用以水作溶劑是大有可為的。1.2.3超臨界流體作為有機(jī)溶劑
超臨界流體是指超臨界溫度及超臨界壓力下的流體，是一種介于氣態(tài)與液態(tài)之間的流體。在無毒無害溶劑的研究中，最活躍的研究項(xiàng)目是開發(fā)超臨界流體(SCF)，個(gè)性是超臨界CO2作溶劑。超臨界CO2是指溫度和壓力在其臨界點(diǎn)(31.10℃，7477.79KPa)以上的CO2流體。它通常具有流體的密度，因而有常規(guī)常態(tài)溶劑的溶解度;在相同條件下，它又具有氣體的粘度，因而又具有很高的傳質(zhì)速度。而且，由于具有很大的可壓縮性，流體的密度，溶劑溶解度和粘度等性能可由壓力和溫度的變化來調(diào)節(jié)。其最大優(yōu)點(diǎn)是無毒、不可燃、價(jià)廉等。1.3催化劑的選取
許多傳統(tǒng)的有機(jī)反應(yīng)用到酸、堿液體催化劑。如烴類的烷基化反應(yīng)一般使用氫氟酸、硫酸、三氯化鋁等液體酸做催化劑，這些液體酸催化劑的共同缺點(diǎn)是：對設(shè)備腐蝕嚴(yán)重，對人身危害和產(chǎn)生廢渣污染環(huán)境。為了保護(hù)環(huán)境，多年來人們從分子篩、雜多酸、超強(qiáng)酸等新催化材料入手，大力開發(fā)固體酸做為烷基催化劑。其中采用新型分子篩催化劑的乙苯液相烴化技術(shù)較為成熟，這種催化劑選取性高，乙苯收率超過99.6%，而且催化劑壽命長。2化學(xué)反應(yīng)的綠色化
為了節(jié)約資源和減少污染，合成效率成了當(dāng)今合成方法學(xué)研究中關(guān)注的焦點(diǎn)。合成效率包括兩方面，一是選取性(化學(xué)、區(qū)域、非對映體和對映體選取性)，另一個(gè)就是原子經(jīng)濟(jì)性，即原料分子中究竟有百分之幾的原子轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物，理想的原子經(jīng)濟(jì)反應(yīng)是原料分子中的原子百分之百的轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物，不產(chǎn)生副產(chǎn)物或廢棄物，實(shí)現(xiàn)廢物的“零排放”。為此，化學(xué)化工工作者在設(shè)計(jì)合成路線時(shí)，要減少“中轉(zhuǎn)”、增加“直快”、“特快”，更加經(jīng)濟(jì)合理地利用原料分子中的每一個(gè)原子，減少中間產(chǎn)物的構(gòu)成，少用或不用保護(hù)基或離去基，避免副產(chǎn)物或廢棄物的產(chǎn)生。實(shí)現(xiàn)原子經(jīng)濟(jì)反應(yīng)的有效手段很多，在些不作贅述。3生物技術(shù)的應(yīng)用
生物科學(xué)是當(dāng)代科學(xué)的前沿。生物技術(shù)是世界范圍內(nèi)新技術(shù)革命的重要組成部分，生物化工是21世紀(jì)最具有發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一，它將成為創(chuàng)造巨大社會(huì)財(cái)富的重要產(chǎn)業(yè)體系。
采用生物技術(shù)已在能源、采油、采礦、肥料、農(nóng)藥、蛋白質(zhì)、聚合物、表面活性劑、催化劑、基本有機(jī)化工原料、精細(xì)化學(xué)品的制造等方面得到廣泛應(yīng)用。從發(fā)展綠色化學(xué)的角度出發(fā)，它最大的特點(diǎn)和魅力就在節(jié)約能源和易于實(shí)現(xiàn)無污染生產(chǎn)而且能夠?qū)崿F(xiàn)用一般化工技術(shù)難以實(shí)現(xiàn)的化工過程，其產(chǎn)品常常又具有特殊性能。因此，生物技術(shù)的研究和應(yīng)用倍受青睞。綠色化學(xué)是人類的一項(xiàng)重要戰(zhàn)略任務(wù)。綠色化學(xué)的根本目的是從節(jié)約資源和防止污染的觀點(diǎn)來重新審視和改革傳統(tǒng)化學(xué)，從而使我們對環(huán)境的治理能夠從治標(biāo)中轉(zhuǎn)向治本。綠色化學(xué)的發(fā)展不僅僅將對環(huán)境保護(hù)產(chǎn)生重大影響，而且將為我國的企業(yè)與國際接軌創(chuàng)造條件.以上是我對化學(xué)與生活的理解，我們的每一刻都離不開化學(xué).我高中學(xué)的文科，當(dāng)年我的化學(xué)也算能夠.到了大學(xué)還有機(jī)會(huì)讓我再一次接觸化學(xué)，我十分高興且榮幸.我當(dāng)不了化學(xué)家的夢，但是我能夠關(guān)注化學(xué)，只要有機(jī)會(huì)我也會(huì)學(xué)些化學(xué)，我自認(rèn)為沒有化學(xué)的天賦，所以我就看些日常生活和化學(xué)有關(guān)的.我是一個(gè)學(xué)法律的，看世界的角度是從法理出發(fā)，我也喜歡多一種看世界的角度----從化學(xué)的角度，就應(yīng)也會(huì)很搞笑.
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